{"id":27341405,"date":"2018-07-10T07:32:16","date_gmt":"2018-07-10T07:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=27341405"},"modified":"2018-07-10T07:32:16","modified_gmt":"2018-07-10T07:32:16","slug":"carlos-casabona-detras-de-la-obesidad-infantil-estan-los-intereses-de-las-multinacionales-de-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/cursos-verano\/2018\/07\/carlos-casabona-detras-de-la-obesidad-infantil-estan-los-intereses-de-las-multinacionales-de-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Carlos Casabona: \u201cDetr\u00e1s de la obesidad infantil est\u00e1n los intereses de las multinacionales de la industria alimentaria\u201d"},"content":{"rendered":"
\"El<\/a>
El pediatra Carlos Casabona<\/figcaption><\/figure>\n

Anuncios de refrescos por todos lados, cajas de cereales de desayuno hiperprocesados que usan como reclamo personajes infantiles o m\u00e1quinas de vending en hospitales o universidades repletas de comida insana. En cualquier sitio y en cualquier momento podemos encontrarnos publicidad alimentaria agresiva que no respeta a los ni\u00f1os. Siendo as\u00ed, no es extra\u00f1o que la obesidad sea uno de los principales problemas que afectan a los menores en la actualidad, adquiriendo consideraci\u00f3n de epidemia.<\/p>\n

Los datos hablan por s\u00ed solos. La tasa de obesidad infantil puede situarse entre un 30 y un 44 por ciento, dependiendo de la comunidad aut\u00f3noma. \u201cAndaluc\u00eda, junto con Galicia, Asturias y Canarias son las comunidades con \u00edndices m\u00e1s elevados de obesidad infantil\u201d. As\u00ed lo ha explicado este lunes el pediatra Carlos Casabona<\/b>, autor del libro \u2018T\u00fa eliges lo que comes\u2019, quien ha participado en el curso \u2018Alimentaci\u00f3n infantil: claves para mejorar el desarrollo y crecimiento del ni\u00f1o<\/b>\u2019, en el que ha impartido la ponencia \u2018Prevenci\u00f3n de la obesidad en la consulta de pediatr\u00eda\u2019. Este seminario forma parte de la programaci\u00f3n de los XVI Cursos de Verano de la Universidad Pablo de Olavide<\/b> en Carmona y est\u00e1 dirigido por Griselda Herrero<\/b>, profesora de la UPO.<\/p>\n

Cuestionado sobre las causas de la obesidad infantil, el pediatra ha explicado que son numerosas y, algunas de ellas, de dif\u00edcil soluci\u00f3n \u201cporque est\u00e1n los intereses econ\u00f3micos de las grandes multinacionales de la industria alimentaria, que entran y salen con las puertas giratorias de los gobiernos, algo que incluso llega a reconocer la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, que dice que el principal obst\u00e1culo para poder atajar esta epidemia de obesidad infantil est\u00e1 en manos de los pol\u00edticos, que no hacen lo que deber\u00edan debido a la presi\u00f3n de la industria alimentaria\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan Casabona, sucede como en las pel\u00edculas: se gana mucho dinero vendiendo productos pr\u00e1cticamente sin caducidad, con altas dosis de az\u00facar y de grasas de mala calidad, \u201cque est\u00e1n muy ricos y son baratos debido a las cadenas de producci\u00f3n\u201d. As\u00ed, sufrimos una publicidad invasiva, agresiva, que hace que nuestra resistencia quede minada frente a este tipo de productos.<\/p>\n

Sin embargo, los padres y madres tienen la posibilidad de convencer a un ni\u00f1o para que prefiera un pur\u00e9 de verduras frente a un bollo industrial. Y esto se logra comiendo sano, padres e hijas por igual. \u201cMuchas veces los pediatras preguntamos en la consulta a los padres si los ni\u00f1os comen fruta y verdura y nos dicen que no. Pero cuando les preguntamos a los padres que si ellos las consumen, nos dicen que tampoco. El ejemplo es la \u00fanica manera de educar. Y no tener en la casa aquello que no quieres que tu hijo coma\u201d.<\/p>\n

El doctor tambi\u00e9n se ha manifestado sobre si hay que obligar a comer a los m\u00e1s peque\u00f1os cuando no quieran. A no ser que est\u00e9n enfermos y tengan que ir al pediatra para ver si existe cualquier problema, la respuesta de Carlos Casabona es un no rotundo. \u201cHace 18 a\u00f1os, el pediatra Carlos Gonz\u00e1lez<\/b> dijo que jam\u00e1s hay que obligar al ni\u00f1o a que coma, sino que tenemos que guiarnos por el hambre. Y si a un ni\u00f1o no le gusta algo, tenemos opciones saludables para ofrecerle. Pero si no quieren comer, no hay por qu\u00e9 insistirles\u201d.<\/p>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 tiene que comer un ni\u00f1o para estar bien alimentado? Seg\u00fan Casabona, la respuesta es sencilla: frutas, verduras, cereales integrales, un poco de pescado y poca carne blanca, huevos y, sobre todo, legumbres, semillas y frutos secos, \u201cque son un tesoro, no engordan y a los ni\u00f1os les encantan, pero sin sal ni miel. Actualmente se exagera con la carne, con la leche, con todo, menos con los alimentos saludables\u201d, ha concluido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los datos hablan por s\u00ed solos. La tasa de obesidad infantil puede situarse entre un 30 y un 44 por ciento, dependiendo de la comunidad aut\u00f3noma. \u201cAndaluc\u00eda, junto con Galicia, Asturias y Canarias son las comunidades con \u00edndices m\u00e1s elevados de obesidad infantil\u201d. As\u00ed lo ha explicado este lunes el pediatra Carlos Casabona, autor del libro \u2018T\u00fa eliges lo que comes\u2019, quien ha participado en el curso \u2018Alimentaci\u00f3n infantil: claves para mejorar el desarrollo y crecimiento del ni\u00f1o\u2019, en el que ha impartido la ponencia \u2018Prevenci\u00f3n de la obesidad en la consulta de pediatr\u00eda\u2019. Este seminario forma parte de la programaci\u00f3n de los XVI Cursos de Verano de la Universidad Pablo de Olavide en Carmona y est\u00e1 dirigido por Griselda Herrero, profesora de la UPO.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[729],"tags":[674,5351,22,5352,519,672,218,1996],"class_list":["post-27341405","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cursos-verano","tag-alimentacion","tag-carlos-casabona","tag-cursos-de-verano","tag-obesidad-infantil","tag-olavide-en-carmona","tag-pediatria","tag-salud","tag-seminarios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27341405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27341405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27341405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27341409,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27341405\/revisions\/27341409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27341405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27341405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27341405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}