{"id":12025445,"date":"2016-02-05T12:29:33","date_gmt":"2016-02-05T12:29:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=12025445"},"modified":"2016-02-09T13:40:13","modified_gmt":"2016-02-09T13:40:13","slug":"emprendedores-crean-primer-restaurante-de-comida-rapida-saludable-sevilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/institucional\/2016\/02\/emprendedores-crean-primer-restaurante-de-comida-rapida-saludable-sevilla\/","title":{"rendered":"Emprendedores crean el primer restaurante de comida r\u00e1pida saludable de Sevilla"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_12025450\" aria-describedby=\"caption-attachment-12025450\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/emprende_JustGood.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-12025450\" alt=\"De izquierda a derecha, Pastora Maldonado, Daniel Chaves, Rafael Jes\u00fas Rodr\u00edguez, Rosario P\u00e9rez, Jaime Munn\u00e9 y Jos\u00e9 Mar\u00eda Rubet.\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/emprende_JustGood-600x400.jpg\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/emprende_JustGood-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/emprende_JustGood-320x213.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-12025450\" class=\"wp-caption-text\">De izquierda a derecha, Pastora Maldonado, Daniel Chaves, Rafael Jes\u00fas Rodr\u00edguez, Rosario P\u00e9rez, Jaime Munn\u00e9 y Jos\u00e9 Mar\u00eda Rubet<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tres antiguos estudiantes de la <a href=\"http:\/\/www.upo.es\/portal\/impe\/web\/portada\">Universidad Pablo de Olavide<\/a> han creado, junto a otros dos j\u00f3venes emprendedores, el <strong>primer restaurante de comida r\u00e1pida saludable de Sevilla<\/strong>, que bajo el nombre de <a href=\"http:\/\/www.justgood.es\/index.html\">Just Good<\/a> ofrece un variado <strong>men\u00fa centrado en el cuidado de la salud de sus consumidores<\/strong>.<\/p>\n<p>La idea de negocio comenz\u00f3 a gestarse durante la estancia en Londres de <strong>Daniel Chaves<\/strong> tras licenciarse en Administraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Empresas en la UPO. \u201cDurante el a\u00f1o que estuve en Inglaterra me di cuenta de que en Sevilla necesit\u00e1bamos un restaurante de comida r\u00e1pida que permitiera comer sano y a buen precio sin prescindir de la calidad, algo implantado en Londres\u201d.<\/p>\n<p>A su vuelta a Espa\u00f1a, se unieron al proyecto <strong>Jos\u00e9 Mar\u00eda Rubet<\/strong>, tambi\u00e9n licenciado en Administraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Empresas en la UPO; <strong>Pastora Maldonado<\/strong>, M\u00e1ster en Biolog\u00eda Ambiental, Industrial y Alimentaria por la UPO; y los arquitectos<strong> Rafael Jes\u00fas Rodr\u00edguez y Jaime Munn\u00e9<\/strong>. Todos ellos dieron forma al negocio durante su paso por el Programa Red Innprende de la <a href=\"http:\/\/fundacioncruzcampo.com\/\">Fundaci\u00f3n Cruzcampo<\/a> y el restaurante abri\u00f3 sus puertas en marzo del pasado a\u00f1o.<\/p>\n<p>Actualmente, cada uno de sus cinco socios se ocupa de un campo diferente, desde la valoraci\u00f3n nutricional de los productos, el marketing y publicidad, la gesti\u00f3n de compras y proveedores y la contabilidad, a la b\u00fasqueda de nuevos eventos y acuerdos. Adem\u00e1s Jos\u00e9 Mar\u00eda y Daniel trabajan en el local y siguen el d\u00eda a d\u00eda del negocio junto a la cocinera Rosario P\u00e9rez.<\/p>\n<p>Los clientes de Just Good podr\u00e1n encontrar en este restaurante todo tipo de ensaladas, wraps (variante del taco o burrito), s\u00e1ndwiches, platos calientes, zumos y bebidas y frutas y postres. Pero<strong> \u00bfqu\u00e9 es lo que les diferencia de otros locales? <\/strong>\u201cTodos nuestros productos cuentan con una etiqueta con la informaci\u00f3n nutricional detallada, elaborado por la nutricionista del equipo, as\u00ed como los beneficios que aporta y las intolerancias o alergias alimentarias que puede provocar el producto en cuesti\u00f3n, para que el consumidor sepa en todo momento lo que est\u00e1 comiendo. As\u00ed llegamos a aquellas personas con alergias e intolerancias alimentarias que encuentran muy pocas opciones a la hora de comer fuera de casa\u201d, explica Daniel Chaves. Adem\u00e1s, todos los productos son elaborados por los encargados del restaurante, incluidas las salsas, con el objetivo de ofrecer al consumidor productos naturales, sin conservantes ni a\u00f1adidos.<\/p>\n<p>Tras 10 meses de apertura de este local, situado en la Calle Avi\u00f3n Cuatro Vientos, los socios de este negocio se muestran muy satisfechos con la acogida que ha tenido este concepto de restaurante, que ya cuenta con servicio a domicilio y empresas y en el que el boca a boca se ha convertido en su gran aliado. Como explica Daniel Chaves, \u201cnos motiva volver a ver entrar por la puerta a clientes que repiten por que les encanta o vienen porque se lo han recomendado\u201d.<\/p>\n<p>\u00bfPr\u00f3ximo retos? \u201cTenemos en mente, en un futuro no muy lejano, abrir un segundo punto de venta en el centro de Sevilla o alg\u00fan otro punto estrat\u00e9gico de la ciudad y, si la cosa sigue bien, no descartamos expandirnos por otras ciudades e incluso en r\u00e9gimen de franquicia, pero todo ser\u00e1 paso a paso\u201d, aclara Daniel Chaves. De momento, el objetivo de este grupo de j\u00f3venes emprendedores es cuidar la imagen de marca d\u00eda a d\u00eda trabajando muy duro para llegar a ser un referente en cuanto a alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/73h4S7po6UE\" height=\"338\" width=\"600\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tres antiguos estudiantes de la Universidad Pablo de Olavide han creado, junto a otros dos j\u00f3venes emprendedores, el primer restaurante de comida r\u00e1pida saludable de Sevilla, que bajo el nombre de Just Good ofrece un variado men\u00fa centrado en el cuidado de la salud de sus consumidores. La idea de negocio comenz\u00f3 a gestarse durante la estancia en Londres de Daniel Chaves, egresado de ADE, \u00abme di cuenta de que en Sevilla necesit\u00e1bamos un restaurante de comida r\u00e1pida que permitiera comer sano y a buen precio sin prescindir de la calidad\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[674,80,66,21,261,671,218,161,242],"class_list":["post-12025445","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-institucional","tag-alimentacion","tag-emprendedores","tag-empresa","tag-estudiantes","tag-nutricion","tag-nutricion-humana-y-dietetica","tag-salud","tag-sevilla","tag-upoemprende"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12025445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12025445"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12025445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12025977,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12025445\/revisions\/12025977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12025445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12025445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12025445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}