{"id":14329643,"date":"2016-07-14T00:01:21","date_gmt":"2016-07-14T00:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=14329643"},"modified":"2016-07-15T07:18:59","modified_gmt":"2016-07-15T07:18:59","slug":"olavide-en-carmona-acoge-hoy-la-inauguracion-de-un-seminario-sobre-los-vinos-de-andalucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/institucional\/2016\/07\/olavide-en-carmona-acoge-hoy-la-inauguracion-de-un-seminario-sobre-los-vinos-de-andalucia\/","title":{"rendered":"\u2018Olavide en Carmona\u2019 acoge hoy la inauguraci\u00f3n de un seminario sobre los vinos de Andaluc\u00eda"},"content":{"rendered":"
\"21.Moriles_Vi\u00f1as_de_Pedro_Xim\u00e9nez\"<\/a>
Vi\u00f1as Pedro Xim\u00e9nez de la D.O. Montilla Moriles \/ Foto: Juan R. Lascorz<\/figcaption><\/figure>\n

La sede de la Universidad Pablo de Olavide en Carmona \u2013 Rectora Rosario Valpuesta acoge hoy jueves \u00a0la inauguraci\u00f3n del seminario \u201cVinos de Andaluc\u00eda, sus maridajes y sus levaduras. 1\u00aa edici\u00f3n: Vinos de Montilla \u2013 Moriles\u201d, dirigido por Juan Jim\u00e9nez Mart\u00ednez, catedr\u00e1tico de Gen\u00e9tica de la Universidad Pablo de Olavide y presidente del colectivo Olavidium.<\/p>\n

El curso \u201cVinos de Andaluc\u00eda, sus maridajes y sus levaduras. 1\u00aa edici\u00f3n: Vinos de Montilla \u2013 Moriles\u201d<\/b> se celebrar\u00e1 en el aula 6 de la Casa Palacio de los Briones (C\/ Ram\u00f3n y Cajal, 15). La conferencia inaugural del mismo ser\u00e1 a las 10 horas y llevar\u00e1 por t\u00edtulo \u201cLa D.O. de Montilla-Moriles\u201d, y ser\u00e1 impartir\u00e1 por Enrique Garrido, director gerente del Consejo Regulador de la DO Montilla-Moriles. Bernardo Lucena, director t\u00e9cnico de Bodegas Alvear, proseguir\u00e1 a las 11 horas con la ponencia \u201cLos vinos finos, amontillados y olorosos\u201d, mientras que a las 12 horas, Ignacio Ibeas, investigador principal del CABD, ense\u00f1ar\u00e1 a los alumnos los secretos de \u201cLas levaduras de flor en los vinos finos\u201d. A las 13 horas seguir\u00e1 el turno de \u201cLos vinos de tinaja y vinos de licor\u201d, que estar\u00e1 a cargo de Ram\u00f3n de Miguel, en\u00f3logo de Bodegas del Pino, mientras que a las 14 horas se abordar\u00e1 \u201cEl maridaje del vino de Montilla, y su caso culinario\u201d, conferencia \u00a0\u00a0que impartir\u00e1 Javier Aguiar Font\u00e1n, responsable del \u00e1rea de Formaci\u00f3n en Servicios de Restauraci\u00f3n de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla. Para finalizar, a las 15 horas, se desarrollar\u00e1 el\u00a0 taller, \u201cDebate, cata y maridaje de los vinos tradicionales de Montilla Moriles\u201d bajo la coordinaci\u00f3n de Andr\u00e9s Garz\u00f3n, profesor titular de Gen\u00e9tica de la Universidad Pablo de Olavide y miembro del Colectivo Olavidium.<\/p>\n

Asimismo, hoy prosigue el seminario \u201cEl flamenco y las bellas artes. Formaci\u00f3n complementaria\u201d<\/b>, \u00a0a las 9,00 horas en el aula 2 con la conferencia \u201cFrancisco Moreno Galv\u00e1n. La mirada extra\u00f1a\u201d, que estar\u00e1 a cargo de Juan Diego Mart\u00edn Cabeza, gestor cultural de Sevilla y doctor en flamenco. A las 10 horas se impartir\u00e1 la ponencia \u201cFlamenco filmado: Zambra \/ Manolo Caracol; Farruca \/ Antonio Gades; Fandango \/ Roc\u00edo Jurado\u201d, y ser\u00e1 impartida por Rafael Utrera Mac\u00edas, catedr\u00e1tico de la Universidad de Sevilla. M\u00e1s tarde, a las 11\u201930 horas, se ofrecer\u00e1 la conferencia: \u201cFlamencas, boleras y copistas en blanco y negro. El baile y el cine entre 1894 y 1910\u201d, de la que se encargar\u00e1 Cristina Cruces Rold\u00e1n, catedr\u00e1tica de Antropolog\u00eda de la Universidad de Sevilla y miembro del Consejo Audiovisual de Andaluc\u00eda. Una vez acabada, a las 12\u201930 horas se abordar\u00e1 el tema de \u201cLa proyecci\u00f3n de la literatura espa\u00f1ola en el flamenco\u201d, por Carmen Gonz\u00e1lez S\u00e1nchez, doctorada en flamenco y doble titulada en Musicolog\u00eda y Filolog\u00eda. Ya a las 19 horas se retomar\u00e1n las clases con la ponencia \u201cF\u00e9lix Grande interpreta a Paco de Luc\u00eda: Microrrelato, retrato pict\u00f3rico y po\u00e9tica musical\u201d, que estar\u00e1 a cargo de Francisco Escobar Borrego, guitarrista y profesor de Literatura Espa\u00f1ola de la Universidad de Sevilla. A las 20 ser\u00e1 el turno de Antonio Carmona Fern\u00e1ndez, miembro del Consejo Asesor de Flamenco y presidente de la Fundaci\u00f3n Antonio Mairena, quien hablar\u00e1 sobre \u201cLa voz del cante, debate sobre su actualidad comunicativa\u201d. Para concluir la jornada, a las 22 horas, se celebrar\u00e1 la actividad \u201cEntre copa y copla de viva voz (actividad art\u00edstico-did\u00e1ctica)\u201d que contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de Mari Bernal al cante, Antonio Corona, a la guitarra; Carmen Camacho, poeta, Patricio Hidalgo, con su pintura viva.<\/p>\n

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