{"id":30874085,"date":"2022-07-08T06:58:46","date_gmt":"2022-07-08T04:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/?p=30874085"},"modified":"2022-07-08T15:05:24","modified_gmt":"2022-07-08T13:05:24","slug":"beber-sin-resaca-una-promesa-con-muchos-peligros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/theconversation\/2022\/07\/beber-sin-resaca-una-promesa-con-muchos-peligros\/","title":{"rendered":"Beber sin resaca: una promesa con muchos\u00a0peligros"},"content":{"rendered":"
\"hombre
Shutterstock \/ Andrey_Popov<\/figcaption><\/figure>\n

Guillermo L\u00f3pez Lluch<\/a>, Universidad Pablo de Olavide<\/a><\/em><\/p>\n

Poder tomar bebidas alcoh\u00f3licas sin sufrir los estragos que produce la resaca parece ser el objetivo de muchos productos que podemos adquirir en farmacias y en la red. Pero recientemente se ha ofrecido un nuevo y milagroso producto, sacado al mercado por la empresa sueca Myrkl<\/a>, que promete ser la soluci\u00f3n definitiva<\/em>: la p\u00edldora que elimina la posibilidad de tener resaca si la tomamos antes de beber.<\/p>\n

\u00bfHay algo de cierto en lo que se dice del nuevo producto? No, no hay nada milagroso. Adem\u00e1s, el estudio en el que se basa plantea muchas dudas sobre su eficacia.<\/p>\n

Una promesa muy peligrosa<\/h3>\n

Lo primero que preocupa de \u00e9ste y otros productos es el hecho de que prometen poder beber alcohol sin sufrir las consecuencias de la resaca. Eso har\u00e1 pensar a los consumidores que pueden consumir bastante m\u00e1s alcohol, ya que no sufrir\u00e1n los indeseables efectos posteriores.<\/p>\n

No debemos olvidar que el alcohol es un t\u00f3xico muy potente responsable de millones de muertes prematuras anuales<\/a>, que crea dependencia y que es responsable directo de da\u00f1os cardiovasculares, hep\u00e1ticos e intestinales y que tambi\u00e9n puede causar c\u00e1ncer en diferentes \u00f3rganos<\/a>.<\/p>\n

Por todo ello, el que este producto vaya acompa\u00f1ado del mensaje de que se puede beber m\u00e1s sin que se sufran las consecuencias no es algo que debamos considerar precisamente saludable.<\/p>\n

Un f\u00e1rmaco que no es un f\u00e1rmaco<\/h3>\n

Aunque podamos pensar que el producto ofrecido como antirresaca es un f\u00e1rmaco, en realidad no lo es. En todo caso, lo podr\u00edamos considerar como un suplemento nutricional formado por bacterias, vitamina B12 y un amino\u00e1cido, la ciste\u00edna.<\/p>\n

Los efectos de la ciste\u00edna y de la vitamina B12<\/a> ya son conocidos por los consumidores de estos productosBiologBiolo antirresaca. Son suplementos que se venden con la pretensi\u00f3n de ayudar a metabolizar el alcohol pero cuya efectividad es bastante dudosa, y m\u00e1s en personas j\u00f3venes, que no sufren carencia ni de la vitamina ni del amino\u00e1cido.<\/p>\n

La novedad del suplemento probi\u00f3tico se encuentra en que contiene salvado de arroz fermentado que est\u00e1 enriquecido con dos cepas bacterianas del g\u00e9nero Bacillus<\/em> (B. subtilis<\/em> y B. coagulans<\/em>), que no son componentes mayoritarios del microbioma pero que no producen da\u00f1o.<\/p>\n

Pero esto tampoco es realmente nuevo. Basta con buscar los nombres de estas bacterias para comprobar que en el mercado hay una gran cantidad de productos en venta que contienen esporas a precios bastante considerables.<\/p>\n

Est\u00e1 claro que la decisi\u00f3n de usar estas bacterias en concreto se basa en su facilidad para dispensarlas en c\u00e1psulas, ya que son muy estables por formar esporas. Adem\u00e1s, estas dos especies ya han sido estudiadas para modificar el microbioma con el fin de tratar diferentes enfermedades<\/a>.<\/p>\n

El metabolismo del alcohol como fundamento<\/h3>\n

Casi todo lo que comemos pasa por el h\u00edgado, y por eso es uno de los \u00f3rganos que m\u00e1s sensibilidad presenta a f\u00e1rmacos, t\u00f3xicos y nutrientes. Son principalmente las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas las que se encargan de eliminar el alcohol mediante una serie de enzimas. Una de ellas es la alcohol dehidrogenasa (ADH) que produce acetaldeh\u00eddo. Este producto es el causante de muchos de los s\u00edntomas de la resaca, entre ellos el aumento de la temperatura y del ritmo cardiaco, la disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n sangu\u00ednea, los v\u00f3mitos y el dolor de cabeza.<\/p>\n

