{"id":19554,"date":"2023-04-11T12:55:36","date_gmt":"2023-04-11T10:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/?post_type=certificado-uni&#038;p=19554"},"modified":"2025-02-24T13:55:17","modified_gmt":"2025-02-24T12:55:17","slug":"c2023-03","status":"publish","type":"certificado-uni","link":"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/certificado-universitario\/c2023-03\/","title":{"rendered":"Direcci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de Cocina"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"19554\" class=\"elementor elementor-19554\" data-elementor-post-type=\"certificado-uni\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-dce-background-image-url=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2023\/04\/Direccio\u0301n-cocina-Formacion-Permanente.jpg\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5c3f94d4 elementor-section-full_width elementor-section-height-min-height 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elementor-size-default\">el 15\/01\/2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-20 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3725d1db\" data-id=\"3725d1db\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d433842 elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"7d433842\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon elementor-animation-shrink\">\n\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-university\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-76146221 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"76146221\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">30 cr\u00e9ditos (ECTS)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-20 elementor-top-column elementor-element elementor-element-44339a72\" data-id=\"44339a72\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7946f101 elementor-view-default 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class=\"elementor-button-text\">Recibir aviso nueva convocatoria<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a733cc8 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a733cc8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1b382e39\" data-id=\"1b382e39\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" 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multidisciplinar, los diferentes problemas de gesti\u00f3n de una cocina o de un establecimiento de restauraci\u00f3n. Permitir\u00e1 adem\u00e1s la mejora y actualizaci\u00f3n de conocimientos propios de la cocina y la gastronom\u00eda y el desarrollo de nuevas capacidades y\u00a0 aptitudes propias de otras \u00e1reas, pero que tambi\u00e9n deben tener aplicaci\u00f3n en el \u00e1rea de cocina.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-8a49141 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8a49141\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-f83d224\" data-id=\"f83d224\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element 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class=\"elementor-button-text\">Realizar reserva de plaza<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-df74693\" data-id=\"df74693\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aec33ef elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aec33ef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfTienes dudas sobre el t\u00edtulo?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fc893f elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"6fc893f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"#elementor-action%3Aaction%3Dpopup%3Aopen%26settings%3DeyJpZCI6IjE5MTA1IiwidG9nZ2xlIjpmYWxzZX0%3D\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Ponte en contacto con nosotros<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41f070af elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41f070af\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Entidades colaboradoras<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-721055e1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"721055e1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-5015c01\" data-id=\"5015c01\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3113e16f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3113e16f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.esh.es\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"206\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2024\/02\/logotipo-ESH-azul-300x206.png\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-34630\" alt=\"Logotipo Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2024\/02\/logotipo-ESH-azul-300x206.png 