{"id":30861688,"date":"2020-09-18T10:59:23","date_gmt":"2020-09-18T08:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=30861688"},"modified":"2020-09-22T14:45:04","modified_gmt":"2020-09-22T12:45:04","slug":"la-comida-real-el-ejercicio-moderado-y-la-calidad-del-sueno-protegen-el-cerebro-frente-al-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/ciencia\/2020\/09\/la-comida-real-el-ejercicio-moderado-y-la-calidad-del-sueno-protegen-el-cerebro-frente-al-alzheimer\/","title":{"rendered":"La \u2018comida real\u2019, el ejercicio moderado y la calidad del sue\u00f1o protegen el cerebro frente al Alzheimer"},"content":{"rendered":"
\"Cerebro
Cerebro con enfermedad de Alzheimer, tomograf\u00eda computarizada | ZEPHYR\/SCIENCE PHOTO LIBRARY<\/figcaption><\/figure>\n

Una dieta basada en \u2018comida real\u2019, compuesta por alimentos frescos o poco procesados, el ejercicio moderado, la higiene bucodental o seguir pautas para mejorar la calidad del sue\u00f1o contribuyen a la salud del cerebro durante la vejez, protegi\u00e9ndolo frente a enfermedades como el Alzheimer. \u201cCuanto m\u00e1s temprano comencemos a adquirir h\u00e1bitos saludables menos cargada estar\u00e1 la mochila de enfermedades cr\u00f3nicas y mejor ser\u00e1 nuestra capacidad funcional (f\u00edsica y mental) conforme avance nuestra edad\u201d, apunta Mercedes Atienza, catedr\u00e1tica de Fisiolog\u00eda de la Universidad Pablo de Olavide<\/strong>.<\/p>\n

La enfermedad de Alzheimer de inicio tard\u00edo depende en gran medida del estilo de vida de la persona<\/p><\/blockquote>\n

Desde hace 25 a\u00f1os, esta investigadora trabaja en entender los mecanismos cerebrales que permiten que el sue\u00f1o fisiol\u00f3gico facilite la consolidaci\u00f3n de la memoria. En este tiempo, su l\u00ednea de estudio ha evolucionado para centrarse en el envejecimiento y en las fases m\u00e1s tempranas del Alzheimer, dada la afectaci\u00f3n de la memoria y el sue\u00f1o en ambos procesos, as\u00ed como en identificar biomarcadores capaces de predecir el riesgo de padecer esta enfermedad neurodegenerativa a\u00f1os antes de que aparezcan sus primeros s\u00edntomas.<\/p>\n

\"Mercedes<\/a>
Mercedes Atienza<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cCada vez son m\u00e1s las evidencias cient\u00edficas que relacionan el estr\u00e9s, la falta de sue\u00f1o, la vida sedentaria y la mala alimentaci\u00f3n con la resistencia a la insulina y la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas asociadas al envejecimiento. Una y otra ejercen efectos devastadores sobre la funci\u00f3n cerebral y podr\u00edan acelerar la aparici\u00f3n del Alzheimer\u201d, apunta la catedr\u00e1tica. Recientemente ha iniciado un proyecto, impulsado desde la Fundaci\u00f3n General CSIC donde, m\u00e1s all\u00e1 de esta enfermedad, aborda los factores relacionados con el estilo de vida que son clave para frenar el deterioro cognitivo durante el envejecimiento.<\/p>\n

El ejercicio moderado realizado de manera regular es uno de ellos, por sus beneficios para el organismo y, en especial, para la funci\u00f3n cerebral. \u201cNo solo favorece la liberaci\u00f3n de factores de crecimiento que mantienen la salud de nuestro cerebro, sino que adem\u00e1s ayuda a contrarrestar el da\u00f1o neurovascular y la neuroinflamaci\u00f3n que se producen a consecuencia del envejecimiento\u201d, subraya la catedr\u00e1tica.<\/p>\n

Atienza se\u00f1ala que el ejercicio tambi\u00e9n contribuye a mejorar la cantidad y calidad del sue\u00f1o en personas mayores y de mediana edad. Este hecho tiene una gran relevancia en el marco de las enfermedades neurodegenerativas \u201cprimero, porque la reducci\u00f3n cr\u00f3nica del sue\u00f1o se relaciona con la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas como la hipertensi\u00f3n, diabetes y obesidad, las cuales aumentan el riesgo de sufrir Alzheimer y, segundo, porque el sue\u00f1o juega un papel muy importante en la eliminaci\u00f3n de los residuos t\u00f3xicos que se generan en el cerebro durante el d\u00eda, como resultado del metabolismo celular\u201d.<\/p>\n

Impacto del estilo de vida<\/strong><\/h3>\n

Al contrario del Alzheimer familiar, de inicio temprano y con un fuerte determinante gen\u00e9tico, la enfermedad de Alzheimer de inicio tard\u00edo (a partir de los 60-65 a\u00f1os) depende en gran medida del estilo de vida de la persona. \u201cLos factores de riesgo m\u00e1s importantes ah\u00ed son la combinaci\u00f3n de genes y factores ambientales como un bajo nivel educativo, el da\u00f1o cerebral severo, la pr\u00e1ctica de h\u00e1bitos de vida poco saludables y las condiciones que normalmente se asocian con las enfermedades cardiovasculares\u201d, afirma Mercedes Atienza.<\/p>\n

