{"id":3700,"date":"2021-10-22T11:22:34","date_gmt":"2021-10-22T09:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/fundacionmunicipios\/?page_id=3700"},"modified":"2022-03-03T14:02:43","modified_gmt":"2022-03-03T13:02:43","slug":"fuente-palmera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.upo.es\/fundacionmunicipios\/fuente-palmera\/","title":{"rendered":"Fuente Palmera"},"content":{"rendered":"

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Datos de inter\u00e9s
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Habitantes<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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sobre el nivel del mar<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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superficie del t\u00e9rmino<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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distancia a C\u00f3rdoba Capital<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\u201cSe podr\u00edan colocar 300 colonos; la tierra [\u2026] de buena calidad en su mayor parte; [\u2026] atravesada por un cortijo del Marqu\u00e9s de las Torres, pero se le pod\u00eda ofrecer una permuta por otro terreno; la poblaci\u00f3n se colocar\u00eda en la \u201cfuente palmera\u201d; se podr\u00eda poner una sola iglesia con alguna ermita, y un director \u00e1gil y activo, por lo extenso del terreno\u201d\u00a0<\/span><\/i><\/span><\/p>\n

Fernando Quintanilla<\/em><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Historia<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Fuente Palmera es uno de los cuatro n\u00facleos que conforman las Nuevas Poblaciones de Andaluc\u00eda. Su situaci\u00f3n geogr\u00e1fica en el valle medio del Guadalquivir, la coloca entre este r\u00edo al norte y el Genil al oeste. Su t\u00e9rmino tiene una extensi\u00f3n de 7.436 hect\u00e1reas.<\/span><\/p>\n

Este t\u00e9rmino se conform\u00f3 en 1767 partiendo de las tierras bald\u00edas y de propios municipales de Hornachuelos en un 47%, que se ampliaron hacia 1776; de \u00c9cija, 40%; de Almod\u00f3var del R\u00edo, 12% y un escaso terreno de Palma del R\u00edo inferior a 1%.<\/span><\/p>\n

\u00a0Los primeros colonos llegaron a Fuente Palmera en noviembre de 1768 y se fueron agrupando siguiendo el criterio de la nacionalidad para facilitar la comunicaci\u00f3n entre ellos. En un primer momento los extranjeros predominaron en todos los departamentos; el n\u00famero de espa\u00f1oles se concentr\u00f3 m\u00e1s en el 1\u00ba Departamento en donde representaron el 39% frente al 61% de extranjeros, franceses y alemanes; el mayor n\u00famero de familias se concentr\u00f3 en el Departamento 2\u00ba, siendo el 96% extranjeros, alemanes y franceses; en el 3\u00ba los extranjeros fueron el 97%, alemanes e italianos; el 85% en el 4\u00ba, italianos, alemanes y franceses y 100% en el 5\u00ba, italianos, alemanes y franceses. En los primeros a\u00f1os hubo una bajada importante de las familias extranjeras motivada por el desencanto ante el panorama de trabajo que se les ofrec\u00eda, inadaptaci\u00f3n al clima, muertes por epidemias e infecciones, etc., las vacantes que ellos iban dejando fueron ocupadas por espa\u00f1oles comarcanos, especialmente de La Rambla, \u00c9cija, Posadas, etc. y comenzaron a proliferar los matrimonios mixtos. En los primeros a\u00f1os las suertes fueron pasando de unas manos a otras en un continuo trasiego, lo que imped\u00eda que las labores agr\u00edcolas avanzaran. Se estableci\u00f3 una Iglesia parroquial en Fuente Palmera (Arzobispado de Sevilla) y dos capillas para atender a los colonos de las aldeas cercanas, una en Fuente Carreteros, tambi\u00e9n perteneciente al Arzobispado de Sevilla y otra en La Herrer\u00eda, de la Di\u00f3cesis de C\u00f3rdoba.<\/span><\/p>\n

La primera tarea que ten\u00edan los colonos era el desmonte y limpieza de las suertes para poder sembrar. Tras el desmonte se proced\u00eda a la siembra y para facilitar el grano se cre\u00f3 el P\u00f3sito de Labradores que desde 1774 ten\u00eda unas ordenanzas reguladoras de su funci\u00f3n. Prestaba a los colonos el grano para la sementera que devolver\u00edan tras la cosecha, con las \u201ccreces\u201d correspondientes. En general los labradores tuvieron bastantes dificultades para devolver el trigo y casi todos ten\u00edan adeudos en el mismo. \u00c9stos se pon\u00edan de manifiesto a la hora de los cambios de suertes por sucesi\u00f3n, traspasos, compraventas o arrendamientos, en donde era condici\u00f3n inexcusable para el nuevo poseedor eliminar dicho adeudo.<\/span><\/p>\n