300w, https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2024\/02\/logotipo-ESH-azul-768x528.png 768w, https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2024\/02\/logotipo-ESH-azul.png 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a23165f elementor-section-height-min-height elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"a23165f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-388ae5d\" data-id=\"388ae5d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92792c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"92792c1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Direcci\u00f3n del t\u00edtulo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-8f38835 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8f38835\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wider\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b1f0130\" data-id=\"b1f0130\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7efe1a8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7efe1a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/Jesu\u0301s-Cambra-fierro-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-5832\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/Jesu\u0301s-Cambra-fierro-150x150.png 150w, https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/Jesu\u0301s-Cambra-fierro.png 276w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-7002177 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7002177\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h6 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Direcci\u00f3n Acad\u00e9mica<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2b7c39 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c2b7c39\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>D. Jes\u00fas Cambra Fierro<br \/><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-e48de6a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e48de6a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Catedr\u00e1tico de Organizaci\u00f3n de Empresas y Marketing, <strong>Universidad Pablo de Olavide<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4d4dacd\" data-id=\"4d4dacd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb64f88 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"eb64f88\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/Irina-naranjo-ferna\u0301ndez-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-5831\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/Irina-naranjo-ferna\u0301ndez-150x150.png 150w, https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/Irina-naranjo-ferna\u0301ndez.png 276w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-4a51bbd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4a51bbd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h6 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Direcci\u00f3n Ejecutiva<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-160d0b6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"160d0b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>D\u00f1a. Irina Naranjo Fern\u00e1ndez<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-02d9bcb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"02d9bcb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Directora Acad\u00e9mica, <strong>Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7c5c9ed\" data-id=\"7c5c9ed\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f4083c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9f4083c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2022\/07\/rosario-vazquez-carrasco-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-14204\" alt=\"Rosario V\u00e1zquez Carrasco\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-207faf8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"207faf8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h6 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Responsable de Calidad<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14a86f5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14a86f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>D\u00f1a. Rosario V\u00e1zquez Carrasco<br \/><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div data-dce-text-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element elementor-element-a7d2272 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a7d2272\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Departamento de Organizaci\u00f3n de Empresas y Marketing,<br \/><strong>Universidad Pablo de Olavide<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-dce-background-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1ac97c18 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1ac97c18\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wider\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4b26e34a\" data-id=\"4b26e34a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#00335B\" class=\"elementor-element elementor-element-3cbbf076 elementor-widget elementor-widget-accordion\" data-id=\"3cbbf076\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1011\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"1\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1011\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Plan de Estudios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1011\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1011\"><p>El programa solo se activar\u00e1 si se alcanza el n\u00famero m\u00ednimo de matr\u00edculas establecido en cada caso.<\/p><h3><strong>Relaci\u00f3n de materias<\/strong><\/h3><h4>\u00a0<\/h4><h5><span style=\"color: #333333;\">M\u00f3dulo I: Direcci\u00f3n y gesti\u00f3n de cocina. 4 ECTS<\/span><\/h5><h5>\u00a0<\/h5><h5><span style=\"color: #333333;\">M\u00f3dulo II: Creatividad, innovaci\u00f3n e I+D en la cocina. 4 ECTS<\/span><\/h5><h5>\u00a0<\/h5><h5><span style=\"color: #333333;\">M\u00f3dulo III: Operaciones de cocina y diferentes producciones. 4 ECTS<\/span><\/h5><h5>\u00a0<\/h5><h5><span style=\"color: #333333;\">M\u00f3dulo IV: Liderazgo y gesti\u00f3n de equipos. 4 ECTS<\/span><\/h5><h5>\u00a0<\/h5><h5><span style=\"color: #333333;\">M\u00f3dulo V: Imagen, marca y marketing. 4 ECTS<\/span><\/h5><h5>\u00a0<\/h5><h5><span style=\"color: #333333;\">M\u00f3dulo VI: Pr\u00e1cticas. 10 ECTS<\/span><\/h5><p>\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1012\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1012\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Profesorado<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1012\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1012\"><h5><b>Relaci\u00f3n de docentes<\/b><\/h5><h4>\u00a0<\/h4><p><strong>D. Jes\u00fas Cambra Fierro<\/strong><br \/>Catedr\u00e1tico de la Universidad Pablo de Olavide.<\/p><p><strong>D. Antonio Borrego Olmedo<\/strong><br \/>Consultor de empresas. An\u00e1lisis y Soluciones de Gesti\u00f3n.<\/p><p><strong>D. Francisco Javier Moreno Castro<\/strong><br \/>Inspector Sanidad en la Junta de Andaluc\u00eda.<\/p><p><strong>D. Ferm\u00edn L\u00f3pez Vi\u00f1uales<\/strong><br \/>Graduado en Cocina. Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Huesca.<\/p><p><strong>D. Miguel \u00c1ngel Prieto Ju\u00e1rez<\/strong><br \/>Graduado en Cocina. Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla.<\/p><p><strong>D. Javier Garc\u00eda Pereda<\/strong><br \/>Tecn\u00f3logo de los alimentos. Graduado en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica. Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla.<\/p><p><strong>D. Ruperto Illanes Valenzuela<\/strong><br \/>Graduado T\u00e9cnica en Cocina. Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla.<\/p><p><strong>D. I\u00f1aki Echeveste Calzada<\/strong><br \/>Graduado en Direcci\u00f3n de Hotel. Director de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla.<\/p><p><strong>D. Juan Carlos Cantero Muela<\/strong><br \/>Director General Grupo Lezama.<\/p><p><strong>D. Roberto Hierro Fern\u00e1ndez<\/strong><br \/>Chef Ejecutivo Taberna del Alabardero, Madrid.<\/p><p><strong>D. Jos\u00e9 Mar\u00eda Mar\u00edn Monreal<\/strong><br \/>Periodista. Comunicaci\u00f3n y Prensa para Hosteler\u00eda y Turismo. Urban Explorers.<\/p><p><strong>D. David Serrano Guti\u00e9rrez<\/strong><br \/>CEO de Talentus Events.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1013\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"3\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1013\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Metodolog\u00eda y evaluaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1013\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1013\"><p>El programa est\u00e1 orientado a formar mediante una innovadora metodolog\u00eda (basada en la \u00abformaci\u00f3n dual\u00bb, que compagina las clases magistrales con resoluci\u00f3n de casos, trabajos en equipo, proyectos, laboratorio de i+D+i y pr\u00e1cticas en empresas del sector).<\/p><p>Se oferta un programa de formaci\u00f3n especializada, avanzada y multidisciplinar adaptado a las peculiaridades y necesidades de este sector.