CONOCIMIENTO AVANZADO DE LOS AGENTES Y PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DE ACEITES Y ACEITUNAS DE MESA Área NUTRICION Y BROMATOLOGIA Departamento DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA BIOQUÍMICA Curso 6 Creditos totales 4 Carácter OBLIGATORIA Guías Docentes: Lista de Profesores: ORTEGA DE LA TORRE, MARIA DE LOS ANGELES