{"id":30857634,"date":"2019-07-18T07:18:41","date_gmt":"2019-07-18T05:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=30857634"},"modified":"2019-07-19T11:05:17","modified_gmt":"2019-07-19T09:05:17","slug":"los-vinos-y-uvas-de-la-sierra-norte-de-sevilla-se-estudiaran-a-partir-de-hoy-en-olavide-en-carmona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/cursos-verano\/2019\/07\/los-vinos-y-uvas-de-la-sierra-norte-de-sevilla-se-estudiaran-a-partir-de-hoy-en-olavide-en-carmona\/","title":{"rendered":"Los vinos y uvas de la Sierra Norte de Sevilla se estudian desde hoy en Olavide en Carmona"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La sede Olavide en Carmona \u2013 Rectora Rosario Valpuesta acoge hoy la celebraci\u00f3n de tres nuevos seminarios, que llevan por t\u00edtulo \u2018Vinos de Andaluc\u00eda, sus maridajes y sus levaduras. 4\u00aa edici\u00f3n: vinos de la IPG Sierra Norte de Sevilla\u2019<\/strong>; \u2018Herramientas para poner en marcha tu proyecto cultural\u2019<\/strong> y \u2018Tratamientos avanzados para residuos s\u00f3lidos y aguas residuales\u2019<\/strong>. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n proseguir\u00e1 el curso \u2018La lucha por los derechos en el siglo XXI. En igualdad, ni un paso atr\u00e1s. In memoriam a Rosario Valpuesta\u2019<\/strong>.<\/p>\n

El curso \u2018Vinos de Andaluc\u00eda, sus maridajes y sus levaduras. 4\u00aa edici\u00f3n: vinos de la IPG Sierra Norte de Sevilla\u2019<\/strong> est\u00e1 dirigido por Juan Jim\u00e9nez Mart\u00ednez<\/strong>, catedr\u00e1tico de Gen\u00e9tica de la Universidad Pablo de Olavide y presidente del colectivo Olavidium y Andr\u00e9s Garz\u00f3n Villar<\/strong>, profesor del Departamento de Biolog\u00eda Molecular e Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica de la Universidad Pablo de Olavide, adem\u00e1s de miembro del colectivo Olavidium<\/strong>.<\/p>\n

La jornada de hoy jueves estar\u00e1 dedicada a los vinos, uvas y levaduras de la Sierra Norte de Sevilla. La inauguraci\u00f3n del curso, prevista a las 9,30 horas, estar\u00e1 a cargo de los directores del seminario y a continuaci\u00f3n, a las 10 horas, se celebrar\u00e1 la conferencia \u201cVinos y uvas de la IPG Sierra Norte de Sevilla (vinos de la tierra)\u201d, que estar\u00e1 a cargo de Juli\u00e1n Navarro, presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Vinos y Licores de Sevilla y promotor de la IPG Sierra Norte de Sevilla.<\/p>\n

A las 11,30 horas ser\u00e1 el turno de Juan Alberto Gonz\u00e1lez, en\u00f3logo de Bodegas Salado, quien explicar\u00e1 el papel de la toneler\u00eda en la calidad de los vinos. A continuaci\u00f3n, a las 12,30 horas, Eva Valero, profesora de Nutrici\u00f3n de la Universidad Pablo de Olavide hablar\u00e1 sobre la \u201cInfluencia de algunas pr\u00e1cticas agron\u00f3micas en la biodiversidad de levaduras en el vi\u00f1edo\u201d.<\/p>\n

A partir de las 13,30 hora se realizar\u00e1n unos talleres de bodega, coordinados por Andr\u00e9s Garz\u00f3n, en los que se celebrar\u00e1n una charla-debate denominada \u201cLos malos de la pel\u00edcula: microorganismos que estropean el vino\u201d, que correr\u00e1 a cargo de Juan Jim\u00e9nez. Asimismo, Juan Quintero Blanco, profesor del Departamento de Biolog\u00eda Molecular e Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica de la UPO hablar\u00e1 sobre las levaduras fermentando in situ<\/em> y, por \u00faltimo, se realizar\u00e1 una cata y maridaje de vinos \u2018Olavidium\u2019.<\/p>\n

Por otro lado, el curso \u2018Herramientas para poner en marcha tu proyecto cultural\u2019<\/strong>, dirigido por Salvador Garc\u00eda Garc\u00eda, de la Agencia Andaluza de Instituciones Culturales, comenzar\u00e1 a las 10 horas con la conferencia de Adri\u00e1n Y\u00e1\u00f1ez Romero, gerente de la Asociaci\u00f3n de Gestores Culturales de Andaluc\u00eda, quien hablar\u00e1 sobre los ecosistemas de gesti\u00f3n cultural.<\/p>\n