<\/p><p>Con el aval de destacadas entidades relacionadas con el sector, las pr\u00e1cticas en empresas ser\u00e1n el complemento a la formaci\u00f3n te\u00f3rica, y permitir\u00e1n al alumnado el desarrollo de habilidades y competencias espec\u00edficas para su adecuada inserci\u00f3n laboral en este campo o para la mejora cualitativa en el puesto de trabajo.<\/p><p>La evaluaci\u00f3n se calcular\u00e1 en funci\u00f3n a los siguientes porcentajes:<\/p><ul><li>Asistencia: 20%<\/li><li>Pruebas te\u00f3ricas: 20%<\/li><li>Pr\u00e1cticas de Empresa: 20%<\/li><li>Seminarios: 20%<\/li><li>Actividades Pr\u00e1cticas: 20%<\/li><\/ul><p>Las actividades consistir\u00e1n en:<\/p><ul><li>Clases presenciales y trabajo aut\u00f3nomo del alumnado, en la que el alumno recibe explicaciones de los contenidos b\u00e1sicos vinculados al programa formativo.<\/li><li>Seminarios y talleres, en los que se aproxima al alumnado a la realidad del sector y sus \u00faltimas tendencias, impartidos por profesionales de reconocida experiencia.<\/li><li>Trabajo en grupo, para fomentar habilidades sociales, de discusi\u00f3n, negociaci\u00f3n y defensa e intercambio de ideas.<\/li><li>Discusi\u00f3n de casos, para fomentar el esp\u00edritu cr\u00edtico y la reflexi\u00f3n.<\/li><li>Elaboraci\u00f3n de informes, para familiarizar al alumnado con la preparaci\u00f3n de aquellos documentos m\u00e1s relevantes en la gesti\u00f3n de empresas del sector.<\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1014\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"4\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1014\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Pr\u00e1cticas externas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1014\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1014\"><p>Obligatorias, en empresas colaboradoras, seg\u00fan convenio con la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla. Estas pr\u00e1cticas pueden desarrollarse tanto en Espa\u00f1a como en otros pa\u00edses (ej. Italia, Francia, Reino Unido, Estados Unidos, M\u00e9xico, Bulgaria, Jamaica, etc).<\/p><h5>Sistema de Evaluaci\u00f3n<\/h5><h4>\u00a0<\/h4><p>Se pretende valorar el desempe\u00f1o de las funciones propias del programa formativo en las que el alumnado descubre los retos reales a los que se enfrentan las empresas del sector. La Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla garantiza a todos sus alumnos la realizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas adecuadas al perfil formativo del programa y al perfil del alumno. Estas pr\u00e1cticas refuerzan los conocimientos adquiridos ya que el alumno debe enfrentarse a los problemas reales de gesti\u00f3n (estrat\u00e9gicos y operativos) y permiten al alumno complementar la formaci\u00f3n recibida en el aula.<\/p><p>Una vez finalizado el programa de pr\u00e1cticas los alumnos deber\u00e1n completar una memoria en la que expliquen los aspectos m\u00e1s destacables; de igual modo, desde la empresa se emitir\u00e1 un informe con el desempe\u00f1o de los alumnos. La calificaci\u00f3n ser\u00e1 de APTO\/ NO APTO.<\/p><h5>Cr\u00e9ditos asignados a las pr\u00e1cticas: 10 ECTS<\/h5><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1015\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"5\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1015\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Requisitos y perfil de acceso<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1015\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1015\"><h5><strong>Titulaci\u00f3n requerida:<\/strong><\/h5><h4>\u00a0<\/h4><p>Podr\u00e1n acceder a los estudios de Certificado Universitario:<\/p><p>Quienes acrediten, al menos, el nivel de acceso a los ciclos formativos de grado medio o superior. Para conocer los requisitos establecidos por la Junta de Andaluc\u00eda para acceder a los Ciclos de Formaci\u00f3n Profesional pinche en <a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/temas\/estudiar\/fp\/requisitos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">este enlace<\/a>.<\/p><p>Excepcionalmente, quienes acrediten experiencia profesional demostrada en un \u00e1mbito relacionado con el contenido del t\u00edtulo. Esta admisi\u00f3n estar\u00e1 condicionada a la autorizaci\u00f3n por la Comisi\u00f3n de Postgrado de la Universidad Pablo de Olavide.<\/p><h5><strong>\u00bfA qui\u00e9n va dirigido?<\/strong><\/h5><h4>\u00a0<\/h4><ul><li>Profesionales del sector con experiencia en cualquier \u00e1mbito de la hosteler\u00eda y la gastronom\u00eda.