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La lentitud en el desmonte y la mala calidad de la tierra hicieron que los directivos de las Nuevas Poblaciones pusieran desde el primer momento sus ojos en los plant\u00edos de olivar y vid. En 1779 el subdelegado Quintanilla dec\u00eda que se pod\u00edan hacer \u201cplant\u00edos de olivares, vi\u00f1as y arboledas para los que estos terrenos son muy a prop\u00f3sito\u201d. Adentrados en el s. XIX y tras los destrozos provocados por la Guerra de la Independencia, as\u00ed como la incertidumbre de los cambios pol\u00edticos a nivel central que dejaron el Fuero en suspenso en las \u00e9pocas constitucionales, se comenz\u00f3 a pensar en extender los plant\u00edos de olivar y vid. En 1815 el intendente Pedro Polo de Alcocer dise\u00f1\u00f3 un Plan de plant\u00edos que se hizo p\u00fablico el 25 de enero de ese mismo a\u00f1o y que consisti\u00f3 en tomar suertes que no fueran aptas para cereal o que estuvieran abandonadas, y formar con ellas \u201cpagos\u201d cercados que se dividir\u00edan en peque\u00f1os trozos de unas cuatro fanegas de tierras, qui\u00f1ones, y que se repartir\u00edan entre los colonos cercanos que los solicitaran.<\/span><\/p>\n

En Fuente Palmera se intentaron establecer en 1819, pero no lograron consolidarse hasta 1826-27 en que se crearon tres pagos: La Jara, El Horcajo y Ca\u00f1ada Hermosa. Estaban estrat\u00e9gicamente situados para que pudieran acceder a ellos los colonos de las aldeas m\u00e1s cercanas. Para el control de los plant\u00edos y el ganado, se crearon las \u201cJuntas de Fomento de Plant\u00edos y Ganader\u00eda\u201d, existiendo una en cada poblaci\u00f3n, otra en la Subdelegaci\u00f3n de La Carlota y la Central en La Carolina. La Junta local controlaba adem\u00e1s el agua que deb\u00edan utilizar los ganados y los labradores para regar sus huertas dado que fomentaba asimismo el desarrollo de la ganader\u00eda. La aceptaci\u00f3n de este nuevo sistema de cultivos en Fuente Palmera pone de manifiesto la voluntad de los colonos por sacar rendimiento de la misma a pesar de las dificultades f\u00edsicas de la tierra.<\/span><\/p>\n

El car\u00e1cter ind\u00f3mito de estos colonos no ces\u00f3 cuando se derog\u00f3 el Fuero de Poblaci\u00f3n en 1835 y se acabaron los beneficios que \u00e9ste les reportaba, todo lo contrario. Hoy Fuente Palmera es uno de los pueblos con m\u00e1s emprendimiento de la provincia de C\u00f3rdoba. Actualmente su poblaci\u00f3n supera los 10.000 habitantes dividida al 50% entre hombres y mujeres.<\/span><\/p>\n

De manera generalizada en toda Andaluc\u00eda, Fuente Palmera es conocida como \u201cEl pueblo de las Novias\u201d. Lo que comenz\u00f3 con una t\u00edmida confecci\u00f3n de trajes de novia y madrina en 1980, se ha convertido en un paquete que engloba todos los aspectos de la boda. Este desarrollo econ\u00f3mico de los \u00faltimos tiempos hace que el \u00edndice de paro sea el m\u00e1s bajo de la provincia de C\u00f3rdoba estando en torno a un 10%.<\/span><\/p>\n

Entidad Local Aut\u00f3noma de Ochavillo del R\u00edo<\/strong><\/span><\/p>\n

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Ochavillo del R\u00edo es una poblaci\u00f3n que ocupa casi el 20% del t\u00e9rmino de Fuente Palmera. Cuando en 1768 se dividi\u00f3 el territorio de Fuente Palmera en cinco departamentos, se agruparon las aldeas unas con otras y la propia Fuente Palmera, excepto Aldea del R\u00edo que constituy\u00f3 ella sola el 4\u00ba Departamento que conformaron veintisiete suertes.<\/span><\/p>\n

