{"id":29113294,"date":"2018-11-14T11:34:31","date_gmt":"2018-11-14T11:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=29113294"},"modified":"2018-11-15T13:20:09","modified_gmt":"2018-11-15T13:20:09","slug":"el-exito-del-realfooding-radica-en-mostrar-la-realidad-al-publico-con-respaldo-cientifico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/entrevista\/2018\/11\/el-exito-del-realfooding-radica-en-mostrar-la-realidad-al-publico-con-respaldo-cientifico\/","title":{"rendered":"\u00abEl \u00e9xito del Realfooding radica en mostrar la realidad al p\u00fablico con respaldo cient\u00edfico\u00bb"},"content":{"rendered":"
\"Carlos<\/a>
Carlos R\u00edos<\/figcaption><\/figure>\n

\u2018Emprender en Instagram. Movimiento Realfooding<\/i>\u2019 ha sido el nombre de la charla que el nutricionista Carlos R\u00edos ha impartido esta ma\u00f1ana en la Universidad Pablo de Olavide, una actividad enmarcada dentro de la C\u00e1tedra Andaluc\u00eda Emprende. Egresado del Grado en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UPO, Carlos comenz\u00f3 hace un a\u00f1o a exponer sus consejos y recomendaciones para llevar una dieta equilibrada y libre de alimentos ultrapocesados, as\u00ed naci\u00f3 el \u2018Movimiento Realfooding\u2019<\/i> que actualmente cuenta con m\u00e1s de 480.000 seguidores en Instagram.\u00a0<\/b><\/p>\n

En primer lugar, cu\u00e9ntanos \u00bfqu\u00e9 es el realfooding<\/i>?<\/b><\/p>\n

El Realfooding es un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados. Es un movimiento que defiende el derecho a una alimentaci\u00f3n saludable para la poblaci\u00f3n. Es una revoluci\u00f3n que lucha con conocimiento y conciencia contra el lado oscuro de la industria alimentaria.<\/p>\n

Es una aut\u00e9ntica revoluci\u00f3n que cuenta con miles de seguidores en todas tus redes sociales, pero \u00bfc\u00f3mo surgi\u00f3 la idea de crear este movimiento? \u00bfPensaste que llegar\u00edas a tanta gente con estos consejos sobre alimentaci\u00f3n saludable?<\/b><\/p>\n

Fue algo que inici\u00e9 a nivel de la consulta y al ver los buenos resultados que daba poner la atenci\u00f3n en los alimentos y ense\u00f1ar sobre el peligro de los ultraprocesados, decid\u00ed llevarlo a la poblaci\u00f3n general. Las redes sociales te permiten llevar una idea o un mensaje a miles de personas y no quise desaprovechar esa oportunidad.<\/p>\n

Hay muchas personas que siguen tus consejos y que se han animado a formar parte de este movimiento que fomenta la comida real, pero \u00bfsabemos algo de los resultados? \u00bfC\u00f3mo puede el realfooding<\/i> cambiar la vida de las personas?<\/b><\/p>\n

Seg\u00fan cuentan las personas que se han animado al Realfooding, los principales beneficios son la p\u00e9rdida de peso, mejoras de enfermedades metab\u00f3licas, mejor estado de \u00e1nimo, y mayor disfrute de la comida, entre otros. La ciencia demuestra que al disminuir la ingesta de ultraprocesados y aumentar la ingesta de comida real, disminuye el riesgo de mortalidad y enfermar, de forma significativa.<\/p>\n

Una de tus principales alegaciones en redes es la lucha contra los alimentos ultraprocesados que habitualmente encontramos en las estanter\u00edas de cualquier supermercado, <\/b>\u00bfhas tenido alg\u00fan problema con grandes compa\u00f1\u00edas a ra\u00edz de la denuncia de estos alimentos en tus redes sociales?<\/b>\u00a0<\/b><\/p>\n

S\u00ed, pero no por lo que digo (que es verdad) sino por c\u00f3mo lo digo (sin pelos en la lengua). Me han podido atacar por el tema de las \u201cformas\u201d, las cuales he tenido que ir moderando, en parte, para no exponerme demasiado. Pero el mensaje lo voy a seguir mandando alto y claro: hay que evitar ultraprocesados.<\/p>\n

