{"id":16781116,"date":"2016-12-02T12:49:48","date_gmt":"2016-12-02T12:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=16781116"},"modified":"2016-12-09T12:35:57","modified_gmt":"2016-12-09T12:35:57","slug":"investigadores-demuestran-que-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-puede-revertir-el-dano-hepatico-causado-por-una-dieta-alta-en-grasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/ciencia\/2016\/12\/investigadores-demuestran-que-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-puede-revertir-el-dano-hepatico-causado-por-una-dieta-alta-en-grasas\/","title":{"rendered":"Investigadores demuestran que el aceite de oliva virgen extra puede revertir el da\u00f1o hep\u00e1tico causado por una dieta alta en grasas"},"content":{"rendered":"
\"En<\/a>
En la imagen, los investigadores Lourdes Mar\u00eda Varela P\u00e9rez y Francisco Mart\u00edn Bermudo.<\/figcaption><\/figure>\n

Investigadores del \u00c1rea de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad Pablo de Olavide, del Centro Andaluz de Biolog\u00eda Molecular y Medicina Regenerativa (CABIMER) y del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Diabetes y Enfermedades Metab\u00f3licas Asociadas (CIBERDEM) acaban de publicar un estudio en la revista Molecular Nutrition and Food Research<\/i> que demuestra el papel protector que tiene el consumo de aceite de oliva virgen extra en la enfermedad de h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lica (EHGNA) en ratones.<\/p>\n

El estudio llevado a cabo por el equipo de investigaci\u00f3n de los doctores Francisco Mart\u00edn Bermudo y Lourdes Mar\u00eda Varela P\u00e9rez ha permitido evaluar el papel protector del consumo de aceite de oliva virgen extra en la EHGNA, as\u00ed como analizar los mecanismos moleculares y las v\u00edas de se\u00f1alizaci\u00f3n implicadas.<\/p>\n

Para ello han utilizado ratones C57BL\/6J que han desarrollado s\u00edndrome metab\u00f3lico al alimentarlos con dietas ricas en grasas saturadas, y una vez desarrollado este s\u00edndrome, se les aliment\u00f3 con dietas ricas en grasas con diferente perfil lip\u00eddico y contenido polifen\u00f3lico, gracias a la presencia de distintos aceites de oliva virgen extra. Los resultados de este estudio indican que el aceite de oliva virgen extra puede revertir el da\u00f1o hep\u00e1tico causado por una dieta alta en grasas, a trav\u00e9s de la activaci\u00f3n de mecanismos anti-inflamatorios en el tejido adiposo y a la modificaci\u00f3n de la composici\u00f3n lip\u00eddica del propio h\u00edgado y las rutas celulares que se activan en el mismo.<\/p>\n

El estudio PROSINDIOL ha sido financiado por el Programa Estatal de Investigaci\u00f3n, Desarrollo e Innovaci\u00f3n orientada a los Retos de la Sociedad (AGL2014-54585-R).<\/p>\n

El trabajo se ha realizado en colaboraci\u00f3n con el Instituto de la Grasa (CSIC) de Sevilla, el Instituto de Biomedicina de Sevilla (IBIS), y el Instituto Rowett del Reino Unido. La revista en la que han sido publicados los resultados (\u201cAn extra virgin olive oil-rich diet intervention ameliorates the non-alcoholic steatohepatitis induced by a high-fat \u00abWestern type\u00bb diet in mice\u201d)<\/i> se encuentra en el primer decil del \u00e1rea Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (JCR 2015).<\/p>\n

Adem\u00e1s, la investigadora Lourdes Varela se\u00f1ala que se ha iniciado un segundo proyecto en colaboraci\u00f3n con el centro holand\u00e9s TNO (The Netherlands Organization for Applied Scientific Research), para estudiar los efectos del aceite de oliva virgen extra sobre una etapa m\u00e1s avanzada de la enfermedad de h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lica (esteatohepatitits o NASH) y la enfermedad cardiovascular, en un modelo de ratones que carecen del receptor para las lipoprote\u00ednas de baja densidad (LDL) y que simula las hipertrigliceridemias familiares presentes en humanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Investigadores del \u00c1rea de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad Pablo de Olavide, del Centro Andaluz de Biolog\u00eda Molecular y Medicina Regenerativa (CABIMER) y del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Diabetes y Enfermedades Metab\u00f3licas Asociadas (CIBERDEM) acaban de publicar un estudio en la revista Molecular Nutrition and Food Research que demuestra el papel protector que tiene el consumo de aceite de oliva virgen extra en la enfermedad de h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lica (EHGNA) en ratones.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[3755,860,859,3756,56,693],"class_list":["post-16781116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciencia","tag-aceite","tag-enfermedad","tag-estudio","tag-higado","tag-investigacion","tag-mecanismos-moleculares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16781116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16781116"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16781116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16922991,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16781116\/revisions\/16922991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16781116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16781116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16781116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}