Las bacterias que contiene esta p\u00edldora son capaces de metabolizar el alcohol hasta CO\u2082 y agua, por lo que su uso reducir\u00eda la entrada de alcohol en sangre y con ello la producci\u00f3n de acetaldeh\u00eddo y su liberaci\u00f3n a la sangre. As\u00ed, menos alcohol en sangre producir\u00eda menos resaca.<\/p>\n

No obstante, antes de llegar al intestino, donde se encontrar\u00edan las bacterias, el alcohol ya producir\u00eda su efecto sobre la mucosa g\u00e1strica y el efecto debido a la deshidrataci\u00f3n no desaparecer\u00eda.<\/p>\n

Una base cient\u00edfica muy d\u00e9bil y un estudio mal dise\u00f1ado<\/h3>\n

La base cient\u00edfica de este producto es muy d\u00e9bil, ya que se basa en un \u00fanico estudio, publicado hace un mes<\/a>, y cuyos resultados y conclusiones dejan mucho que desear. Ni que decir tiene que no parecen existir estudios similares que asocien la actividad de estas bacterias con la resaca.<\/p>\n

Lo primero que podemos concluir del estudio es que no queda claro que estas bacterias puedan alcanzar suficiente poblaci\u00f3n como para, en tan solo 12 horas, reducir significativamente la incorporaci\u00f3n de alcohol. El estudio que se realiz\u00f3 mantuvo a los participantes tomando el suplemento durante una semana. Obviamente, no es lo mismo una ingesta de una semana que la de unas horas antes de comenzar a beber.<\/p>\n

Otro gran problema del estudio se basa en que los voluntarios fueron divididos en dos grupos: uno tom\u00f3 placebo y otro el suplemento, y luego se hicieron las determinaciones. Lo ideal habr\u00eda sido repetir el estudio dos veces para que todos los participantes hubiesen tomado placebo y suplemento. Eso habr\u00eda permitido comprobar si un mismo voluntario respond\u00eda mejor con el suplemento que con el placebo.<\/p>\n

Y eso me lleva a la enorme dispersi\u00f3n de datos. Los investigadores presentan dos gr\u00e1ficas sobre el nivel de etanol en sangre y en el aire expulsado. Los valores medios de ambos grupos, placebo y suplementados, est\u00e1n tan cerca y presentan tal dispersi\u00f3n que dudo mucho que hayan hallado las diferencias significativas que afirman haber encontrado.<\/p>\n

Me he permitido estimar la cantidad de voluntarios que deber\u00edan haber participado para alcanzar diferencias significativas y no son tan solo 24 participantes.<\/p>\n

La conclusi\u00f3n es clara: el estudio no est\u00e1 bien dise\u00f1ado ni realizado y los resultados no pueden considerarse cient\u00edficamente significativos ni consistentes.<\/p>\n

As\u00ed que el producto milagroso se basa en una mezcla de compuestos que ya se venden contra la resaca, con dudosos efectos con las esporas de unas bacterias cuya cantidad no es suficiente para reducir significativamente la incorporaci\u00f3n de alcohol.<\/p>\n

Si quieren evitar los fen\u00f3menos asociados con la resaca, como la deshidrataci\u00f3n y los efectos del acetaldeh\u00eddo producido en el h\u00edgado, no beban alcohol (o no lo hagan mucho). Es la \u00fanica forma.<\/p>\n

Guillermo L\u00f3pez Lluch<\/a>, Catedr\u00e1tico del \u00e1rea de Biolog\u00eda Celular. Investigador asociado del Centro Andaluz de Biolog\u00eda del Desarrollo. Investigador en metabolismo, envejecimiento y sistemas inmunol\u00f3gicos y antioxidantes., Universidad Pablo de Olavide<\/a><\/em><\/p>\n

Este art\u00edculo fue publicado originalmente en The Conversation<\/a>. Lea el original<\/a>.<\/p>\n

\"The<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poder tomar bebidas alcoh\u00f3licas sin sufrir los estragos que produce la resaca parece ser el objetivo de muchos productos que podemos adquirir en farmacias y en la red. Pero recientemente se ha ofrecido un nuevo y milagroso producto, sacado al mercado por la empresa sueca Myrkl, que promete ser la soluci\u00f3n definitiva: la p\u00edldora que elimina la posibilidad de tener resaca si la tomamos antes de beber.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":30874087,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5390],"tags":[1296,246,2098],"class_list":["post-30874085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-theconversation","tag-alcohol","tag-biologia","tag-farmacologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30874085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30874085"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30874085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30874089,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30874085\/revisions\/30874089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30874087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30874085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30874085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30874085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}