Hoy Ochavillo del R\u00edo sigue luchando por conseguir el mayor bienestar y desarrollo de su poblaci\u00f3n posibles y mantiene ese car\u00e1cter luchador que les llev\u00f3 a conseguir su calificaci\u00f3n como Entidad Local Aut\u00f3noma en 2008, creando su primera comisi\u00f3n gestora en 2009. Su poblaci\u00f3n supera los 800 habitantes, casi al 50% entre hombres y mujeres. Se ha desarrollado urban\u00edsticamente con la inclusi\u00f3n de dos nuevos barrios y una nueva plaza que acoge el antiguo abrevadero-fuente, que es un icono representativo de toda esta colonia.<\/span><\/p>\n

Econ\u00f3micamente avanza en servicios y empresas aunque sigue siendo una poblaci\u00f3n fundamentalmente jornalera. Pervive en ellos el esp\u00edritu asociativo y cuenta con m\u00e1s de diez asociaciones sociales y culturales.<\/span><\/p>\n

En el \u00e1mbito educativo se cre\u00f3 el C.E.I.P. \u201cFern\u00e1ndez Grilo\u201d partiendo de lo que fue una Escuela Graduada, que atiende a un amplio sector educativo ya que abarca la Educaci\u00f3n Infantil, Primaria y primer ciclo de la Ense\u00f1anza Secundaria Obligatoria. Pero sus vecinos y vecinas no solo trabajan la tierra, material y espiritualmente, sino que tambi\u00e9n la estudian e investigan y en este sentido han localizado restos arqueol\u00f3gicos de sumo inter\u00e9s tanto prehist\u00f3ricos como romanos, lo que ha dado lugar a la \u201cAsociaci\u00f3n por la Defensa e Investigaci\u00f3n del Patrimonio Hist\u00f3rico y Arqueol\u00f3gico\u201d (ADIPHA), conectada con las Universidades de C\u00f3rdoba, Sevilla y Montpellier. Su inter\u00e9s por la cultura se demuestra adem\u00e1s por la gran cantidad de actividades literarias, hist\u00f3ricas, etc. que se desarrollan a nivel municipal y de asociaciones, convencidos de que as\u00ed como lucharon sus antepasados por sobrevivir en una tierra hostil, ellos conseguir\u00e1n todo lo que se propongan uniendo esfuerzo y constancia, binomio identificativo de los colonos de ayer y de hoy. La hospitalidad es otro de los signos de identidad de los colonos que fueron acogidos en una tierra extra\u00f1a para ellos, y as\u00ed, nadie en Fuente Palmera y sus aldeas, Fuente Carreteros y Ochavillo, se siente extra\u00f1o; hasta tal punto, que en la convivencia con ellos a todo forastero le inculcan el sentimiento y orgullo de ser colono.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Qu\u00e9 ver en Fuente Palmera<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Plaza Real<\/strong><\/span><\/p>\n

La plaza Real de Fuente Palmera es el lugar m\u00e1s emblem\u00e1tico de La Colonia. Su traza es de D. Sim\u00f3n Desnaux, ingeniero militar al que se debe toda la planificaci\u00f3n de esta Nueva Poblaci\u00f3n. En ella se conservan los tres edificios fundacionales m\u00e1s importantes: el Ayuntamiento, la Iglesia de la Pur\u00edsima Concepci\u00f3n y el P\u00f3sito. A esta plaza confluyen las calles: Portales, \u00c9cija, del Rey, Posadas que a\u00fan mantienen sus nombres.<\/span><\/p>\n

Iglesia<\/strong><\/span><\/p>\n

Las obras de construcci\u00f3n de la iglesia comenzar\u00edan a finales del a\u00f1o 1768, y terminar\u00edan no antes del verano de 1770.<\/span><\/p>\n

En el presbiterio se encuentra el retablo mayor presidido por la patrona, La Pur\u00edsima Concepci\u00f3n, obra de Antonio Castillo Lastrucci, de 1938, de madera dorada y policromada, realizado por un maestro an\u00f3nimo del siglo XVIII. Consta de un solo cuerpo dividido en tres calles por est\u00edpites, rematando en un \u00e1tico muy moldurado en el que se hallan cuatro hornacinas con im\u00e1genes de San Rafael, San Isidro, San Francisco de Borja y Santa Teresa realizadas en barro en el taller cordob\u00e9s de los hermanos Castillo. Y arriba est\u00e1 el escudo de Carlos III. Las im\u00e1genes del Cristo de la Sangre y el Nazareno, son tallas de la segunda mitad del siglo XVII.<\/span><\/p>\n

