B:<\/strong> En Sanl\u00facar la Mayor, desde el a\u00f1o 81. Pero anteriormente, cuando est\u00e1bamos en Benacaz\u00f3n, desde el a\u00f1o 78.<\/p>\n <\/p>\n EPC: Por lo que tenemos entendido, el vuestro ha sido un oficio de tradici\u00f3n familiar. \u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo se inici\u00f3 su familia en la zapater\u00eda?<\/strong><\/p>\n M: <\/strong>Se sabe por familia que fue antes de la guerra, aproximadamente sobre 1909, 12, 13\u2026 Por parte de un t\u00edo abuelo m\u00edo, vaya.<\/p>\n B: <\/strong>Los antepasados nuestros se iniciaron aproximadamente, seg\u00fan calculamos, sobre primeros del siglo XX. Proced\u00edan de la familia de mi madre, de apellido Perej\u00f3n, y fueron primos hermanos de mi abuelo, t\u00edos de mi madre y t\u00edos directos m\u00edos.<\/p>\n <\/p>\n EPC: \u00bfC\u00f3mo fueron sus inicios en el oficio? \u00bfSe prolong\u00f3 mucho su aprendizaje? <\/strong><\/p>\n B:<\/strong> Los inicios en el oficio fueron con mis t\u00edos y mi hermano, y el aprendizaje mas o menos podr\u00eda tardar, ininterrumpidamente, desde la edad del colegio. E incluso estando en el colegio, ya empezamos y despu\u00e9s se prolong\u00f3 aproximadamente \u2013la base principal para decir que mas o menos puedes vivir el oficio\u2013 por lo menos tres o cuatro a\u00f1os.<\/p>\n M: <\/strong>Sal\u00ed del colegio con catorce a\u00f1os y entr\u00e9 en la zapater\u00eda de los titos. Mi padre me dio a elegir entre la panader\u00eda de los titos o la zapater\u00eda de los otros titos, y eleg\u00ed ser zapatero antes que panadero. Pod\u00eda haber sido al rev\u00e9s. Empec\u00e9 con catorce a\u00f1os y m\u00e1s o menos a los diecisiete a\u00f1os, con tres a\u00f1os de aprendizaje ya me daban un sueldo de aprendiz bastante considerable, y a los dieciocho ya me daban un sueldo de persona mayor\u2026 Tres a\u00f1os, tres a\u00f1os y pico m\u00e1s o menos.<\/p>\n <\/p>\n EPC: A priori se dir\u00eda que han sabido ofrecer cierta variedad de servicios, quiz\u00e1s porque en su momento supieron darse cuenta de qu\u00e9 necesitaban sus clientes. \u00bfPodr\u00edan decirnos qu\u00e9 tipos de calzado fabrican o venden? \u00bfQu\u00e9 otros trabajos realizan en su taller?<\/strong><\/p>\n M: <\/strong>Del taller vivimos tres personas: yo, mi hermano y mi hijo, actualmente. Hace poco tambi\u00e9n estaba un t\u00edo m\u00edo por parte de mi madre que ya se ha jubilado. \u00c9ramos cuatro, y ahora somos tres, y vivimos de la reparaci\u00f3n, en parte. No mucho, pero tres o cuatro horas diarias se echan en reparar calzado. El consumismo ha hecho que la gente compre y tire, compre y tire, pero hay cierto tipo de calzado que no se puede tirar, porque vale mucho dinero, y es el que actualmente se repara. Aparte, vivimos de hacer calzado a medida, como zapatos y sobre todo botas de montar. Sobrevivo gracias a la afici\u00f3n que hay en esta zona al caballo.<\/p>\n B:<\/strong> El trabajo artesanal fundamentalmente ronda en torno al mundo de la h\u00edpica, no porque nos guste m\u00e1s ni menos, sino porque es el mundo que tiene m\u00e1s demanda. Si no hubiera sido por el mundo del caballo, la artesan\u00eda en el calzado en la zona de Sevilla, en lo que yo conozco, hubiera desaparecido. Y no hemos ampliado muchas cosas, por ejemplo, se hace la bota inglesa, se hace alg\u00fan tipo de zapato que antes no se hac\u00eda y hemos mejorado y fabricado alg\u00fan que otro complemento para el mundo del jinete, aunque la base sigue siendo el calzado para el mundo del caballo, como la bota corta, la polaina o el boto campero. En art\u00edculos para el caballo, principalmente, art\u00edculos para la monta: bridas y atalaje. Fuera del mundo del caballo, se suele hacer alg\u00fan complemento relacionado con el mundo de la zapater\u00eda: marroquiner\u00eda, alguna cartera, bolsos, ri\u00f1oneras, sobre todo cinturones\u2026 Digamos que son art\u00edculos auxiliares dentro de la zapater\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n EPC: Tenemos entendido que recurren a las t\u00e9cnicas tradicionales de la profesi\u00f3n. \u00bfExiste cierta evoluci\u00f3n en ellas, o esencialmente son las mismas? <\/strong><\/p>\n B:<\/strong> Son esencialmente las mismas. Nosotros podemos utilizar herramientas que se pod\u00edan utilizar perfectamente a \u00faltimos del XVIII o principios del XIX en la zapater\u00eda. Hay herramientas que yo tengo que pueden tener cien a\u00f1os y las sigo utilizando. La artesan\u00eda b\u00e1sica en s\u00ed misma, sigue utilizando la misma herramienta que hace doscientos a\u00f1os. No ha tenido evoluci\u00f3n, ni los complementos principales: el c\u00e1\u00f1amo natural, la cera, la perrubia<\/em>, e incluso las cosas fundamentales para coser siguen siendo las mismas, no han evolucionado.<\/p>\n M: <\/strong>\u00a0En el tallercito hay peque\u00f1a herramienta \u2013alguna tiene cien a\u00f1os\u2013, pero esa herramienta exist\u00eda ya en el siglo XV o XVI: herramientas como la chaveta, la lerna, el cortafr\u00edo, el sacabocados, la esteca, la pata de cabra\u2026 Son herramientas del Siglo de Oro espa\u00f1ol, el siglo XV, el siglo XVI, XVII\u2026 En el siglo XV se supone que ya se cos\u00eda con cerco o empalmillado en la costura interior, se cos\u00eda con c\u00e1\u00f1amo, y todas esas t\u00e9cnicas antiguas las seguimos practicando. No ha cambiado pr\u00e1cticamente nada el oficio nuestro.<\/p>\n <\/p>\n EPC: \u00bfSe podr\u00eda decir que su calzado tampoco ha evolucionado? \u00bfLas modas no han afectado a este tipo de mercado?<\/strong><\/p>\n B:<\/strong> El calzado dedicado a la monta vaquera y el mundo del caballo no ha evolucionado mucho; ha tenido alguna que otra variante, como la forma de las hormas, que antes gustaban tipos de puntas, tipos de tacones\u2026 Ha habido distintas modas a lo largo del tiempo, pero lo b\u00e1sico no ha variado. Se suelen usar las mismas pieles\u2026 Todo igual.<\/p>\n La moda en la artesan\u00eda que nosotros manejamos ha influido, pero en muy poca proporci\u00f3n, muy poca.<\/p>\n M: <\/strong>Poco, en la f\u00e1brica de calzado artesanal nuevo, poco. Hacemos el zapato blucher<\/em> \u2013que el zapato blucher<\/em> es antiqu\u00edsimo\u2013; hacemos el zapato enterizo, tambi\u00e9n antiqu\u00edsimo, no se sabe desde cu\u00e1ndo existe ese modelo; y hacemos el boto campero, que existe desde que se monta a la vaquera en Andaluc\u00eda: estamos hablando de doscientos o trescientos a\u00f1os de antig\u00fcedad que la silla vaquera existe. Cada silla de montar del mundo tiene su calzado apropiado, y la bota de la silla vaquera es el boto campero. Quiz\u00e1s se haya variado un poco en la est\u00e9tica: ahora m\u00e1s m\u00e1s acinturado, y antiguamente el boto era m\u00e1s bajito y con m\u00e1s arrugas, mientras ahora es m\u00e1s alto y un poco m\u00e1s estrecho; se incorpor\u00f3 la cremallera desde hace unos treinta o cuarenta a\u00f1os al calzado, y antiguamente no exist\u00eda… Ha evolucionado algo, pero en esencia, nada: es pr\u00e1cticamente lo mismo.<\/p>\n EPC: \u00bfQu\u00e9 tipo de calzado es el que m\u00e1s venden? \u00bfC\u00f3mo son los encargos habituales? <\/strong><\/p>\n M: <\/strong>Lo que se suele vender es el boto de montar a caballo cl\u00e1sico, con estilo vaquero. Es lo que m\u00e1s hacemos. Luego, por ejemplo, si se va a casar una persona y quiere un zapato fino, se le hace, pero no es lo habitual. A groso modo, es el calzado vaquero para montar a la antigua usanza.