{"id":3361,"date":"2022-04-03T19:30:34","date_gmt":"2022-04-03T19:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/?p=3361"},"modified":"2022-04-03T19:57:04","modified_gmt":"2022-04-03T19:57:04","slug":"tren-a-la-tierra-del-mostachon-utrera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/2022\/04\/03\/tren-a-la-tierra-del-mostachon-utrera\/","title":{"rendered":"Tren a la tierra del mostach\u00f3n: Utrera"},"content":{"rendered":"

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Nombre de la localidad frente al I.E.S Ruiz Gij\u00f3n. Fuente: perfil del ayuntamiento en Facebook<\/figcaption><\/figure>\n

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Treinta a\u00f1os acaban de pasar desde que Renfe iniciara su recorrido con el tren de alta velocidad que uni\u00f3 primero a la capital espa\u00f1ola con la hispalense. En el inconmensurable patrimonio sevillano al que nos acerca como visitantes encontramos las peque\u00f1as joyas que son sus pueblos, testigos de su historia, con sus imponentes templos, sus palacios, sus antiguas casonas solariegas, sus casas patio donde confluyen tradici\u00f3n y folclore por doquier; hasta los molinos, antiguos obradores o restaurantes donde con el producto de la tierra los artesanos todav\u00eda crean aut\u00e9nticos manjares y n\u00e9ctares de dioses. En ellos recorremos las calles en las que los aromas del arte culinario de ayer y hoy son transportados por la brisa limpia que corre por los paseos y callejuelas de aquellos pueblos.<\/p>\n

Aprovechando la efem\u00e9ride el Club Renfe y su revista nos hacen viajar de Sevilla a una de las joyas que atesora entre su campi\u00f1a y sus marismas: el hist\u00f3rico pueblo de Utrera. All\u00ed nos llevan a la tierra del flamenco, de una arquitectura sin parang\u00f3n, con las exquisiteces de su cocina de toda la vida y de sus parajes para recorrer y por los que casi buscar perderse. Sin olvidar sus calles por donde su gente pasea y a\u00fan se regocija entre fiestas y celebraciones; algunas de ellas centenarias y tan emblem\u00e1ticas como la Semana Santa de Utrera, declarada de Inter\u00e9s Tur\u00edstico, o la feria que se inicia cada 8 de septiembre coincidiendo con el d\u00eda de la patrona de la localidad, Santa Consolaci\u00f3n.<\/p>\n

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Paso procesional de Ntra. Sra. De los \u00c1ngeles en su Soledad. Fuente: Wikimedia<\/figcaption><\/figure>\n

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En el Club nos recuerdan como es cuna de algunos de los m\u00e1s grandes cantaores, como fueron Bambino, Curro de Utrera, Fernanda y Bernarda, Perrate, Enrique Montoya y un largo etc\u00e9tera. Aquellas voces que a\u00fan resuenan en las celebraciones t\u00edpicas utreranas, como el Potaje Gitano, con casi siete d\u00e9cadas de historia en su haber. Y a la saz\u00f3n del buen comer que es motivo de celebraci\u00f3n en la localidad, encontramos all\u00ed el Festival del Mostach\u00f3n, que se celebra cada primer fin de semana de noviembre. En el festival el protagonista es aquel postre abizcochado que tantos viajes en tren ha endulzado durante d\u00e9cadas por toda Espa\u00f1a. Desde luego en la reposter\u00eda encontramos uno de los baluartes del patrimonio culinario utrerano. Prueba de ello son los obradores tradicionales de Diego V\u00e1zquez con el celeb\u00e9rrimo mostach\u00f3n o sus dulces andalus\u00edes y el de Cordero que no se queda a la zaga con sus lenguas de nata.<\/p>\n

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Mostachones de Utrera. Fuente: elaboraci\u00f3n propia<\/figcaption><\/figure>\n

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Pero Utrera no solo cuenta con sus reposteros de siempre si no que tambi\u00e9n son t\u00edpicos sus obradores de pan o su aceituna con la calidad que acredita su Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida de la Manzanilla y Gordal de Sevilla. Y por supuesto est\u00e1n sus bebidas espirituosas, como son el t\u00edpico an\u00eds Flor de Utrera e incluso nuevos artesanos que siguen la tradici\u00f3n cervecera, como hace Vandalia, galardonada en cert\u00e1menes internacionales especializados en la espumosa bebida y cuya f\u00e1brica podremos visitar.<\/p>\n