<\/li><li>Egresados con estudios previos en cocina y gastronom\u00eda.<\/li><li>Podr\u00e1n acceder todas aquellas personas con titulaci\u00f3n de grado, ciclos formativos de grado medio y ciclos formativos de grado superior.<\/li><\/ul><p>En todos los casos se solicitar\u00e1 a los candidatos a acceder a este programa el correspondiente CV, carta de motivaci\u00f3n y entrevista personal con el Director Acad\u00e9mico del Programa. \u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1016\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"6\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1016\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Horario<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1016\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"6\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1016\"><p>Este Certificado Universitario se desarrollar\u00e1 del <strong>15 de enero al 4 de abril de 2024<\/strong>. Puedes visualizar el calendario a trav\u00e9s de este <a href=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2023\/03\/C2023-03_Calendario.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>enlace<\/strong><\/a> (calendario sujeto a posibles cambios).<\/p><p>El curso se impartir\u00e1 de <strong>lunes a viernes de 16:00 a 20:00 horas<\/strong> en las instalaciones de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla, situada en Camino de los Descubrimientos, 2, Sevilla.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1017\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"7\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1017\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Precios y ayudas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1017\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"7\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1017\"><h5><strong>Tasas<\/strong><\/h5><p>2.600,10 \u20ac<\/p><ul><li>Este importe no incluye las\u00a0<strong>tasas de expedici\u00f3n del t\u00edtulo<\/strong>, puede acceder a la informaci\u00f3n en el <a href=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/titulos-propios\/como-solicitar-el-titulo-o-diploma-de-un-titulo-propio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">siguiente enlace.<\/a><\/li><li>Este importe no incluye las\u00a0<strong>tasas de expedici\u00f3n del carnet de estudiante<\/strong>, puede acceder a la informaci\u00f3n desde el <a href=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/titulos-propios\/carnet-de-estudiante-para-titulos-propios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">siguiente enlace<\/a>.<\/li><\/ul><h5>\u00a0Pagos<\/h5><h5>\u00a0<\/h5><ul><li>Reserva de plaza: <strong>390,00 \u20ac<\/strong><\/li><li>Matr\u00edcula (una vez comunicada la admisi\u00f3n y antes del inicio del programa):<strong> 1.105,05 \u20ac<\/strong><\/li><li>Primer plazo fraccionado (marzo de 2024): <strong>1.105,05 \u20ac<\/strong><\/li><\/ul><p>El pago fraccionado no exime del abono completo de las tasas una vez iniciado el programa. Para consultar los motivos de devoluci\u00f3n de la Reserva de Plaza puede hacerlo desde <a href=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/wp-content\/imagenes\/uploads\/2022\/10\/Instruccion_TP_ReservaPlaza_vf.pdf\">aqu\u00ed.<\/a><\/p><h5><strong>Ayudas al estudio<\/strong><\/h5><p><strong><br \/><\/strong>Todos los programas de T\u00edtulos Propios ofrecen la posibilidad de solicitar una ayuda al estudio. Puede consultar la informaci\u00f3n completa y la fecha de la convocatoria <a href=\"https:\/\/www.upo.es\/formacionpermanente\/titulos-propios\/ayudas-al-estudio-para-titulos-propios\/\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Plan de Estudios\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>El programa solo se activar\\u00e1 si se alcanza el n\\u00famero m\\u00ednimo de matr\\u00edculas establecido en cada caso.<\\\/p><h3><strong>Relaci\\u00f3n de materias<\\\/strong><\\\/h3><h4>\\u00a0<\\\/h4><h5><span style=\\\"color: #333333;\\\">M\\u00f3dulo I: Direcci\\u00f3n y gesti\\u00f3n de cocina. 4 ECTS<\\\/span><\\\/h5><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><span style=\\\"color: #333333;\\\">M\\u00f3dulo II: Creatividad, innovaci\\u00f3n e I+D en la cocina. 4 ECTS<\\\/span><\\\/h5><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><span style=\\\"color: #333333;\\\">M\\u00f3dulo III: Operaciones de cocina y diferentes producciones. 4 ECTS<\\\/span><\\\/h5><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><span style=\\\"color: #333333;\\\">M\\u00f3dulo IV: Liderazgo y gesti\\u00f3n de equipos. 