{"id":7562,"date":"2024-02-21T20:12:41","date_gmt":"2024-02-21T20:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/?p=7562"},"modified":"2024-02-21T20:16:20","modified_gmt":"2024-02-21T20:16:20","slug":"5-cosas-del-campo-de-gibraltar-que-quizas-no-conocias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/2024\/02\/21\/5-cosas-del-campo-de-gibraltar-que-quizas-no-conocias\/","title":{"rendered":"5 cosas del Campo de Gibraltar que quiz\u00e1s no conoc\u00edas"},"content":{"rendered":"

1. La leyenda del kraken <\/em>del Estrecho de Gibraltar<\/strong><\/p>\n

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En el actual municipio de San Roque encontramos las ruinas romanas de Carteia, este enclave arqueol\u00f3gico tiene su origen en un asentamiento fenicio que m\u00e1s tarde ocupar\u00edan los cartagineses hasta la llegada de los romanos. La influencia romana en Carteia fue muy importante, as\u00ed como de la colonia para con la metr\u00f3poli. Carteia se encontraba en una posici\u00f3n geogr\u00e1fica privilegiada. La actual San Roque se encuentra en el punto medio de la Bah\u00eda de Algeciras, por lo que desde Carteia se contempla el Pe\u00f1\u00f3n de Gibraltar, Tarifa y las costas norteafricanas.<\/p>\n

De Carteia se conservan elementos prerromanos, como la muralla cartaginesa, pero tambi\u00e9n un templo, varias domus, termas y lo m\u00e1s caracter\u00edstico de Carteia y lo que da origen a la historia del kraken<\/em>, la f\u00e1brica de salazones. Los salazones es el m\u00e9todo para conservar los alimentos deshidratando parcialmente los alimentos mediante la sal, reforzando as\u00ed el sabor e inhibiendo las bacterias. No muy lejos de Carteia encontramos otros enclaves como Baelo Claudia destinados a la f\u00e1brica de salazones o del garum<\/em> el potenciador del sabor m\u00e1s famoso del Imperio Romano. Carteia fuese probablemente el centro de producci\u00f3n m\u00e1s grande el Estrecho, m\u00e1s grande incluso que Baelo Claudia, pero la construcci\u00f3n de la refiner\u00eda en esta misma localidad, justo a espaldas de Carteia imposibilita conocer la magnitud real de Carteia, en lo que es todo un atentado al patrimonio y el ecosistema del Campo de Gibraltar.<\/p>\n

\u00bfPero d\u00f3nde est\u00e1 el kraken<\/em>? Ser\u00e1 lo que te est\u00e1s preguntando. Bien, la leyenda cuenta que este calamar gigante ascend\u00eda a la superficie durante la noche y se hac\u00eda con las \u00e1nforas que se guardaban cerca de la costa para alimentarse con los alimentos que produc\u00edan en Carteia. Los habitantes ante la p\u00e9rdida de estos productos consiguieron matar al kraken<\/em> y su cabeza fue conservada en Carteia.<\/p>\n

La historia alcanz\u00f3 mucha notoriedad por lo fant\u00e1stica que era y se extendi\u00f3 por el Imperio incluso llegando a recogerla Plinio el Viejo. Por otro lado, el naturalista Trebio Niger asegur\u00f3 la existencia de calamares gigantes y sepias en esa zona del Imperio. El estrecho de Gibraltar sigue siendo hoy en d\u00eda una importante zona de tr\u00e1nsito para la fauna mar\u00edtima con numerosos avistamientos de delfines en sus playas, ballenas, orcas, etc.<\/p>\n

No obstante, tambi\u00e9n se contempla la posibilidad de que la historia del kraken<\/em> fuese una invenci\u00f3n de los propios trabajadores de la f\u00e1brica de salazones, quienes en teor\u00eda habr\u00edan robado los alimentos, y posteriormente cazado un calamar gigante para \u201cexponer al culpable\u201d y as\u00ed librarse de la pena por robo. Si fue la historia de este modo, los ladrones consiguieron hacerse con la suya, pues fue la historia que trascendi\u00f3 y la que m\u00e1s ha llegado hasta nuestros d\u00edas<\/p>\n

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2. \u00bfLa L\u00ednea o Albania?<\/strong><\/p>\n