Edificio del Ayuntamiento<\/strong><\/span><\/p>\n

Es un amplio caser\u00f3n que ha sido reformado en muchas ocasiones, no siempre afortunadas. La principal se realiz\u00f3 hace unos treinta a\u00f1os por la que se ha adaptado el edificio a las necesidades actuales. Anteriormente, siendo Alcalde de Fuente Palmera Francisco P\u00e9rez de Mena y Trujillo, se instal\u00f3 el reloj cuya torre adorna la fachada de la Casa Consistorial. En 1996 se ha cambiado este reloj, cuya maquinaria est\u00e1 en exposici\u00f3n, por otro nuevo y se ha remozado la torre y fachada del Ayuntamiento.<\/span><\/p>\n

El P\u00f3sito de Labradores<\/strong><\/span><\/p>\n

Fue reedificado a finales del XVIII, bajo las instrucciones de D. Antonio Losada, arquitecto de la Real Academia de San Fernando en Madrid y Director de Obras en las Nuevas Poblaciones. Su interior consta de s\u00f3tano, entreplanta, de dos cuerpos abovedados y planta alta di\u00e1fana. Su fachada, de ladrillo visto, perteneciente a la tradici\u00f3n barroca ecijana de la \u00e9poca, conserva un excelente dintel mixtil\u00edneo con las armas reales y una inscripci\u00f3n que contiene la expresi\u00f3n: \u201cDel pecado mortal l\u00edbranos Se\u00f1or nuestro\u201d. Actualmente es de propiedad privada.<\/span><\/p>\n

Conjunto Hidr\u00e1ulico Hist\u00f3rico de la Plaza de la Fuente<\/span><\/strong><\/p>\n

Reconstruido fielmente en 2009, debe su estado actual a la rigurosa investigaci\u00f3n y direcci\u00f3n de obra del arquitecto local D. Alejandro Gal\u00e1n D\u00edaz. Dio nombre a la poblaci\u00f3n y consta de estructura para la captaci\u00f3n de aguas y la fuente propiamente dicha. \u00c9sta, coronada por un escudo con las armas reales de Carlos III, se compone de cuerpo principal, abrevadero para el ganado y lavaderos. Finalizaba en una alberca que regaba una antigua huerta.<\/span><\/p>\n

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Otros pueblos de la Colonia de Fuente <\/strong>Palmera<\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n

Plazas<\/strong><\/span><\/p>\n

A excepci\u00f3n de La Ca\u00f1ada del Rabad\u00e1n y El Villar, todos los pueblos de La Colonia (La Ventilla, La Pe\u00f1alosa, La Herrer\u00eda, Ochavillo del R\u00edo, Villal\u00f3n y Los Silillos) tienen conjuntos urban\u00edsticos que obedecen al dise\u00f1o de D. Sim\u00f3n Desnaux. Dignas de menci\u00f3n son cada una de sus plazas que conservan alguna de las casas y el gusto del estilo colonial de las Nuevas Poblaciones de Andaluc\u00eda. Especiales, por ser de trazado esquinado, son las de Villal\u00f3n y Los Silillos. Menci\u00f3n aparte merecen La Ca\u00f1ada del Rabad\u00e1n que es un pueblo calle y el diseminado de El Villar.<\/span><\/p>\n

Iglesias<\/strong><\/span><\/p>\n

Aunque a principios de la colonizaci\u00f3n se construyeron, adem\u00e1s de la Parroquia de la Pur\u00edsima Concepci\u00f3n, solo dos ermitas, una en Fuente Carreteros y otra en La Herrer\u00eda – que popularmente siempre ha sido considerada como la primera iglesia de car\u00e1cter provisional construida en La Colonia – hoy cada uno de los n\u00facleos poseen una peque\u00f1a iglesia, construida en el siglo XIX (Ochavillo del R\u00edo) o a mediados o finales del XX. Todas tienen un marcado car\u00e1cter sencillo y popular. Menci\u00f3n especial merece la de El Villar, construida a principios del a\u00f1o 2000, de planta circular y con frescos de Kiko Arg\u00fcello y su equipo.<\/span><\/p>\n

Fuentes<\/strong><\/span><\/p>\n

D. Sim\u00f3n Desnaux previ\u00f3 que cada uno de los n\u00facleos dispusiese de una fuente para el servicio de los colonos, hoy solo se conservan en algunos de ellos. Destacan las de La Herrer\u00eda, Villal\u00f3n, Los Silillos y La Pe\u00f1alosa.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Fiestas y acontecimientos<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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Carnaval<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