4 ECTS<\\\/span><\\\/h5><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><span style=\\\"color: #333333;\\\">M\\u00f3dulo V: Imagen, marca y marketing. 4 ECTS<\\\/span><\\\/h5><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><span style=\\\"color: #333333;\\\">M\\u00f3dulo VI: Pr\\u00e1cticas. 10 ECTS<\\\/span><\\\/h5><p>\\u00a0<\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Profesorado\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<h5><b>Relaci\\u00f3n de docentes<\\\/b><\\\/h5><h4>\\u00a0<\\\/h4><p><strong>D. Jes\\u00fas Cambra Fierro<\\\/strong><br \\\/>Catedr\\u00e1tico de la Universidad Pablo de Olavide.<\\\/p><p><strong>D. Antonio Borrego Olmedo<\\\/strong><br \\\/>Consultor de empresas. An\\u00e1lisis y Soluciones de Gesti\\u00f3n.<\\\/p><p><strong>D. Francisco Javier Moreno Castro<\\\/strong><br \\\/>Inspector Sanidad en la Junta de Andaluc\\u00eda.<\\\/p><p><strong>D. Ferm\\u00edn L\\u00f3pez Vi\\u00f1uales<\\\/strong><br \\\/>Graduado en Cocina. Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Huesca.<\\\/p><p><strong>D. Miguel \\u00c1ngel Prieto Ju\\u00e1rez<\\\/strong><br \\\/>Graduado en Cocina. Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Sevilla.<\\\/p><p><strong>D. Javier Garc\\u00eda Pereda<\\\/strong><br \\\/>Tecn\\u00f3logo de los alimentos. Graduado en Nutrici\\u00f3n Humana y Diet\\u00e9tica. Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Sevilla.<\\\/p><p><strong>D. Ruperto Illanes Valenzuela<\\\/strong><br \\\/>Graduado T\\u00e9cnica en Cocina. Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Sevilla.<\\\/p><p><strong>D. I\\u00f1aki Echeveste Calzada<\\\/strong><br \\\/>Graduado en Direcci\\u00f3n de Hotel. Director de la Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Sevilla.<\\\/p><p><strong>D. Juan Carlos Cantero Muela<\\\/strong><br \\\/>Director General Grupo Lezama.<\\\/p><p><strong>D. Roberto Hierro Fern\\u00e1ndez<\\\/strong><br \\\/>Chef Ejecutivo Taberna del Alabardero, Madrid.<\\\/p><p><strong>D. Jos\\u00e9 Mar\\u00eda Mar\\u00edn Monreal<\\\/strong><br \\\/>Periodista. Comunicaci\\u00f3n y Prensa para Hosteler\\u00eda y Turismo. Urban Explorers.<\\\/p><p><strong>D. David Serrano Guti\\u00e9rrez<\\\/strong><br \\\/>CEO de Talentus Events.<\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Metodolog\\u00eda y evaluaci\\u00f3n\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>El programa est\\u00e1 orientado a formar mediante una innovadora metodolog\\u00eda (basada en la \\u00abformaci\\u00f3n dual\\u00bb, que compagina las clases magistrales con resoluci\\u00f3n de casos, trabajos en equipo, proyectos, laboratorio de i+D+i y pr\\u00e1cticas en empresas del sector).<\\\/p><p>Se oferta un programa de formaci\\u00f3n especializada, avanzada y multidisciplinar adaptado a las peculiaridades y necesidades de este sector.<\\\/p><p>Con el aval de destacadas entidades relacionadas con el sector, las pr\\u00e1cticas en empresas ser\\u00e1n el complemento a la formaci\\u00f3n te\\u00f3rica, y permitir\\u00e1n al alumnado el desarrollo de habilidades y competencias espec\\u00edficas para su adecuada inserci\\u00f3n laboral en este campo o para la mejora cualitativa en el puesto de trabajo.<\\\/p><p>La evaluaci\\u00f3n se calcular\\u00e1 en funci\\u00f3n a los siguientes porcentajes:<\\\/p><ul><li>Asistencia: 20%<\\\/li><li>Pruebas te\\u00f3ricas: 20%<\\\/li><li>Pr\\u00e1cticas de Empresa: 20%<\\\/li><li>Seminarios: 20%<\\\/li><li>Actividades Pr\\u00e1cticas: 20%<\\\/li><\\\/ul><p>Las actividades consistir\\u00e1n en:<\\\/p><ul><li>Clases presenciales y trabajo aut\\u00f3nomo del alumnado, en la que el alumno recibe explicaciones de los contenidos b\\u00e1sicos vinculados al programa formativo.<\\\/li><li>Seminarios y talleres, en los que se aproxima al alumnado a la realidad del sector y sus \\u00faltimas tendencias, impartidos por profesionales de reconocida experiencia.<\\\/li><li>Trabajo en grupo, para fomentar habilidades sociales, de discusi\\u00f3n, negociaci\\u00f3n y defensa e intercambio de ideas.<\\\/li><li>Discusi\\u00f3n de casos, para fomentar el esp\\u00edritu cr\\u00edtico y la reflexi\\u00f3n.<\\\/li><li>Elaboraci\\u00f3n de informes, para familiarizar al alumnado con la preparaci\\u00f3n de aquellos documentos m\\u00e1s relevantes en la gesti\\u00f3n de empresas del sector.