A las 11,30, Francisco Miguel L\u00f3pez Hidalgo, coordinador del \u00c1rea de Gesti\u00f3n Cultural de la Escuela P\u00fablica de Formaci\u00f3n Cultural de Andaluc\u00eda, ofrecer\u00e1 la ponencia: \u201c\u00bfPor d\u00f3nde empezar? Innovaci\u00f3n en la gesti\u00f3n cultural\u201d, mientras que a las 13 horas Adri\u00e1n Y\u00e1\u00f1ez y Francisco Miguel L\u00f3pez ofrecer\u00e1n la conferencia \u201cDe la idea a la realidad\u201d.<\/p>\n

En jornada de tarde y a partir de las 16 horas, los dos ponentes anteriores impartir\u00e1n el taller: \u201cHerramientas para tu proyecto cultural: Design Thinking y modelo Canvas\u201d.<\/p>\n

Otro de los seminarios que se inicia hoy es \u2018Tratamientos avanzados para residuos s\u00f3lidos y aguas residuales\u2019<\/strong>, cuyos directores son Antonio Rosal Raya y Gassan Hodaifa Meri, profesores del Departamento de Biolog\u00eda Molecular e Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica de la Universidad Pablo de Olavide.<\/p>\n

Enrique Ramos, profesor del Departamento de Biolog\u00eda Molecular e Ingenier\u00eda Bioqu\u00edmica de la UPO, ser\u00e1 la persona encargada de desarrollar la jornada de ma\u00f1ana, a trav\u00e9s de la impartici\u00f3n de diversas conferencias: \u201cSistemas de gesti\u00f3n de residuos s\u00f3lidos no biodegradables RNB\u201d (10,00 horas) y \u201cTratamientos espec\u00edficos para el reciclaje de RNB\u201d (12,30 horas).<\/p>\n

Por la tarde, Antonio Rosal disertar\u00e1 sobre el \u201cAprovechamiento de residuos biodegradables mediante compostaje. Factores que influyen en el proceso\u201d (16,00 horas) y \u201cSistemas industriales de alta eficiencia. Par\u00e1metros de control y calidad\u201d (18,00 horas).<\/p>\n

El curso \u2018La lucha por los derechos en el siglo XXI. En igualdad, ni un paso atr\u00e1s. In memoriam a Rosario Valpuesta\u2019<\/strong> se celebra bajo la direcci\u00f3n de Vicente Guzm\u00e1n Fluja, rector de la Universidad Pablo de Olavide y catedr\u00e1tico de Derecho Procesal; Mar\u00eda Jos\u00e9 Fari\u00f1as Dulce, catedr\u00e1tica de Filosof\u00eda y Sociolog\u00eda del Derecho de la Universidad Carlos III de Madrid y Gumersindo Caballero G\u00f3mez, profesor de Ciencias Pol\u00edticas y de la Administraci\u00f3n de la Universidad Pablo de Olavide. Adem\u00e1s, estar\u00e1 coordinado por Atenea Melgarejo Vargas, economista, abogada y auditora de la C\u00e1mara de Cuentas de Andaluc\u00eda.<\/p>\n

El seminario comenzar\u00e1 a las 9,30 horas con la conferencia de la profesora de Psicolog\u00eda Social de la Universidad Pablo de Olavide Carmen Monreal Jimeno, quien hablar\u00e1 sobre \u201cLa resistencia al cambio de los modelos patriarcales de g\u00e9nero\u201d y que ser\u00e1 presentada por Gumersindo Caballero.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, a las 11,30 horas, se celebrar\u00e1 la conferencia \u201cLa lucha que no cesa. Los derechos del colectivo LGTBI como Derechos Humanos\u201d, que ser\u00e1 impartida por Francisco Pe\u00f1a D\u00edaz, doctorando en Derecho Internacional P\u00fablico por las Universidades de M\u00e1laga y Mil\u00e1n y ganador del IV Premio de Investigaci\u00f3n Rosario Valpuesta 2018. La encargada de presentarlo ser\u00e1 Atenea Melgarejo.<\/p>\n

En jornada de tarde, a las 16,00 horas, se celebrar\u00e1 una mesa redonda denominada \u201cDerechos de los inmigrantes y refugiados. \u00bfCu\u00e1les y por qu\u00e9?\u201d, en la que participar\u00e1n Ruth Ferrero, profesora del Departamento de Ciencias Pol\u00edticas de la Universidad Complutense de Madrid, adem\u00e1s de los profesores Francisco Infante Ruiz y Francisco Oliva Bl\u00e1zquez, del \u00c1rea de Derecho Civil de la UPO. Dicha mesa redonda ser\u00e1 moderada por Laura L\u00f3pez de la Cruz, tambi\u00e9n del \u00c1rea de Derecho Civil de la UPO.<\/p>\n

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Para consultar los programas completos:<\/strong><\/p>\n