{"id":30856924,"date":"2019-05-29T22:27:27","date_gmt":"2019-05-29T19:27:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=30856924"},"modified":"2019-05-30T15:33:06","modified_gmt":"2019-05-30T12:33:06","slug":"el-hospital-de-valme-acoge-la-visita-de-estudiantes-del-grado-de-nutricion-y-dietetica-de-la-universidad-pablo-de-olavide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/comunidad\/2019\/05\/el-hospital-de-valme-acoge-la-visita-de-estudiantes-del-grado-de-nutricion-y-dietetica-de-la-universidad-pablo-de-olavide\/","title":{"rendered":"El Hospital de Valme acoge la visita de estudiantes del Grado en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la UPO"},"content":{"rendered":"
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Foto: Servicio Andaluz de Salud<\/figcaption><\/figure>\n

El Hospital Universitario de Valme ha recibido la visita de un grupo de 21 estudiantes de tercer a\u00f1o del Grado en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica (Nutrici\u00f3n Hospitalaria) de la Universidad Pablo de Olavide al objeto de conocer el funcionamiento de los departamentos implicados en el \u00e1rea nutricional de un centro asistencial, as\u00ed como de las posibilidades de desarrollo profesional en este \u00e1mbito.<\/p>\n

La visita ha estado coordinada por el responsable de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Diet\u00e9tica del Hospital Universitario de Valme, Jos\u00e9 Antonio Irles, quien ha acompa\u00f1ado al alumnado a su paso por las diferentes instalaciones y servicios relacionados con la alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n artificial y diet\u00e9tica existentes en este centro sanitario sevillano. Adem\u00e1s, han recibido la bienvenida por parte de la directora gerente de Valme, M\u00aa Jes\u00fas Pareja; la subdirectora m\u00e9dica, Nieves Respaldiza, y la directora del servicio de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n de este centro, Mar\u00eda Victoria C\u00f3zar.<\/p>\n

En el Hospital de D\u00eda de Endocrinolog\u00eda han podido conocer c\u00f3mo funciona la educaci\u00f3n nutricional en la diabetes durante el embarazo (diabetes gestacional) y la importancia de la educaci\u00f3n diabetol\u00f3gica en la generalidad de este colectivo para el buen control de la enfermedad y calidad de vida. Para ello, han aprendido en directo c\u00f3mo se orienta la dieta y los consejos que deben seguir los pacientes de forma individualizada. Asimismo, han visitado las consultas externas de Diet\u00e9tica y soporte nutricional de enfermer\u00eda.<\/p>\n

Otra zona importante que han visitado es el \u00e1rea de Diet\u00e9tica Infantil teniendo acceso a c\u00f3mo se programa y se administra la dieta pedi\u00e1trica en un centro hospitalario dentro de la Unidad de Neonatolog\u00eda junto a la importancia de la lactancia materna, preparaci\u00f3n de mezclas enterales y biberones. Del mismo modo, han visitado las instalaciones de la Farmacia Hospitalaria para aprender c\u00f3mo se preparan las mezclas de nutrici\u00f3n artificial.<\/p>\n

La Cocina Hospitalaria conforma un punto estrat\u00e9gico para la nutrici\u00f3n. En el caso del Hospital Universitario de Valme se elaboran m\u00e1s de 500 comidas a trav\u00e9s de 22 tipos diferentes de dietas terap\u00e9uticas o adaptadas a la patolog\u00eda del paciente. Es un centro muy sensibilizado con la percepci\u00f3n satisfactoria que tengan los usuarios sobre la alimentaci\u00f3n hospitalaria. Ello viene refrendado por iniciativas como la implantaci\u00f3n de los men\u00fas opcionales o el programa de informaci\u00f3n diet\u00e9tica al paciente, dirigido a compartir con los usuarios que tienen dietas terap\u00e9uticas las razones de las restricciones alimentarias.<\/p>\n

En la Cocina de este hospital, estos estudiantes han tenido un primer contacto con el \u00e1rea de almacenamiento de suministros, c\u00e1maras de conservaci\u00f3n de alimentos, proceso de control de calidad y seguridad de alimentos. Al t\u00e9rmino de la visita, tambi\u00e9n han sido testigos del proceso de elaboraci\u00f3n de dietas personalizadas, procedimiento de emplatado con la cinta transportadora de alimentos para su distribuci\u00f3n final. Un completo recorrido donde se les ha mostrado la cadena de trabajo existente, desde el almacenamiento adecuado de los alimentos hasta su entrega al paciente hospitalizado, a pie de cama.<\/p>\n

Fuente: Servicio Andaluz de Salud – \u00c1rea de Gesti\u00f3n Sanitaria Sur de Sevilla<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Hospital Universitario de Valme ha recibido la visita de un grupo de 21 estudiantes de tercer a\u00f1o del Grado en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica (Nutrici\u00f3n Hospitalaria) de la Universidad Pablo de Olavide al objeto de conocer el funcionamiento de los departamentos implicados en el \u00e1rea nutricional de un centro asistencial, as\u00ed como de las posibilidades de desarrollo profesional en[Read More…]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":30856925,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5842],"tags":[21,122,1456,218,297],"class_list":["post-30856924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidad","tag-estudiantes","tag-facultad-ciencias-experimentales","tag-grado-en-nutricion-humana-y-dietetica","tag-salud","tag-visita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30856924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30856924"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30856924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30856927,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30856924\/revisions\/30856927"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30856925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30856924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30856924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30856924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}