Son muchas las personas que siguen tus consejos y recomendaciones a trav\u00e9s de redes sociales. \u00bfQu\u00e9 han supuestos \u00e9stas, como herramientas, para dar a conocer las ventajas de la comida real?<\/b><\/p>\n

El \u00e9xito del Realfooding radica en mostrar la realidad al p\u00fablico con respaldo cient\u00edfico, pero a su vez de forma amena; desmitificar muchos aspectos que se siguen contando hoy en d\u00eda con respecto a la alimentaci\u00f3n y hacer ver al p\u00fablico que puede pasarlo bien comiendo comida real. Captando la atenci\u00f3n y conectando con la emoci\u00f3n del p\u00fablico.<\/p>\n

Instagram es la red social en la que m\u00e1s seguidores tienes, \u00bfsignifica esto que tu mensaje est\u00e1 calando en el p\u00fablico m\u00e1s joven? \u00bfEs Instagran una red social completa, o necesita de la retroalimentaci\u00f3n de otras redes?<\/b><\/p>\n

S\u00ed, mi p\u00fablico, el que m\u00e1s me sigue tiene una edad entre 18 y 35 a\u00f1os. De hecho, poner todos los esfuerzos en Instagram es lo que me ha facilitado crecer en ella y aunque maneje bien otras redes, en mi caso no necesita retroalimentarse de ellas.<\/p>\n

Sueles poner consejos, recetas y recomendaciones en tus perfiles sociales, esto como emprendedor \u00bfqu\u00e9 ventajas e inconvenientes te genera? \u00bfHas necesitado ayuda de alguna lanzadera de startups<\/i> o asesor\u00eda para poner en marcha tu idea?<\/b><\/p>\n

La ventaja es que aportas valor a la poblaci\u00f3n y la poblaci\u00f3n te lo recompensa comprando tus servicios y productos. Y la desventaja es que tienes que invertir tiempo\u2026 pero esto no lo considero una desventaja, es simplemente mi horario laboral, en el cual disfruto m\u00e1s que cualquier otro trabajo. Vendo mis cursos y asesor\u00edas en mi web Realfooding.com, utilizo Instagram como mi forma de darme a conocer. Soy autodidacta, pero me he ayudado de mentores para el desarrollo web y marketing digital.<\/p>\n

Hay muchos j\u00f3venes que al ver tu experiencia pueden animarse a emprender desde las redes sociales, \u00bfqu\u00e9 consejos le dar\u00edas a estos j\u00f3venes que est\u00e1n comenzando su andadura profesional a partir de una idea? \u00bfEs posible realmente emprender con herramientas como Instagram?<\/b><\/p>\n

Ten un prop\u00f3sito m\u00e1s all\u00e1 del dinero, pon tu foco en ese prop\u00f3sito sin que nada ni nadie desv\u00ede tu atenci\u00f3n, disfruta del proceso a pesar de la incertidumbre y los obst\u00e1culos, perd\u00f3nate los errores y aprende de ellos, porque no son fracasos, son conocimientos para tus futuros \u00e9xitos. De esta forma, s\u00ed es posible emprender en Instagram, no es f\u00e1cil, pero es posible si realmente le pones ganas y pasi\u00f3n a lo que haces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u2018Emprender en Instagram. Movimiento Realfooding\u2019 ha sido el nombre de la charla que el nutricionista Carlos R\u00edos ha impartido en la Universidad Pablo de Olavide, una actividad enmarcada dentro de la C\u00e1tedra Andaluc\u00eda Emprende. Egresado del Grado en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UPO, Carlos comenz\u00f3 hace un a\u00f1o a exponer sus consejos y recomendaciones para llevar una dieta equilibrada y libre de alimentos ultrapocesados, as\u00ed naci\u00f3 el \u2018Movimiento Realfooding\u2019 que actualmente cuenta con m\u00e1s de 480.000 seguidores en Instagram. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":29129349,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[5627,5629,5630,689,2474,5631,261,5628],"class_list":["post-29113294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevista","tag-carlos-rios","tag-catedra-andalucia-emprende","tag-coffee-and-talks","tag-emprendimiento","tag-fundacion-universidad-pablo-de-olavide","tag-instagram","tag-nutricion","tag-realfooding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29113294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29113294"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29113294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29129350,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29113294\/revisions\/29129350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29129349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29113294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29113294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29113294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}