{"id":7559,"date":"2024-02-21T17:18:21","date_gmt":"2024-02-21T17:18:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/?p=7559"},"modified":"2024-02-21T17:18:21","modified_gmt":"2024-02-21T17:18:21","slug":"cultura-gastronomica-gaditana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/2024\/02\/21\/cultura-gastronomica-gaditana\/","title":{"rendered":"Cultura gastron\u00f3mica gaditana"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 hay m\u00e1s andaluz que disfrutar de la comida con la familia? Todo andaluz esta inmerso en la cultura de las tapas, parte de nuestra cultura gastron\u00f3mica. En Andaluc\u00eda se trabaja muy duro para conseguir una gastronom\u00eda rica y variada dependiendo de la ciudad. Somos pioneros en usar productos como el aceite de oliva, pescados y mariscos\u2026 Es algo que esta intr\u00ednseco en el sentimiento andaluz, disfrutar de la buena dieta. Es por eso por lo que siempre hay una buena excusa para exhibir nuestros mejores productos.<\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/organismos\/iaph\/servicios\/actualidad\/noticias\/detalle\/461446.html\">Programa Andaluz de Cultura Gastron\u00f3mica <em>Andaluc\u00eda come Cultura <\/em><\/a>nos acerca a C\u00e1diz de la mejor forma, con la tortillita de camarones. En el puerto de Santa Mar\u00eda, se celebr\u00f3 el pasado 5 de diciembre un taller que ten\u00eda como principal producto este manjar, a manos de Alan Iglesias y Fernando C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>Esta sesi\u00f3n tuvo como misi\u00f3n el pasar un buen rato mientras se aprend\u00eda todo lo que se necesita saber para hacer la mejor tortillita de camarones, o al menos intentarlo con las distintas formas de cocinarla. Adem\u00e1s de contar su historia y su evoluci\u00f3n, ya que los gaditanos llevan atesorando esta receta durante muchos a\u00f1os. Se dice que la receta de la tortillita de camarones apareci\u00f3 gracias a la influencia de cultural que hubo durante los siglos XVIII y XIX. El puerto de C\u00e1diz era un importante punto de partida para los barcos que se dirig\u00edan a las Am\u00e9ricas, lo que significaba que la ciudad estaba constantemente expuesta a nuevas especias, ingredientes y t\u00e9cnicas culinarias tra\u00eddas por los marineros y comerciantes que regresaban de ultramar.<\/p>\n<p>Abogar por la gastronom\u00eda es una forma de acercarnos m\u00e1s al patrimonio cultural de Andaluc\u00eda, la cultura gastron\u00f3mica es tan importante como otros aspectos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 hay m\u00e1s andaluz que disfrutar de la comida con la familia? Todo andaluz esta inmerso en la cultura de las tapas, parte de nuestra cultura gastron\u00f3mica. En Andaluc\u00eda se trabaja muy duro para conseguir una gastronom\u00eda rica y variada dependiendo de la ciudad. Somos pioneros en usar productos como el aceite de oliva, pescados [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":131,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7559","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/users\/131"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7561,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7559\/revisions\/7561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}