Junto al ejercicio, otras pautas relacionadas con nuestro estilo de vida influyen en la buena salud cerebral durante la vejez. Los estudios vinculan la buena higiene bucodental y el consumo de productos frescos frente a alimentos procesados con un menor riesgo de sufrir demencia. Sin embargo, otras rutinas muy presentes en la forma de vida actual, como la exposici\u00f3n a la luz azul que emiten las pantallas de m\u00f3viles o televisiones, guardan una relaci\u00f3n m\u00e1s compleja con el deterioro cognitivo y la demencia.<\/p>\n

Por un lado, seg\u00fan afirma Mercedes, la luz azul altera los ritmos circadianos como el que regula el ciclo vigilia-sue\u00f1o y \u201clas estructuras cerebrales responsables de estos ritmos son particularmente vulnerables a la enfermedad de Alzheimer\u201d pero, por otro, \u201cla luz azul utilizada adecuadamente ha demostrado su potencial terap\u00e9utico para regular los trastornos circadianos de los pacientes con Alzheimer, una de las principales causas de su ingreso en residencias\u201d.<\/p>\n

La educaci\u00f3n es otro elemento a considerar. El bajo nivel educativo aumenta el riesgo de sufrir deterioro cognitivo y demencia en la vejez. \u201cUna buena formaci\u00f3n no solo facilita la adquisici\u00f3n de h\u00e1bitos saludables sino que tambi\u00e9n proporciona una reserva cognitiva, o lo que es lo mismo, aumenta la capacidad de nuestro cerebro para afrontar el da\u00f1o producido por el envejecimiento, el Alzheimer o cualquier otra enfermedad que afecte al cerebro\u201d, considera la investigadora.<\/p>\n

Por ello, subraya, \u201ces importante mantenernos activos tanto desde el punto de vista f\u00edsico como mental\u201d, e incluso desde el punto de vista social ya que nos ayuda a \u201cmantener una actitud constructiva y positiva ante los retos y dificultades que vayan surgiendo\u201d. Una suma de elementos que no evitan algo esencial: \u201cno podemos olvidar los molestos pero imprescindibles chequeos m\u00e9dicos\u201d.<\/p>\n

Predecir el Alzheimer<\/strong><\/h3>\n

El c\u00e1ncer (70%) y el Alzheimer (64%) son las condiciones de salud que m\u00e1s preocupan a la sociedad espa\u00f1ola, seg\u00fan un estudio reciente publicado por la Fundaci\u00f3n Pasqual Maragall<\/a>.\u00a0 Datos de la Sociedad Espa\u00f1ola de Neurolog\u00eda (SEN)<\/a> apuntan a que, a d\u00eda de hoy, en torno a 800.000 personas padecen Alzheimer en nuestro pa\u00eds, con cerca de 40.000 nuevos casos cada a\u00f1o.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os se ha avanzado en la detecci\u00f3n en personas asintom\u00e1ticas de la presencia de lesiones cerebrales relacionadas con la amiloidosis y la neurodegeneraci\u00f3n<\/p><\/blockquote>\n

Seg\u00fan comenta Mercedes Atienza, \u201ca pesar de los esfuerzos que la ciencia ha dedicado, a\u00fan desconocemos sus causas y no disponemos de un tratamiento eficaz que frene o revierta el deterioro cognitivo\u201d. Ante ello, se\u00f1ala que uno de los avances m\u00e1s significativos de los \u00faltimos a\u00f1os tiene que ver con la capacidad para detectar in vivo en personas asintom\u00e1ticas la presencia de las lesiones cerebrales relacionadas con la amiloidosis y neurodegeneraci\u00f3n. Si bien, \u201cel principal escollo es el alto coste de estas pruebas diagn\u00f3sticas, de ah\u00ed la importancia de encontrar biomarcadores no invasivos de bajo coste, por ejemplo, en sangre o saliva\u201d, afirma.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, su grupo de investigaci\u00f3n ha obtenido recientemente dos avances importantes. El primero, en colaboraci\u00f3n con los Hospitales Sant Pau de Barcelona y Marqu\u00e9s de Valdecillas de Santander, encuentra que la atrofia de los n\u00facleos basales de Meynert, una de las estructuras cerebrales m\u00e1s tempranamente afectadas en la enfermedad de Alzheimer, comienza a\u00f1os antes de que la persona muestre signos de deterioro cognitivo, pero solo en presencia de patolog\u00eda relacionada con la prote\u00edna Tau.<\/p>\n

Por otro lado, estos cient\u00edficos de la UPO han observado que el estado antioxidante de la saliva se relaciona con la amiloidosis cerebral que caracteriza al Alzheimer. \u201cDado que estos hallazgos fueron realizados en humanos, m\u00e1s concretamente en personas mayores asintom\u00e1ticas, suponen un avance para el diagn\u00f3stico temprano de la enfermedad de Alzheimer utilizando biomarcadores cada vez menos invasivos y de f\u00e1cil acceso\u201d, concluye Atienza.<\/p>\n

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