<\/p>\n B:<\/strong> El zapato que m\u00e1s se construye, o lo que m\u00e1s se hace ahora mismo, es el boto campero, pero con forma h\u00edpica: una adaptaci\u00f3n de hace unos diez a\u00f1os para poder utilizarse de una manera a la vaquera y poder usarse con brichis<\/em> de montar. Es como un h\u00edbrido: un boto campero con forma inglesa. Una de las \u00faltimas evoluciones que ha tenido el mundo de la artesan\u00eda es esa. Es actualmente el producto principal de nuestro taller.<\/p>\n Otro encargo habitual, que ese s\u00ed que no ha cambiado, es la bota corta. La bota corta, que llega al tobillo, se utiliza desde hace d\u00e9cadas y cientos de a\u00f1os, esa no ha variado. Su nombre t\u00e9cnico es bota moldeada, porque no lleva empalmes; hay que moldear el cuero entero. Es lo m\u00e1s cl\u00e1sico que se hace en la zapater\u00eda actualmente.<\/p>\n <\/p>\n EPC: \u00bfHay alg\u00fan encargo especialmente curioso del que se acuerden? <\/strong><\/p>\n B:<\/strong> Pues hay alg\u00fan encargo curioso, por ejemplo, no hace mucho tuvimos que hacer un cuarenta y nueve. Un zapato \u2013adem\u00e1s un zapato, no una bota\u2013 del n\u00famero cuarenta y nueve no es algo muy habitual. Hay otras cosas muy curiosas, por ejemplo, haber hecho unas botas para un productor de cine, o mandar botas a Am\u00e9rica y cosas as\u00ed que se salen de lo normal.<\/p>\n Fuera de aqu\u00ed el producto no est\u00e1 muy demandado, pero s\u00ed es apreciado. No se puede encargar porque la mayor\u00eda de las veces no podemos hacer las botas sin tomar las medidas. A\u00fan as\u00ed, s\u00ed que se hace para el mundo de fuera. Lo que s\u00ed notamos es que el mercado exterior tiene mucho inter\u00e9s a este tipo de trabajos porque se ve que en sus pa\u00edses ya no existe.<\/p>\n M: <\/strong>Hombre, encargos curiosos\u2026 Desde llegar una persona a mi casa con un pie nada m\u00e1s porque ten\u00eda una sola pierna, y hacerle un solo zapato, hasta una persona que tiene en un pie un cuarenta y cinco y en el otro un cuarenta y uno \u2026 Personas con defectos de nacimiento por la polio, teniendo un pie muy gordo y otro muy delgado\u2026 O para un se\u00f1or que era de Am\u00e9rica, un director de cine, hacer un cincuenta y dos, que es el n\u00famero m\u00e1s grande que he hecho en mi vida. Eso no se me va a olvidar, no es nada habitual.<\/p>\n <\/p>\n EPC: \u00bfCu\u00e1les son las principales dificultades que conlleva su fabricaci\u00f3n? <\/strong><\/p>\n M:<\/strong> Pues teniendo en cuenta que nosotros compramos toda la materia prima y partimos de cero, leyendo un papel con unos n\u00fameros y un dibujo que en teor\u00eda es el de la plantilla del pie, y unas medidas\u2026 Se parte de un papel, lo haces todo de cero. Es complicado, pues aparte de gustarle al cliente, tiene que caminar con \u00e9l bien, no molestarle. Es un oficio complicadillo.<\/em><\/p>\n B:<\/strong> La principal dificultad que tiene es que no se utiliza ning\u00fan medio para medir las cosas iguales, sino que en todo el proceso se trabaja con lo que llamamos el oj\u00edmetro.<\/em> Nosotros nos fijamos en algo en el pie derecho y luego ir construyendo el izquierdo; ir fij\u00e1ndonos constantemente el uno en el otro con la \u00fanica referencia de nuestra vista. No es todo manual, no existe nada que mida que son iguales.<\/p>\n <\/p>\n EPC: Tendemos a pensar en el trabajo artesanal como un valor a\u00f1adido a un objeto; el saber hacer, la dedicaci\u00f3n y el esfuerzo del profesional que se le pone a cada pieza, y que la hace \u00fanica. \u00bfQu\u00e9 cualidades de su calzado lo hace superior al fabricado en serie?