Cuando piensas en un sitio lleno de b\u00fankeres muy probablemente pienses en Albania. El pa\u00eds balc\u00e1nico que est\u00e1 plagado de b\u00fankeres debido a la obsesi\u00f3n paranoica del dictador Enver Hoxha en construir b\u00fankeres debido a una supuesta invasi\u00f3n griega y yugoslava. La raz\u00f3n de los numerosos b\u00fankeres de La L\u00ednea de la Concepci\u00f3n viene dada por otros motivos.<\/p>\n

Tras el fin de la Guerra Civil Espa\u00f1ola, el bando nacional se hizo con el poder. A pesar de la filiaci\u00f3n de la Espa\u00f1a franquista con la Alemania nazi, Espa\u00f1a no intervino de manera beligerante en la Segunda Guerra Mundial debido a que estaba devastada por la Guerra Civil. Pero La L\u00ednea de la Concepci\u00f3n iba a sufrir esta guerra de una forma muy directa. Hitler despleg\u00f3 la Operaci\u00f3n F\u00e9lix para hacerse con el control de Gibraltar y arrebat\u00e1rsela a los brit\u00e1nicos y cortar as\u00ed el suministro a Gran Breta\u00f1a proveniente del Mediterr\u00e1neo controlando el Canal de Suez y el Estrecho de Gibraltar, ya que Franco no le pondr\u00eda impedimentos a Hitler en el control del Estrecho.<\/p>\n

Parte de esta Operaci\u00f3n F\u00e9lix consisti\u00f3 en bombardeos de aviaci\u00f3n nazi e italiana sobre Gibraltar, estos bombardeos afectar\u00edan tambi\u00e9n a La L\u00ednea, de ah\u00ed la necesidad de reforzarse defensivamente. Los b\u00fankeres que encontramos pues, en muchos sitios de La L\u00ednea como en parque Princesa Sof\u00eda fueron construidos por en torno a 15.000 republicanos despu\u00e9s de la guerra como trabajos forzados, constituy\u00e9ndolo en un Lugar de Memoria Democr\u00e1tica.<\/p>\n

Estos b\u00fankeres no solo fueron dispuestos como defensa ante la Operaci\u00f3n F\u00e9lix, sino tambi\u00e9n por el peligro de que la Operaci\u00f3n F\u00e9lix se volviese en contra. Y es que, aunque la Operaci\u00f3n F\u00e9lix se vio suspendida, pues si esta continuaba, podr\u00eda dar lugar a la llegada de tropas brit\u00e1nicas sobre Espa\u00f1a, que a su vez podr\u00eda haber provocado el despertar de la rebeli\u00f3n del bando republicano que ahora tendr\u00eda pa\u00edses aliados, haciendo as\u00ed que Espa\u00f1a participase en la Segunda Guerra Mundial como pa\u00eds beligerante.<\/p>\n

Al otro lado de la frontera hay tambi\u00e9n numerosos ejemplos, muestras del patrimonio cultural que leg\u00f3 la Segunda Guerra Mundial y la Operaci\u00f3n F\u00e9lix en el Campo de Gibraltar. El pe\u00f1\u00f3n cuenta con gran cantidad de redes de t\u00faneles en los que la poblaci\u00f3n gibraltare\u00f1a se escond\u00eda durante los bombardeos nazis, as\u00ed como en las cuevas. Como dato curioso, para terminar, estas red de t\u00faneles y cuevas se vincula a la leyenda de que el Pe\u00f1\u00f3n est\u00e1 unido con \u00c1frica por una serie de t\u00faneles desde los que llegaron los monos. No obstante, estos llegaron por intervenci\u00f3n humana cuando tuvo lugar la conquista musulmana de Gibraltar.<\/p>\n

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Uno de los b\u00fankeres del Parque Princesa Sof\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n

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3. La Jincaleta<\/em>, el baile t\u00edpico de Jimena de la Frontera<\/strong><\/p>\n

La m\u00fasica es un elemento muy importante en el Campo de Gibraltar, Camar\u00f3n de la Isla vivi\u00f3 gran parte de su vida en La L\u00ednea de la Concepci\u00f3n, Paco de Luc\u00eda era de Algeciras y el g\u00e9nero musical de la copla tiene una larga tradici\u00f3n en la comarca con numerosos y prol\u00edficos autores.<\/p>\n