<\\\/li><\\\/ul>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Pr\\u00e1cticas externas\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>Obligatorias, en empresas colaboradoras, seg\\u00fan convenio con la Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Sevilla. Estas pr\\u00e1cticas pueden desarrollarse tanto en Espa\\u00f1a como en otros pa\\u00edses (ej. Italia, Francia, Reino Unido, Estados Unidos, M\\u00e9xico, Bulgaria, Jamaica, etc).<\\\/p><h5>Sistema de Evaluaci\\u00f3n<\\\/h5><h4>\\u00a0<\\\/h4><p>Se pretende valorar el desempe\\u00f1o de las funciones propias del programa formativo en las que el alumnado descubre los retos reales a los que se enfrentan las empresas del sector. La Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Sevilla garantiza a todos sus alumnos la realizaci\\u00f3n de pr\\u00e1cticas adecuadas al perfil formativo del programa y al perfil del alumno. Estas pr\\u00e1cticas refuerzan los conocimientos adquiridos ya que el alumno debe enfrentarse a los problemas reales de gesti\\u00f3n (estrat\\u00e9gicos y operativos) y permiten al alumno complementar la formaci\\u00f3n recibida en el aula.<\\\/p><p>Una vez finalizado el programa de pr\\u00e1cticas los alumnos deber\\u00e1n completar una memoria en la que expliquen los aspectos m\\u00e1s destacables; de igual modo, desde la empresa se emitir\\u00e1 un informe con el desempe\\u00f1o de los alumnos. La calificaci\\u00f3n ser\\u00e1 de APTO\\\/ NO APTO.<\\\/p><h5>Cr\\u00e9ditos asignados a las pr\\u00e1cticas: 10 ECTS<\\\/h5>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Requisitos y perfil de acceso\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<h5><strong>Titulaci\\u00f3n requerida:<\\\/strong><\\\/h5><h4>\\u00a0<\\\/h4><p>Podr\\u00e1n acceder a los estudios de Certificado Universitario:<\\\/p><p>Quienes acrediten, al menos, el nivel de acceso a los ciclos formativos de grado medio o superior. Para conocer los requisitos establecidos por la Junta de Andaluc\\u00eda para acceder a los Ciclos de Formaci\\u00f3n Profesional pinche en <a href=\\\"https:\\\/\\\/www.juntadeandalucia.es\\\/temas\\\/estudiar\\\/fp\\\/requisitos.html\\\" target=\\\"_blank\\\" rel=\\\"noopener\\\">este enlace<\\\/a>.<\\\/p><p>Excepcionalmente, quienes acrediten experiencia profesional demostrada en un \\u00e1mbito relacionado con el contenido del t\\u00edtulo. Esta admisi\\u00f3n estar\\u00e1 condicionada a la autorizaci\\u00f3n por la Comisi\\u00f3n de Postgrado de la Universidad Pablo de Olavide.<\\\/p><h5><strong>\\u00bfA qui\\u00e9n va dirigido?<\\\/strong><\\\/h5><h4>\\u00a0<\\\/h4><ul><li>Profesionales del sector con experiencia en cualquier \\u00e1mbito de la hosteler\\u00eda y la gastronom\\u00eda.<\\\/li><li>Egresados con estudios previos en cocina y gastronom\\u00eda.<\\\/li><li>Podr\\u00e1n acceder todas aquellas personas con titulaci\\u00f3n de grado, ciclos formativos de grado medio y ciclos formativos de grado superior.<\\\/li><\\\/ul><p>En todos los casos se solicitar\\u00e1 a los candidatos a acceder a este programa el correspondiente CV, carta de motivaci\\u00f3n y entrevista personal con el Director Acad\\u00e9mico del Programa. \\u00a0<\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Horario\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p>Este Certificado Universitario se desarrollar\\u00e1 del <strong>15 de enero al 4 de abril de 2024<\\\/strong>. Puedes visualizar el calendario a trav\\u00e9s de este <a href=\\\"https:\\\/\\\/www.upo.es\\\/formacionpermanente\\\/wp-content\\\/imagenes\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/C2023-03_Calendario.pdf\\\" target=\\\"_blank\\\" rel=\\\"noopener\\\"><strong>enlace<\\\/strong><\\\/a> (calendario sujeto a posibles cambios).<\\\/p><p>El curso se impartir\\u00e1 de <strong>lunes a viernes de 16:00 a 20:00 horas<\\\/strong> en las instalaciones de la Escuela Superior de Hosteler\\u00eda de Sevilla, situada en Camino de los Descubrimientos, 2, Sevilla.<\\\/p>\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Precios y ayudas\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<h5><strong>Tasas<\\\/strong><\\\/h5><p>2.600,10 \\u20ac<\\\/p><ul><li>Este importe no incluye las\\u00a0<strong>tasas de expedici\\u00f3n del t\\u00edtulo<\\\/strong>, puede acceder a la informaci\\u00f3n en el <a href=\\\"https:\\\/\\\/www.upo.es\\\/formacionpermanente\\\/titulos-propios\\\/como-solicitar-el-titulo-o-diploma-de-un-titulo-propio\\\/\\\" target=\\\"_blank\\\" rel=\\\"noopener\\\">siguiente enlace.<\\\/a><\\\/li><li>Este importe no incluye las\\u00a0<strong>tasas de expedici\\u00f3n del carnet de estudiante<\\\/strong>, puede acceder a la informaci\\u00f3n desde el <a href=\\\"https:\\\/\\\/www.upo.es\\\/formacionpermanente\\\/titulos-propios\\\/carnet-de-estudiante-para-titulos-propios\\\/\\\" target=\\\"_blank\\\" rel=\\\"noopener\\\">siguiente enlace<\\\/a>.