<\/strong><\/p>\n M: <\/strong>La materia prima que se usa es de much\u00edsima mayor calidad. Dentro de las peleter\u00edas, las pieles de Espa\u00f1a son las mejores de Europa \u2013no porque yo sea espa\u00f1ol, pero es as\u00ed, vaya\u2013: llegas a una tienda donde venden pieles y hay diferencia de precio entre la nacional y la que viene de fuera, siendo la nacional m\u00e1s cara. Adem\u00e1s de las pieles, todo el trabajo es artesano, desde que empiezas hasta que acabas. Hay una diferencia de duraci\u00f3n: es un producto muy imperecedero, que dura muchos a\u00f1os si se sabe cuidar. Despu\u00e9s, si se hace a medida, resulta mucho m\u00e1s c\u00f3modo que un zapato que se hace en serie, evidentemente.<\/p>\n B:<\/strong> Algo que lo hace superior es que, al fabricarlo para alguien, est\u00e1s fabricando algo personalizado. Ese cliente sabe que le vas a dedicar un cuero escogido, que le has tomado medidas a su pie, y que le vas a dedicar veintiocho o treinta horas de tu vida a hacerle un boto exclusivamente a \u00e9l. Eso le da un valor que normalmente el cliente aprecia, y eso es lo m\u00e1s importante. Tambi\u00e9n est\u00e1 el que nunca haces un boto igual; haces un d\u00eda unas botas y otro d\u00eda otras, pero por mucho que las mires, nunca son iguales. Siempre se hacen cosas totalmente diferentes: detalles diferentes, formas diferentes\u2026 Aunque quieras hacerlo igual, nunca salen igual.<\/p>\n <\/p>\n EPC: \u00bfQu\u00e9 consideran lo m\u00e1s gratificante de su trabajo? \u00bfY la peor parte? <\/strong><\/p>\n B:<\/strong> Lo m\u00e1s gratificante es dedicarte a una profesi\u00f3n en que tienes la certeza de estar haciendo algo muy poco visto; es casi \u2013en algunas comarcas de Espa\u00f1a\u2013 algo \u00fanico. En Espa\u00f1a, probablemente, zapateros artesanos de forma profesional pueden existir muy pocos, y esa es una de las cosas que, a veces, a ti por una parte te entristece y por la otra te gratifica al saber que tiene algo que t\u00fa lo est\u00e1s manteniendo y que probablemente contigo muchas de esas cosas se perder\u00e1n.<\/p>\n Esa es tambi\u00e9n la peor parte; sabes que es una profesi\u00f3n que salvo que haya gente que le de por aprenderla de aqu\u00ed a que nosotros nos vayamos yendo, seguramente se perder\u00e1. Tristemente, porque los que vengan a aprender van a hacerlo de una forma muy diferente a la antigua. Estamos notando que hay gente que quiere aprender, pero falta conocimiento de maestros antiguos que les transmitan la informaci\u00f3n, de manera que esa informaci\u00f3n no es totalmente correcta porque faltan maestros que ense\u00f1en. Las nuevas generaciones, que vemos que tienen mucho inter\u00e9s, no tienen a su mano gente para poder aprender. Por lo tanto, hay t\u00e9cnicas que puede que con los maestros antiguos desaparezcan.<\/p>\n M: <\/strong>Lo m\u00e1s gratificante es cuando llega el cliente de toda la vida, que lleva muchos a\u00f1os viniendo a tu casa, que ya tienes all\u00ed incluso el molde del pie de esa persona porque s\u00f3lo se calza con lo que t\u00fa le haces y no se pone otra cosa en los pies, solo lo tuyo. Hay personas que son muy agradecidas. Eso, para m\u00ed, es muy gratificante: que se me agradezca en mi profesi\u00f3n y se le valore a uno.