El Carnaval y sus tres d\u00edas de celebraci\u00f3n, era una de las fiestas m\u00e1s importantes de La Colonia hasta bien entrado los a\u00f1os 70. Se caracterizaba por sus murgas con composiciones sat\u00edricas de car\u00e1cter local y por los mascarones solitarios que portaban una escoba y se dedicaban a perseguir a los viandantes. A finales de los ochenta se inici\u00f3 su recuperaci\u00f3n, que exitosamente se est\u00e1 viendo culminada en los \u00faltimos a\u00f1os, caracterizados por la gran participaci\u00f3n popular de mascaradas, chirigotas, murgas y pasacalles.<\/span><\/p>\n

Mi\u00e9rcoles de Ceniza<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Es, despu\u00e9s de su feria, una de las fiestas m\u00e1s importantes que se conserva en Ochavillo del R\u00edo. Sus participantes, en grupos de todas las edades, tratan de enharinar por completo a vecinos y visitantes. Se convierte en un gran d\u00eda l\u00fadico y divertido que concluye con una fiesta popular en la plaza, practicando juegos tradicionales como los porrones, la flor de romero, la comba, etc. y degustando al final todos una gran paella.<\/span><\/p>\n

Romer\u00eda de El Villar<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Naci\u00f3 en los a\u00f1os cincuenta del siglo pasado, teniendo como advocaci\u00f3n a San Isidro Labrador. Un mar de carrozas bellamente engalanadas, presididas por la imagen del santo, participan en esta romer\u00eda que se celebra en el lugar de Los Arroyones, a 15 Km de El Villar, durante el fin de semana m\u00e1s pr\u00f3ximo al 15 de mayo. En el camino tiene lugar su almuerzo de hermandad.<\/span><\/p>\n

Desde principios del a\u00f1o 2000, se ha unido a esta romer\u00eda la Hermandad de los Romeros de La Ca\u00f1ada del Rabad\u00e1n. Esta, en su camino, va presidida por un simpecado sobre una carreta tirada por bueyes, a la que acompa\u00f1an gran n\u00famero de romeros a pie o a caballo. En un arroyo de \u00e9ste, son bautizados los nuevos hermanos y es muy celebrada, por su vistosidad, su ofrenda floral, el s\u00e1bado por la tarde a la Pur\u00edsima Concepci\u00f3n en Fuente Palmera.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Ferias y Fiestas de La Colonia<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Los d\u00edas 18, 19 y 20 de Agosto, como norma general, se celebra la Feria Real de la Colonia de Fuente Palmera, que naci\u00f3 en 1872, como feria de ganado y que conserva intacta su estructura desde esa fecha. Sus atractivos principales son su gran baile popular nocturno en la Plaza Real y su paseo y atracciones en la calle Portales.<\/span><\/p>\n

Pero hablar de ferias en La Colonia es hablar de fiestas durante todo el verano. A partir de la celebraci\u00f3n de la Romer\u00eda de El Villar, y de la feria de este n\u00facleo, en los meses de junio, julio y agosto, todos los fines de semana, ininterrumpidamente, se puede gozar de cada una de las ferias de los pueblos de La Colonia.<\/span><\/p>\n

Especial tradici\u00f3n tiene la de Ochavillo del R\u00edo por su ambiente juvenil y su popular tirada de sombreros la madrugada del s\u00e1bado al domingo, para llegar hasta la salida del sol.<\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Pascua de Resurrecci\u00f3n<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Especialmente importantes eran estas fiestas hasta los a\u00f1os setenta, pues se celebraban durante el domingo, lunes y martes de Resurrecci\u00f3n. La \u00fanica tradici\u00f3n que queda de ellas es la de los huevos de Pascua, recuperada muy activamente en Fuente Palmera y Ochavillo del R\u00edo. Se tintan \u00e9stos, mientras hierven, de la m\u00e1xima gama de colores posible para despu\u00e9s introducir uno de ellos en una bolsa de croch\u00e9 -llamada \u201cg\u00fcevera\u201d o \u201chuevera\u201d-, que se cuelga del cuello a los ni\u00f1os y ni\u00f1as de la familia y amigos.<\/span><\/p>\n