El patrimonio culinario utrerano es innegable y permite al visitante hacer un recorrido del que dejar\u00e1 un sabor de boca inigualable. Pero adem\u00e1s entre parada y parada el visitante en Utrera descubrir\u00e1 edificios de enorme riqueza art\u00edstica. Podr\u00e1 recorrer su casco hist\u00f3rico con sus casas palacios, que datan del siglo XVI al XIX, al girar en muchas de las esquinas de sus calles. El actual ayuntamiento, por ejemplo, se encuentra en el palacio de los condes de Vistahermosa, con sus caracter\u00edsticos salones historicistas.<\/p>\n

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Ayuntamiento de Utrera. Fuente: perfil del ayuntamiento en Facebook\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

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Sal\u00f3n \u00e1rabe del ayuntamiento de Utrera. Fuente: ABCdesevilla<\/figcaption><\/figure>\n

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En el casco hist\u00f3rico se encuentran tambi\u00e9n la Iglesia de las Carmelitas con su artesonado mud\u00e9jar, la Iglesia de los Dolores de planta el\u00edptica o el Santuario de Nuestra Se\u00f1ora de Consolaci\u00f3n, con decoraci\u00f3n neomud\u00e9jar y que, a poco m\u00e1s de quince minutos a pie del casco hist\u00f3rico, alberga una importante colecci\u00f3n de antig\u00fcedades de romer\u00edas. \u00a0El barrio de Santiago, dentro del mismo casco hist\u00f3rico, enmarca piezas del patrimonio hist\u00f3rico art\u00edstico tan valiosas como el Hospital de la Santa Resurrecci\u00f3n, cuya edificaci\u00f3n culmin\u00f3 en 1514, la imponente Iglesia de Santiago, el Hospital de la Santa Resurrecci\u00f3n y cruzando el antiguo postigo de la Misericordia, que hoy se conoce como el callej\u00f3n del Ni\u00f1o Perdido, se llega al barrio de Santa Mar\u00eda.<\/p>\n

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Callej\u00f3n de El Ni\u00f1o Perdido: Fuente: Turismosevilla.org<\/figcaption><\/figure>\n

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En este barrio podr\u00e1n deleitarse con la vista de la torre de la Iglesia de Santa Mar\u00eda de la Mesa, el p\u00f3rtico que a\u00fan se conserva de la muralla medieval y que llaman el Arco de la Villa y poco m\u00e1s adelante encontrar\u00e1n la Fuente de los Ocho Ca\u00f1os. Pero sin ning\u00fan lugar a dudas la joya del patrimonio utrerano es el castillo medieval con cuyo panorama se recibir\u00e1 al visitante que entre por la avenida de la Corredera.<\/p>\n

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Iglesia de Santiago en Utrera. Fuente: Wikimedia<\/figcaption><\/figure>\n

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Castillo de Utrera. Fuente: Wikimedia<\/figcaption><\/figure>\n

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Adem\u00e1s, la localidad disfruta de una posici\u00f3n privilegiada en el Complejo Endorreico de Utrera que est\u00e1 clasificada como reserva natural. Por sus parajes el visitante pasear\u00e1 a pie, a caballo o en bicicleta para imbuirse de la pureza de la naturaleza. Y podr\u00e1 contemplar, adem\u00e1s, lagunas centenarias que albergan ecosistemas de gran valor tanto por su fauna como por su vegetaci\u00f3n. Por no mencionar como en las zonas aleda\u00f1as de su entorno natural se encuentra la Salina de Valcargado, que se recuper\u00f3 para volverla a hacer funcionar con el sistema tradicional y que el visitante tambi\u00e9n podr\u00e1 visitar.<\/p>\n

En definitiva, gracias a Renfe cualquier visitante hispalense o de Andaluc\u00eda y del resto de Espa\u00f1a puede adentrarse en un enclave de tradici\u00f3n inigualable; en el que volver a entrar en contacto con la cultura de los pueblos alej\u00e1ndose del bullicio de la urbe.<\/p>\n

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