{"id":2346,"date":"2021-04-21T11:12:39","date_gmt":"2021-04-21T11:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/?p=2346"},"modified":"2021-04-21T11:24:42","modified_gmt":"2021-04-21T11:24:42","slug":"una-parada-en-la-ruta-de-los-pueblos-blancos-olvera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/2021\/04\/21\/una-parada-en-la-ruta-de-los-pueblos-blancos-olvera\/","title":{"rendered":"Una parada en la Ruta de los Pueblos Blancos: Olvera"},"content":{"rendered":"

Atravesando la Sierra de C\u00e1diz, encontramos un conjunto de localidades enclavadas entre las monta\u00f1as que relucen por su blancura y el color de sus flores. Estas localidades conocidas como los Pueblos Blancos de C\u00e1diz se han conformado como uno de los principales atractivos culturales y patrimoniales de la sierra de la provincia. La ruta por estos pueblos nos permite conocer historias de lo que un d\u00eda fue Al-Andalus, leyendas de bandoleros y, por supuesto, disfrutar del inigualable patrimonio art\u00edstico, arqueol\u00f3gico y natural del entorno.<\/p>\n

A falta de poder viajar y visitar estos pueblos debido a las restricciones El Patio Colorao os traslada hoy a uno de estos preciosos enclaves de la Ruta de los Pueblos Blancos de C\u00e1diz: Olvera.<\/p>\n

\"Panor\u00e1mica<\/a><\/p>\n

Esta localidad se encuentra en una encrucijada de caminos entre las provincias de C\u00e1diz, M\u00e1laga y Sevilla. Sus casas encaladas y calles empinadas nos llevan a lo alto del pueblo donde se encuentra el del conocido como barrio de la Villa. Este es el barrio m\u00e1s antiguo y nos permite viajar 700 a\u00f1os atr\u00e1s a la Olvera andalus\u00ed, a trav\u00e9s de sus calles estrechas, rincones estrat\u00e9gicos y restos de lo que fuera la antigua muralla musulmana. Las calles laber\u00ednticas que conforman el barrio consiguen trasladarnos al Castillo de Olvera que corona la localidad desde el pe\u00f1\u00f3n.<\/p>\n

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Vigilante e imponente en lo alto del pueblo, este castillo fue construido a finales del siglo XII y formaba parte del sistema defensivo del Reino de Granada. Sin embargo, a d\u00eda de hoy pueden apreciarse numerosos rasgos cristianos fruto de remodelaciones posteriores. Este fue declarado Bien de Inter\u00e9s Cultural de 1985 como arquitectura defensiva y se conforma como visita obligada dentro del pueblo.<\/p>\n

Junto a este se alza la iglesia arciprestal de Nuestra Se\u00f1ora de la Encarnaci\u00f3n, que consigue completar esa escena se\u00f1orial y de grandeza que ofrece el pueblo a aquellos que lo observan desde fuera. La iglesia fue construida en el siglo XVIII en estilo neocl\u00e1sico por los duques de Osuna. Tambi\u00e9n declarada como Bien de Inter\u00e9s Cultural, la iglesia destaca por las dos torres gemelas de su fachada que consiguen imponerse y el m\u00e1rmol italiano utilizado en su interior. Ambos monumentos consiguen completar el precioso lienzo que dibujan el verdor del campo, el azul del cielo y el blanco de las casas, creando una estampa del pueblo a lo lejos inigualable.<\/p>\n

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Ya a las afueras encontramos el santuario de Nuestra Se\u00f1ora de los Remedios, patrona del pueblo y muy apreciada por todos los olvere\u00f1os. La Virgen es una de las pocas v\u00edrgenes gaditanas coronadas can\u00f3nicamente y en torno a su persona se celebra la Roer\u00eda del Lunes de Quasimodo, fiesta muy apreciada por los lugare\u00f1os.<\/p>\n

Este pueblo rodeado de Olivos permite, adem\u00e1s, disfrutar de unos parajes naturales sin igual dentro de la sierra de L\u00edjar y el Pe\u00f1\u00f3n de Zaframag\u00f3n, que alberga una de las mayores colonias de buitres leonados de Europa. Sumado a la V\u00eda Verde de la Sierra<\/a>, una antigua infraestructura ferroviaria que pretend\u00eda unir Jerez de la Frontera y Almargen y que hoy aparece acondicionada para la realizaci\u00f3n de actividades de senderismo, cicloturismo y paseo a caballo.<\/p>\n

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Las oportunidades que ofrece la localidad de Olvera son inigualables, pero para disfrutar de ellas es necesario perderse por sus calles y adentrarse en la belleza que ofrecen los rincones del pueblo gaditano. Disfrutar de sus monumentos, de la naturaleza y de su gastronom\u00eda, pues cuenta con uno de los mejores aceites de oliva y platos tan singulares como las sopas \u00abp\u00e9gas\u00bb, a base de esp\u00e1rragos trigueros, pan, ajo y aceite. Tambi\u00e9n destaca por sus chacinas, elaboradas por muchos de los habitantes de manera artesanal. Pero, sobre todo, si sois amantes del dulce no pod\u00e9is dejar de probar la Torta del lunes y como recomendaci\u00f3n personal los pasteles artesanales de la Gloria (Pasteler\u00eda La Gloria)<\/a>.<\/p>\n

Esperemos que pronto podamos viajar y teng\u00e1is la oportunidad de visitar este maravilloso pueblo y perderos por sus maravillosas calles y gentes.<\/p>\n

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FUENTES\u00a0<\/strong><\/p>\n