<\/p>\n Luego, lo menos gratificante, la diferencia con nuevas hornadas de clientes. El antiguo cliente, de campo, que gusta de sus botas para salir y luego el boto para montar\u2026 Hay una nueva hornada de gente joven que no valoran esto, lo ven de forma distinta. No le dan el valor que realmente creo que esto tiene: estamos hablando de artesan\u00eda, algo hecho con las manos, que hoy, en los tiempos que corren, no es muy habitual. Por ello, no es gratificante cuando esa persona, despu\u00e9s de darle las puntadas muy peque\u00f1itas y de esmerarte mucho en el trabajo, te lo trae para limpiarlo al cabo de un mes y te lo trae, de verdad, que da pena de verlo. No saben cuidar las cosas, y las cosas buenas, cuando se cuidan, duran m\u00e1s.<\/p>\n <\/p>\n EPC: \u00bfCu\u00e1les son los retos a los que se puede enfrentar este tipo de oficios en el futuro? <\/strong><\/p>\n M: <\/strong>La supervivencia. Con los tiempos que corren, este oficio inevitablemente va en decadencia. Nadie quiere dedicarse a un oficio en el que empiezas a trabajar, cuando hay mucho trabajo, a las siete de la ma\u00f1ana, te vienes a las dos, te vas a las cuatro y llegas a las diez de la noche, todos los d\u00edas. Es un oficio que tiene que gustar mucho para que la gente se dedique a esto. La gente hoy no quiere trabajar tanto. Con las nuevas tecnolog\u00edas, esto, evidentemente ha cambiado mucho y yo creo que es un oficio en decadencia; llegar\u00e1 el d\u00eda en que se termine, que se acabe.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n B:<\/strong> El principal reto es que exista una demanda que te permita vivir. Ese es uno de los principales retos; otro de ellos es que, las administraciones no son capaces de ponerse las pilas y hacer que nuestra actividad \u2013estamos declarados como Actividad Industrial Artesanal\u2013 se trate fiscalmente y ante la administraci\u00f3n con unas connotaciones diferentes a otros tipos de comercio m\u00e1s convencionales. Si no nos tratan bien en el \u00e1mbito fiscal, seguramente nuestro oficio estar\u00e1 destinado a no ser totalmente profesional, sino a ser \u201csegunda actividad\u201d, o para personas que lo quieran aprender por curiosidad. Si se quiere dedicar de manera profesional, uno de los mayores retos es que la administraci\u00f3n tributaria y fiscal de verdad trate a los artesanos de una manera que les permita vivir.<\/p>\n Agradecimientos:\u00a0A los hermanos Vel\u00e1zquez Perej\u00f3n por dedicarnos su tiempo y prestarnos su imagen para esta entrevista, y a sus familiares por su colaboraci\u00f3n, pues sin ella, no hubiera sido posible realizar esta entrevista durante el Estado de Emergencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la actualidad son pocos los oficios tradicionales que se resisten a producir en serie en un mundo eminentemente industrial. M\u00e1s de un siglo de trabajo basado en la producci\u00f3n a gran escala han convertido en una rareza al oficio artesano, que ha definido la forma en la humanidad ha realizado sus artefactos durante milenios. […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1150,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[137,26],"tags":[37,15,204,205],"class_list":["post-1149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas","category-gastronomia-artesania","tag-aljarafe","tag-artesania","tag-sanlucar-la-mayor","tag-zapateria"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/13958191_1335127649861493_1105449948471839626_o.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1149"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1162,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1149\/revisions\/1162"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Manuel](\"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/86260671_916048388793181_251428798552080384_o-225x300.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/13237827_171196506611710_7288966441909332595_n-180x300.jpg\")
<\/p>\n