{"id":10575408,"date":"2015-09-18T11:24:25","date_gmt":"2015-09-18T11:24:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=10575408"},"modified":"2015-09-23T11:29:29","modified_gmt":"2015-09-23T11:29:29","slug":"investigadores-identifican-componentes-naturales-leche-materna-aumentan-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/ciencia\/2015\/09\/investigadores-identifican-componentes-naturales-leche-materna-aumentan-memoria\/","title":{"rendered":"Investigadores espa\u00f1oles identifican componentes naturales de la leche materna que aumentan la memoria"},"content":{"rendered":"
\"Lactancia
Foto: PAUL WHITEHILL \/ SCIENCE PHOTO LIBRARY \/ Universal Images Group<\/figcaption><\/figure>\n

La revista cient\u00edfica Journal of Nutritional Biochemistry ha publicado el primer estudio precl\u00ednico que demuestra que la ingesta en la dieta de 2′-fucosyllactose (2 ‘FL) (el oligosac\u00e1rido de la leche materna m\u00e1s abundante) induce un aumento de la memoria, as\u00ed como una mejora en diversas capacidades cognitivas relacionadas con el aprendizaje<\/strong>.<\/p>\n

Los m\u00faltiples beneficios que la leche materna proporciona al reci\u00e9n nacido est\u00e1n fuera de toda duda, ya que cubre todas las necesidades nutricionales del beb\u00e9. Por otra parte, la lactancia materna se asocia con muchos efectos positivos en la salud general del reci\u00e9n nacido, como son un aumento de la resistencia a las infecciones, un mayor desarrollo del sistema inmune as\u00ed como un mayor desarrollo cognitivo. Hoy en d\u00eda, las f\u00f3rmulas infantiles disponibles en el mercado son productos altamente evolucionados que ofrecen resultados plenamente satisfactorios. Sin embargo, a\u00fan persisten importantes diferencias en la composici\u00f3n de las f\u00f3rmulas infantiles respecto a la leche materna. Mientras que las fracciones de l\u00edpidos y prote\u00ednas est\u00e1n bastante bien imitados, es la fracci\u00f3n de hidratos de carbono la que representa la principal diferencia entre la leche materna y las f\u00f3rmulas. En la leche humana, los carbohidratos se dividen entre la lactosa, un oligosac\u00e1rido destinado a proporcionar energ\u00eda r\u00e1pidamente disponible, y un gran n\u00famero de oligosac\u00e1ridos no digeribles cuyo conjunto se denomina HMO (por sus siglas en ingl\u00e9s de oligosac\u00e1ridos de leche humana). De hecho, desde un punto de vista cuantitativo, los HMO son el tercer grupo de nutrientes de la leche despu\u00e9s de las grasas y la lactosa, siendo incluso m\u00e1s abundantes que las prote\u00ednas. Por lo tanto, puede extrapolarse f\u00e1cilmente la idea de que estos compuestos deben tener una amplia importancia biol\u00f3gica para el reci\u00e9n nacido. Por el contrario, en la leche de vaca, y por lo tanto en las f\u00f3rmulas infantiles -ya que su fabricaci\u00f3n se basa en ingredientes de leche de vaca-, los HMO representan una fracci\u00f3n muy peque\u00f1a estando adem\u00e1s presentes en una variedad mucho menor que en la leche humana.<\/p>\n

\"Jos\u00e9<\/a>
Jos\u00e9 Mar\u00eda Delgado, profesor del Departamento de Neurociencias, colaborador del estudio<\/figcaption><\/figure>\n

En este estudio precl\u00ednico se evaluaron los efectos de las HMO de la dieta en diferentes funciones del sistema nervioso central. En particular, los autores estudiaron los efectos beneficiosos derivados de la administraci\u00f3n de 2′-FL sobre habilidades de aprendizaje y memoria<\/strong> de ratones y ratas de laboratorio. Los animales alimentados con dietas suplementadas en 2′-FL completaron diferentes pruebas de comportamiento fe forma m\u00e1s r\u00e1pida que los grupos de control. Adem\u00e1s, el estudio demostr\u00f3 que la administraci\u00f3n oral de 2′-FL fortalece la llamada potenciaci\u00f3n a largo plazo (o LTP) en el hipocampo, un \u00e1rea del cerebro particularmente relacionada con los procesos de memoria y aprendizaje espacial. El proceso LTP est\u00e1 estrechamente vinculado a la plasticidad neuronal y es ampliamente reconocido en el campo de la neurociencia como el mecanismo celular que subyace a la fijaci\u00f3n de la memoria y el aprendizaje. Experimentalmente, la LTP es una compleja t\u00e9cnica electrofisiol\u00f3gica que a menudo se mide in vitro utilizando rebanadas delgadas de tejido cerebral. Sin embargo, unos pocos grupos de investigaci\u00f3n de todo el mundo (incluyendo el grupo del profesor Jos\u00e9 Mar\u00eda Delgado de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla) son capaces de evaluar la LTP en animales vivos y conscientes. Adem\u00e1s de las t\u00e9cnicas electrofisiol\u00f3gicas, el estudio proporciona informaci\u00f3n sobre los diferentes marcadores moleculares claves asociados con el proceso de plasticidad sin\u00e1ptica y varias pruebas cognitivas relacionadas con el aprendizaje y la memoria. Estos nuevos resultados han sido patentados por la compa\u00f1\u00eda multinacional Abbott Nutrition.<\/p>\n

En resumen, estos resultados apuntan a los HMO presentes en la leche materna como compuestos que contribuyen a un mayor desarrollo cognitivo asociado con la lactancia. Como sugiere el profesor Delgado, estos resultados abren la puerta a posicionar los HMOs como nuevos ingredientes muy interesantes que ayudar\u00edan significativamente a mejorar las f\u00f3rmulas infantiles<\/strong>, haciendo a dichas f\u00f3rmulas m\u00e1s cercanas que nunca a la leche humana. Adem\u00e1s, este estudio representa un buen ejemplo de colaboraci\u00f3n entre las empresas y las universidades andaluzas.<\/p>\n

El trabajo ha sido dirigido por investigadores del Departamento de Investigaci\u00f3n Estrat\u00e9gica de la empresa multinacional Abbott<\/strong> en Granada en estrecha colaboraci\u00f3n con el Departamento de Neurociencias de la Universidad Pablo de Olavide<\/strong>, de Sevilla a cargo del profesor Jos\u00e9 Mar\u00eda Delgado, y con Esther Mart\u00ednez-Lara, del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular de la Universidad de Ja\u00e9n<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La investigaci\u00f3n, publicada en Journal of Nutritional Biochemistry, demuestra que la ingesta del oligosac\u00e1rido 2′-fucosyllactose, el m\u00e1s abundante de la leche materna, tiene efectos beneficiosos sobre las capacidades de aprender y recordar. En el trabajo dirigido por el Departamento de Investigaci\u00f3n Estrat\u00e9gica de la empresa Abbott en Granada ha participado el Departamento de Neurociencias de la Universidad Pablo de Olavide.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[674,66,1073,56,734,592,2606,2607,116,114,218,1453],"class_list":["post-10575408","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciencia","tag-alimentacion","tag-empresa","tag-industria","tag-investigacion","tag-investigadores","tag-jose-maria-delgado","tag-lactancia","tag-maternidad","tag-memoria","tag-neurociencia","tag-salud","tag-universidad-de-jaen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10575408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10575408"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10575408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10615108,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10575408\/revisions\/10615108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10575408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10575408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10575408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}