{"id":30860469,"date":"2020-04-14T10:00:14","date_gmt":"2020-04-14T08:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=30860469"},"modified":"2020-04-22T11:19:04","modified_gmt":"2020-04-22T09:19:04","slug":"estudiantes-de-nutricion-de-la-upo-crean-un-blog-para-compartir-recetas-y-trucos-de-cocina-en-esta-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/comunidad\/2020\/04\/estudiantes-de-nutricion-de-la-upo-crean-un-blog-para-compartir-recetas-y-trucos-de-cocina-en-esta-cuarentena\/","title":{"rendered":"Estudiantes de Nutrici\u00f3n de la UPO crean un blog para compartir recetas y trucos de cocina en esta cuarentena"},"content":{"rendered":"
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En el blog creado por los estudiantes de la UPO se pueden consultar casi un centenar de recetas.<\/figcaption><\/figure>\n

En estos momentos en los que pasamos todo el d\u00eda en casa y en los que s\u00ed o s\u00ed tenemos que tirar de nuestras cacerolas y sartenes, estudiantes del Grado de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica de la Universidad Pablo de Olavide se han propuesto echarnos una mano y ponernos en bandeja casi un centenar de sanos y sabrosos platos a trav\u00e9s del reci\u00e9n creado blog \u2018Recetas para una Cuarentena\u2019<\/a>.<\/p>\n

La idea surge ante la imposibilidad de desarrollar de manera presencial las ense\u00f1anzas pr\u00e1cticas y de desarrollo (EPD) de la \u00a0asignatura de Tecnolog\u00eda Culinaria de 2\u00ba de Grado<\/strong>, en la que los estudiantes aprenden nociones b\u00e1sicas de cocina. \u00a0\u201cEn este curso solo hemos podido realizar 4 pr\u00e1cticas de las 8 planificadas y, como lo que me interesa es que cocinen y prueben su comida, pues recetas, v\u00eddeos o informaci\u00f3n sobre cocina pueden encontrarlas en internet, se nos ocurri\u00f3 crear este blog en el que compartimos las experiencias\u201d, explica el profesor Jos\u00e9 Manuel Monje.<\/p>\n

La idea surge ante la imposibilidad de desarrollar de manera presencial las ense\u00f1anzas pr\u00e1cticas y de desarrollo de la asignatura de Tecnolog\u00eda Culinaria<\/p><\/blockquote>\n

Y es que para este profesor, que sus estudiantes aprendan a cocinar es fundamental, pero no solo eso, sino que disfruten haci\u00e9ndolo. \u201cHablamos sobre lo que cocinamos, lo probamos y lo compartimos disfrut\u00e1ndolo. Yo siempre les digo que tengo complejo de abuela, porque me encanta cuando los veo comer y disfrutar\u201d, afirma Jos\u00e9 Manuel Monje, quien lleva m\u00e1s de 12 a\u00f1os impartiendo est\u00e1s pr\u00e1cticas.<\/p>\n

La iniciativa est\u00e1 siendo todo un \u00e9xito y el blog tiene m\u00e1s de 80 de recetas publicadas por estos alumnos y alumnas que han acogido con mucho entusiasmo la idea. \u201cAl principio me dio mucha pena no poder asistir a las pr\u00e1cticas de tecnolog\u00eda culinaria, porque aprend\u00edamos mucho y nos lo pas\u00e1bamos realmente bien. Cuando Jos\u00e9 Manuel propuso la idea del blog, todos aceptamos enseguida\u201d, afirma la estudiante Claudia Guti\u00e9rrez, quien a\u00f1ade que \u201ces muy divertido ver c\u00f3mo todos nosotros desarrollamos nuestra imaginaci\u00f3n y dotes culinarias, poniendo todo nuestro amor en la cocina. Creo que estamos realmente satisfechos con el trabajo realizado, y tambi\u00e9n muy agradecidos con nuestro profesor, por haber sabido innovar de una manera tan r\u00e1pida y acertada\u201d.<\/p>\n

En esta l\u00ednea tambi\u00e9n se expresa la alumna Cristina Ruiz S\u00e1nchez, quien se\u00f1ala que le parece \u201cuna iniciativa muy original que motiva tanto a estudiantes como a cualquier persona a cocinar e innovar en la cocina. Yo, personalmente, gracias al blog me estoy proponiendo realizar recetas nuevas para poder ponerlas a disposici\u00f3n de mis compa\u00f1eros y los seguidores del blog\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s de para poder evaluar alguna de las competencias que el alumnado debe adquirir durante el curso, el blog nace como una forma de compartir, de unir, de animar a todos aquellos que nos encontramos en esta situaci\u00f3n.<\/strong> \u201cLes plate\u00e9 que si les parec\u00eda bien que lo hici\u00e9ramos abierto para que toda la comunidad universitaria y no universitaria pudiera disfrutar de sus recetas y pudi\u00e9ramos compartir ideas sobre cocina. Nos parec\u00eda una forma bonita de colaborar con esta situaci\u00f3n y mandar un poquito de \u00e1nimos y buenas vibraciones a trav\u00e9s de platos de comida a todo el mundo\u201d, argumenta Jos\u00e9 Manuel Monje. \u201cA los estudiantes de nutrici\u00f3n nos suele gustar mucho la cocina y, adem\u00e1s, solemos cocinar recetas originales y nutritivas. As\u00ed que si podemos compartir con otros nuestros platos, pues mejor todav\u00eda\u201d, afirma la alumna Laura Tejero Baquero.<\/p>\n

As\u00ed que, si quieres cocinar sano y sabroso de la mano de estudiantes de la Universidad Pablo de Olavide, visita el blog \u2018Recetas para una Cuarentena\u2019<\/a>.<\/p>\n

Bon apetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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