Esta costumbre es similar a la conmemorada en la alta Baviera. En Ochavillo del R\u00edo se sigue la tradici\u00f3n de quemar al \u201cJudas\u201d, antiguamente los cazadores le disparaban un par de tiros; y del \u201carrastralatas\u201d, que consiste en arrastrar las latas por las calles, anunciando la resurrecci\u00f3n de Cristo.<\/span><\/p>\n

Semana Santa<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Se celebran desfiles procesionales en Ochavillo del R\u00edo la noche del viernes con la salida del Cristo de la Clemencia y la Virgen de los Dolores; y durante el Mi\u00e9rcoles, Jueves y Viernes Santo las de Fuente Palmera. Especial importancia tienen las procesiones del Nazareno, del Cristo de la Sangre y Nuestra Se\u00f1ora de los Dolores. \u00c9stas concluyen con la salida del Santo Entierro, llevado por los estudiantes del Instituto, IES Colonial.<\/span><\/p>\n

5 de julio, D\u00eda de La Colonia<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Desde 1982 se festeja el 5 de julio como \u201cD\u00eda de La Colonia\u201d en conmemoraci\u00f3n a la promulgaci\u00f3n del Fuero de las Nuevas Poblaciones. Esta fecha tiene un marcado car\u00e1cter festivo e institucional con la entrega de los nombramientos de Colonos del A\u00f1o, Hijos Predilectos y Adoptivos de La Colonia, a aquellas personas que han destacado por su compromiso social, empresarial o cultural.<\/span><\/p>\n

Especiales son las nominaciones a los Colonos de Mayor Edad y al Mejor Estudiante. Se completa con actividades de car\u00e1cter popular, cultural y festivo.<\/span><\/p>\n

Feria de la Boda<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

En el 2005 naci\u00f3 la m\u00e1s importante feria comercial de La Colonia, que goza de merecido prestigio auton\u00f3mico y nacional. Organizada por la Asociaci\u00f3n de Empresarios y patrocinada por el Ayuntamiento de La Colonia, se celebra anualmente el primer fin de semana de octubre, en el centro hist\u00f3rico de Fuente Palmera, convertido para el evento, en Centro Comercial Abierto. En ella se homenajean a reconocidos dise\u00f1adores de fama internacional, ya han pasado por ella, Leo Berhanyer, Hannibal Laguna, Victorio & Lucchino y Palomo Spain, d\u00e1ndole prestigio cada a\u00f1o a esta importante feria, en el que se presentan todas las novedades anuales relacionadas con el mundo como \u201cEl Pueblo de las Novias\u201d.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

<\/i><\/i><\/span>Gastronom\u00eda<\/span><\/a><\/h4><\/div>
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La Colonia tiene una rica gastronom\u00eda que enlaza tanto con el origen de los colonos como con las tradiciones culinarias de la comarca. Dignos de menci\u00f3n son sus postres y dulces vinculados a fechas de celebraci\u00f3n y fiestas de La Colonia. Las gachas, los pesti\u00f1os, las flores, los roscos, los soplanos, las sopaipas, el pi\u00f1onate y las garrapi\u00f1adas, para los ni\u00f1os, hacen las delicias de los colonos. Estos dulces tambi\u00e9n se preparaban para agasajar a los invitados en bodas y bautizos. Cabe mencionar, por su merecida fama, las tortas de manteca y de aceite, as\u00ed como los negritos o cu\u00f1as de Ochavillo.<\/span><\/p>\n

El rito de la matanza, ya casi perdido, nos ha dejado restos que tambi\u00e9n gozan del mayor aprecio. Son sus carnes y embutidos, especialmente los chorizos y morcillas, tanto de asadura, arroz o cebolla. Muy apreciada era la \u201cextreme\u00f1a\u201d de sabor achorizado y picante. La Colonia tambi\u00e9n es tierra de olivos y de excelentes aceites. Se pueden encontrar en La Ventilla, en La Ca\u00f1ada del Rabad\u00e1n o en Fuente Palmera. Existen locales de restauraci\u00f3n en los que se pueden degustar todo tipo de platos tradicionales. Especialmente destaca la Feria de la Tapa de Fuente Palmera. En el \u00e1mbito privado, se conserva en algunos casos, la vigilia de la Navidad, con su comida tradicional y una manera especial de preparar el repollo que recuerda en su sabor, al chucrut alpino.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Texto: Maribel Garc\u00eda Cano, Manuel Garc\u00eda Reyes y Francisco Tubio Adame
Fotograf\u00edas: \u00c1rea de Comunicaci\u00f3n y Estrategia Fundaciones UPO<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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