<\\\/li><\\\/ul><h5>\\u00a0Pagos<\\\/h5><h5>\\u00a0<\\\/h5><ul><li>Reserva de plaza: <strong>390,00 \\u20ac<\\\/strong><\\\/li><li>Matr\\u00edcula (una vez comunicada la admisi\\u00f3n y antes del inicio del programa):<strong> 1.105,05 \\u20ac<\\\/strong><\\\/li><li>Primer plazo fraccionado (marzo de 2024): <strong>1.105,05 \\u20ac<\\\/strong><\\\/li><\\\/ul><p>El pago fraccionado no exime del abono completo de las tasas una vez iniciado el programa. Para consultar los motivos de devoluci\\u00f3n de la Reserva de Plaza puede hacerlo desde <a href=\\\"https:\\\/\\\/www.upo.es\\\/formacionpermanente\\\/wp-content\\\/imagenes\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/Instruccion_TP_ReservaPlaza_vf.pdf\\\">aqu\\u00ed.<\\\/a><\\\/p><h5><strong>Ayudas al estudio<\\\/strong><\\\/h5><p><strong><br \\\/><\\\/strong>Todos los programas de T\\u00edtulos Propios ofrecen la posibilidad de solicitar una ayuda al estudio. Puede consultar la informaci\\u00f3n completa y la fecha de la convocatoria <a href=\\\"https:\\\/\\\/www.upo.es\\\/formacionpermanente\\\/titulos-propios\\\/ayudas-al-estudio-para-titulos-propios\\\/\\\">aqu\\u00ed<\\\/a>.<\\\/p>\"}}]}<\/script>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e386e31 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"e386e31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script>  jQuery(document).ready(function($) {  var delay = 100; setTimeout(function() {  $('.elementor-tab-title').removeClass('elementor-active');  $('.elementor-tab-content').css('display', 'none'); }, delay);  });  <\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element 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elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tCon la certificaci\u00f3n de <strong>AENOR<\/strong> en <strong>ISO 9001<\/strong> en la gesti\u00f3n administrativa de Formaci\u00f3n Permente\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-xs\">\n\t\t\t\t\t\tM\u00e1s informaci\u00f3n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1d0b0127\" data-id=\"1d0b0127\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#00335B\" class=\"elementor-element elementor-element-34a8fb27 elementor-cta--skin-cover 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elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\t\u00bfNecesitas m\u00e1s informaci\u00f3n?\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\t\u00bfTienes alguna duda sobre este t\u00edtulo propio? \u00bfQuieres que te avisemos de la pr\u00f3xima edici\u00f3n?\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-xs\">\n\t\t\t\t\t\tContacta con nosotros\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-14b077d\" data-id=\"14b077d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div 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Irina M. Naranjo Fern\u00e1ndez<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f036287 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4f036287\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">irina.naranjo@esh.fundacionlezama.es<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87e81a5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"87e81a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div style=\"text-align: left;\"><strong>Para Informaci\u00f3n Administrativa:<\/strong><\/div><div style=\"text-align: left;\">\u00c1rea de Formaci\u00f3n Permanente<br \/>Tel: +34 954 348963\u00a0\/ +34 954 349066<br \/><a title=\"formacionpermanente@upo.es\" href=\"mailto:formacionpermanente@upo.es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">formacionpermanente@upo.es<\/a>\u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"featured_media":21892,"template":"elementor_header_footer","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"unboxed","site-sidebar-style":"unboxed","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categories":[63,52,436],"tags":[67],"titulos_propios":[],"class_list":["post-19554","certificado-uni","type-certificado-uni","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-2023-2024","category-matricula-cerrada","category-pop-up","tag-c2023-03"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Certificado Universitario en Direcci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de Cocina- UPO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oferta acad\u00e9mica 2023\/2024. 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