NUEVOS ENFOQUES DE LA GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Área NUTRICION Y BROMATOLOGIA Departamento DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA MOLECULAR E INGENIERÍA BIOQUÍMICA Curso 6 Creditos totales 1.5 Carácter OBLIGATORIA Guías Docentes: Lista de Profesorado: MONJE MORENO, JOSE MANUEL