Aunque la certificación en seguridad alimentaria es voluntaria, se ha convertido en un requisito indispensable para competir en el mercado global. Las empresas del sector agroalimentario implantan y mantienen estos sistemas para asegurar su reconocimiento y cumplir con las demandas de consumidores y reguladores. Esta microcredencial universitaria aborda los requisitos fundamentales de las normas más relevantes, incluyendo: food defense, fraude alimentario, control de alérgenos y gestión medioambiental. Además, conocerás las diferencias clave entre cada estándar y cómo aplicar sus principios en la industria.