TECNOLOGÍA DE EXTRACCIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE ACEITES Y GRASAS Área NUTRICION Y BROMATOLOGIA Departamento DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA BIOQUÍMICA Curso 6 Creditos totales 4 Carácter OBLIGATORIA Guías Docentes: Lista de Profesorado: MONJE MORENO, JOSE MANUEL