{"id":13413598,"date":"2016-05-16T10:21:08","date_gmt":"2016-05-16T10:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=13413598"},"modified":"2016-05-16T10:21:08","modified_gmt":"2016-05-16T10:21:08","slug":"visita-de-estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-de-la-upo-al-hospital-universitario-de-valme-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/institucional\/2016\/05\/visita-de-estudiantes-de-nutricion-y-dietetica-de-la-upo-al-hospital-universitario-de-valme-2\/","title":{"rendered":"Visita de Estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UPO al Hospital Universitario de Valme"},"content":{"rendered":"
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La foto recoge al alumnado visitante, profesorado de la UPO relacionado con el \u00e1rea de Nutrici\u00f3n Hospitalaria (Donaldo Arteta y Mercedes Atienza), a la directora de la Unidad de Gesti\u00f3n Cl\u00ednica de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n de Valme, M\u00aa Victoria C\u00f3zar; el Presidente de la Comisi\u00f3n Asesora de los directores de las unidades cl\u00ednicas de este \u00e1rea asistencial, Jos\u00e9 Antonio Exp\u00f3sito, y el responsable de Nutrici\u00f3n del Hospital, Jos\u00e9 Antonio Irles.<\/figcaption><\/figure>\n

El Hospital Universitario de Valme<\/a> ha recibido la visita de un grupo de 20 estudiantes de tercer a\u00f1o del Grado en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica (Nutrici\u00f3n Hospitalaria) de la Universidad Pablo de Olavide al objeto de conocer el funcionamiento de los departamentos implicados en el \u00e1rea nutricional de un centro asistencial, as\u00ed como sus posibilidades de desarrollo profesional en el mismo.<\/p>\n

Coordinada por el responsable de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Diet\u00e9tica del Hospital Universitario de Valme, Jos\u00e9 Antonio Irles, la visita ha incluido las principales \u00e1reas relacionadas con la alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n artificial y diet\u00e9tica existentes en este centro. Ha comenzado por la consulta externa de diet\u00e9tica y soporte nutricional. A continuaci\u00f3n, han visitado el Hospital de D\u00eda de Endocrinolog\u00eda, donde los alumnos han podido conocer c\u00f3mo funciona la educaci\u00f3n nutricional en la diabetes durante el embarazo (diabetes gestacional). Para ello, han aprendido en directo c\u00f3mo se orienta la dieta y los consejos que deben seguir las pacientes de forma individualizada.<\/p>\n

Otra importante zona que han visitado es el \u00e1rea de Diet\u00e9tica Infantil conociendo c\u00f3mo se programa y se administra la dieta pedi\u00e1trica en un centro hospitalario dentro de la Unidad de Neonatolog\u00eda. Asimismo, han visitado las instalaciones de la Farmacia Hospitalaria para aprender c\u00f3mo se preparan las mezclas de nutrici\u00f3n artificial.<\/p>\n

La cocina del hospital ha sido otra de las instalaciones seleccionadas para la visita de los alumnos. En ella los profesionales han explicado la cadena de trabajo existente, desde el almacenamiento adecuado de los alimentos hasta su entrega al paciente hospitalizado, a pie de cama. Esta secuencia incluye el circuito de suministros, conservaci\u00f3n de alimentos, control de calidad y seguridad de los alimentos, proceso de elaboraci\u00f3n de las dietas personalizadas junto al emplatado y su distribuci\u00f3n.<\/p>\n

El Hospital Universitario de Valme elabora diariamente m\u00e1s de 500 comidas. Dispone de 22 tipos diferentes de dietas terap\u00e9uticas o adaptadas a la patolog\u00eda del paciente. Es un centro muy sensibilizado con la percepci\u00f3n satisfactoria que tengan los usuarios sobre la alimentaci\u00f3n hospitalaria. Ello viene refrendado por iniciativas como la implantaci\u00f3n de los men\u00fas opcionales o el programa de informaci\u00f3n diet\u00e9tica al paciente, dirigido a compartir con los usuarios que tienen dietas terap\u00e9uticas las razones de las restricciones alimentarias.<\/p>\n

Fuente: Unidad de Comunicaci\u00f3n del Hospital Universitario de Valme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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