{"id":30857525,"date":"2019-07-08T13:21:24","date_gmt":"2019-07-08T11:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=30857525"},"modified":"2019-07-08T13:21:24","modified_gmt":"2019-07-08T11:21:24","slug":"cuando-comemos-por-emociones-estamos-buscando-en-la-comida-aquello-que-no-podemos-resolver-de-otra-forma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/cursos-verano\/2019\/07\/cuando-comemos-por-emociones-estamos-buscando-en-la-comida-aquello-que-no-podemos-resolver-de-otra-forma\/","title":{"rendered":"\u00abCuando comemos por emociones estamos buscando en la comida aquello que no podemos resolver de otra forma\u00bb"},"content":{"rendered":"
\"Griselda<\/a>
Griselda Herrero<\/figcaption><\/figure>\n

La comida puede ser sustituta del equilibrio emocional. De hecho, para la profesora Griselda Herrero, doctora en Bioqu\u00edmica y diplomada en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica<\/strong>, asegura que \u201ccuando comemos por emociones estamos buscando en la comida aquello que no podemos resolver de otra forma, por lo que la comida es una herramienta que nos ayuda a gestionar las emociones\u201d. No obstante, el efecto es moment\u00e1neo, \u201cpues el problema o el motivo que nos llev\u00f3 a comer persiste tras la ingesta\u201d, aclara.<\/p>\n

La doctora Herrero Mart\u00edn ha hecho hoy estas manifestaciones coincidiendo con la inauguraci\u00f3n del curso \u2018Alimentaci\u00f3n emocional: \u00bfC\u00f3mo nos relacionamos con la comida?\u2019<\/strong>, que forma parte de la oferta formativa de los XVII Cursos de Verano de la UPO. Herrero, que es investigadora y profesora del \u00c1rea de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad Pablo de Olavide, dirige el seminario, que se imparte hasta ma\u00f1ana en la sede \u2018Rectora Rosario Valpuesta\u2019 de Carmona.<\/p>\n

Cuestionada sobre la influencia de las nuevas tecnolog\u00edas en los h\u00e1bitos alimenticios, la tambi\u00e9n directora de Norte Salud Nutrici\u00f3n explica que comer mirando el m\u00f3vil o la televisi\u00f3n \u201cnos impide escuchar a nuestro cuerpo mientras comemos: saber qu\u00e9 nos transmite una comida, a qu\u00e9 nos recuerda, c\u00f3mo nos hace sentir, c\u00f3mo de llenos estamos\u2026 eso es conectar con nosotros, fundamental para gestionar nuestras emociones relacionadas con la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

La doctora Herrero, quien durante la primera jornada del curso ha pronunciado las conferencias \u2018Alimentaci\u00f3n emocional: c\u00f3mo nos relacionamos con la comida (psiconutrici\u00f3n)\u2019 y \u2018Sentidos, alimentaci\u00f3n y emociones\u2019, afirma que una alimentaci\u00f3n saludable dentro del marco de unos h\u00e1bitos saludables ayuda a prevenir enfermedades, aumentar la esperanza de vida y mejorar la calidad de vida, porque \u201ccuando le damos a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita nuestro cerebro funciona mucho mejor, nos sentimos m\u00e1s activos, con m\u00e1s energ\u00eda y m\u00e1s animados, mejor predispuestos y de mejor humor\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, comer de forma saludable \u201cno es tan complicado\u201d, pero requiere de un trabajo interno, \u201csobre todo si hay un componente emocional de por medio\u201d. Por ello, el \u201ccomer consciente\u201d ayuda a \u201ctrabajar con la parte de los sentidos y a conocer qu\u00e9 sentimos cuando comemos\u201d, a\u00f1ade. Y defiende que es posible una alimentaci\u00f3n adecuada a pesar de los conflictos emocionales \u201csiempre que aprendamos cu\u00e1ndo comemos por hambre y cu\u00e1ndo por una emoci\u00f3n\u201d, adem\u00e1s de \u201csaber identificar el hambre de la saciedad y aprender a gestionar nuestras emociones sin recurrir a la comida\u201d.<\/p>\n

En cualquier caso, est\u00e1 claro que las emociones influyen en gran medida en la forma en que comemos porque \u201clas emociones son parte de nosotros y a veces nos llevan a elegir lo que comemos\u201d, buscando en la comida el refugio \u201cque no encontramos de otra forma quiz\u00e1 por falta de herramientas\u201d. Los trastornos alimentarios tambi\u00e9n afectan a las emociones, de manera que las personas que padecen anorexia o bulimia \u201csuelen volverse m\u00e1s tristes, reprimidas, aisladas socialmente e introvertidas\u201d. Por otro lado, emociones como el estr\u00e9s, la ansiedad, la rabia, el miedo, el aburrimiento o la inseguridad \u201ctambi\u00e9n nos llevan a realizar comportamientos alimentarios inadecuados buscando calmar esa emoci\u00f3n\u201d, explica.<\/p>\n

En cuanto a la importancia de los sentidos, Griselda Herrero asegura que \u201ccomemos por los sentidos\u201d, y estos influyen en la decisi\u00f3n de elegir comer o no comer, incluso de la cantidad, aunque la apetencia por ciertos sabores \u201cviene determinada de forma innata\u201d, y el aprendizaje \u201cnos lleva a potenciar los sabores dulces y salados, principalmente\u201d. En este sentido, el comer consciente \u201cnos ayuda mucho a trabajar con la parte de los sentidos y a conocer qu\u00e9 sentimos cuando comemos\u201d, concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La comida puede ser sustituta del equilibrio emocional. De hecho, para la profesora Griselda Herrero, doctora en Bioqu\u00edmica y diplomada en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica, asegura que \u201ccuando comemos por emociones estamos buscando en la comida aquello que no podemos resolver de otra forma, por lo que la comida es una herramienta que nos ayuda a gestionar las emociones\u201d. No obstante, el efecto es moment\u00e1neo, \u201cpues el problema o el motivo que nos llev\u00f3 a comer persiste tras la ingesta\u201d, aclara.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":30857526,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[729],"tags":[674,23,22,671,519,218],"class_list":["post-30857525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cursos-verano","tag-alimentacion","tag-carmona","tag-cursos-de-verano","tag-nutricion-humana-y-dietetica","tag-olavide-en-carmona","tag-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30857525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30857525"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30857525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30857527,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30857525\/revisions\/30857527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30857526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30857525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30857525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30857525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}