{"id":484,"date":"2020-03-05T16:00:04","date_gmt":"2020-03-05T16:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/?p=484"},"modified":"2020-03-05T16:18:02","modified_gmt":"2020-03-05T16:18:02","slug":"la-mejor-tapa-de-los-palacios-taco-de-esencias-del-guadalquivir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/2020\/03\/05\/la-mejor-tapa-de-los-palacios-taco-de-esencias-del-guadalquivir\/","title":{"rendered":"La mejor tapa de Los Palacios: \u2018Taco de esencias del Guadalquivir\u2019"},"content":{"rendered":"<p>El<strong> I Concurso Local de Tapas Los Palacios y Villafranca, Destino Gastron\u00f3mico<\/strong> tuvo lugar en el Restaurante Manolo Mayo. La jefa de cocina de dicho restaurante, <strong>Loli Rinc\u00f3n<\/strong>, result\u00f3 ganadora del primer premio que representar\u00e1 a la localidad en el<strong> I Concurso Provincial de Tapas Los Palacios y Villafranca<\/strong>, <strong>Destino Gastron\u00f3mico<\/strong>, que se celebrar\u00e1 el s\u00e1bado 18 de abril en el escenario de la XXVI Feria Agroganadera y de los Vinos.<\/p>\n<p>La tapa ganadora, <strong><em>Taco de esencias del Guadalquivir<\/em><\/strong>, se presenta en forma de teja y se elabora con mango, aguacate, cebolla morada, brotes, mantequilla, mayonesa, harina, langostino, esturi\u00f3n, camar\u00f3n, clara de huevo, huevas de trucha y tinta de calamar.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-486 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Imagen1-300x271.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"271\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Imagen1-300x271.png 300w, https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Imagen1.png 613w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>El jurado encargado de la decisi\u00f3n, compuesto por un elenco de especialistas en gastronom\u00eda pertenecientes a otros municipios, tuvo como presidenta a Mari \u00c1ngeles Mu\u00f1oz Hornillos, consultora, profesora de hosteler\u00eda y propietaria y jefa de cocina de La Tizn\u00e1 Honest Grill. La presidenta declar\u00f3 la dificultad de la deliberaci\u00f3n debido al alto nivel, tanto en la elaboraci\u00f3n como en la presentaci\u00f3n de las tapas.<\/p>\n<p>Asistieron a la entrega de premios y clausura del del I Concurso Local de Tapas, Destino Gastron\u00f3mico Los Palacios y Villafranca personalidades como el alcalde,<strong> Juan Manuel Valle<\/strong>, los miembros de jurado calificador, el delegado municipal de Turismo, <strong>Manuel Carvajal<\/strong>, junto con los representantes de los establecimientos participantes. El alcalde reconoci\u00f3 y elogi\u00f3 a los participantes por el alto nivel que aportaron al concurso con las elaboraciones presentadas, adem\u00e1s del reconocimiento por la colaboraci\u00f3n conjunta por consolidar la marca Los Palacios y Villafrana, Destino Gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fuente<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/vivirensevilla\/Mejor-Tapa-Los-Palacios-Manolo-Mayo_0_1441356109.html\">https:\/\/www.diariodesevilla.es\/vivirensevilla\/Mejor-Tapa-Los-Palacios-Manolo-Mayo_0_1441356109.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El I Concurso Local de Tapas Los Palacios y Villafranca, Destino Gastron\u00f3mico tuvo lugar en el Restaurante Manolo Mayo. 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