En la localidad del norte de la comarca, Jimena de la Frontera, encontramos el baile de la Jincaleta<\/em>. Este se baila por coplas con las voces de hombres y guitarras. Su proximidad e influencia de los verdiales malague\u00f1os indican un origen morisco del baile. Pero en cuanto a la tem\u00e1tica de la m\u00fasica esta suele variar ya que habla sobre personajes propios del pueblo y de la zona en s\u00ed.<\/p>\n

Las vestimentas de la Jincaleta<\/em> consisten en el hombre: un atuendo dieciochesco, similar al traje de bandolero con falda-pantal\u00f3n a media pierna y catite con pa\u00f1uelo rojo calzado con botas camperas. En la mujer: una saya con dos volantes ribeteados de madro\u00f1os, delantal, camisa blanca, pa\u00f1oleta, pucho, medias ralladas y botillos.<\/p>\n

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4. \u00a1Oh Capit\u00e1n!<\/strong><\/p>\n

En plena Algeciras encontramos el sendero de la Garganta del Capit\u00e1n aun dentro del Parque Natural de los Alcornocales. En este sendero encontramos la l\u00e1pida de Gabriel Moreno, el supuesto capit\u00e1n que da nombre al lugar.<\/p>\n

Gabriel Moreno naci\u00f3 en Algeciras en 1760 y aunque este es uno de los pocos datos en claro que podemos tener de \u00e9l, su leyenda cuenta que fue parte de los soldados que lucharon por recuperar Gibraltar. Tras estos a\u00f1os y el fracaso del intento, se intuye que Gabriel Moreno se dedic\u00f3 al contrabando ya que no se le conoce actividad comercial ninguna, pero s\u00ed que gozaba de una posici\u00f3n acomodada. No vuelve a quedar constancia de Gabriel Moreno hasta a\u00f1os m\u00e1s tarde durante la ocupaci\u00f3n francesa contra la que luchar\u00eda.<\/p>\n

La reputaci\u00f3n de Gabriel Moreno aument\u00f3 durante estos a\u00f1os y su posici\u00f3n econ\u00f3mica, se cas\u00f3, adue\u00f1ar\u00eda el molino de San Jos\u00e9, en la misma Algeciras, cerca de la Garganta del Capit\u00e1n y del que a\u00fan se conservan ruinas, y se convertir\u00eda en el Hermano Mayor de la Cofrad\u00eda del Sant\u00edsimo Rosario. Este relevancia que obtuvo Gabriel Moreno como un personaje social fundamental en la Algeciras del momento le forjar\u00edan que fuese conocido como el Capit\u00e1n, adem\u00e1s de que, por la relaci\u00f3n que manten\u00eda con el ej\u00e9rcito, siempre vest\u00eda como tal.<\/p>\n

Gabriel Moreno morir\u00eda en 1833 debido a una epidemia de c\u00f3lera. Esta epidemia caus\u00f3 tanto impacto en la comarca que la cuarentena que se implement\u00f3 fue tan estricta que no permiti\u00f3 que el cad\u00e1ver de Gabriel Moreno se enterrase en la ciudad. Por lo tanto, la viuda de Gabriel Moreno lo enterr\u00f3 junto al molino y se colocar\u00eda la l\u00e1pida que hoy en d\u00eda sigue all\u00ed.<\/p>\n

Desde su muerte, la leyenda cuenta que la zona se convirti\u00f3 en una zona maldita, la actividad molinera de la zona entr\u00f3 en crisis y se extingui\u00f3. Incluso se relatan historias de apariciones del fantasma del Capit\u00e1n.<\/p>\n

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L\u00e1pida de El Capit\u00e1n<\/figcaption><\/figure>\n

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5. Japonesas<\/strong><\/p>\n

Y, para terminar, un postre. El patrimonio de una zona tambi\u00e9n se caracteriza por su gastronom\u00eda. El Campo de Gibraltar ofrece una amplia variedad, tanto en productos de Sierra como de Mar. No obstante, uno de ellos se diferencia del resto por su peculiaridad y origen incierto.<\/p>\n

La multiculturalidad de la comarca es a todas luces evidente, como lugar de tr\u00e1nsito de continentes y su naturaleza fronteriza. Pero \u00bfJap\u00f3n queda un poco lejos no es as\u00ed? La japonesa es el dulce t\u00edpico de La L\u00ednea de la Concepci\u00f3n y que adem\u00e1s cuenta con su propio d\u00eda dentro de las fiestas de La L\u00ednea. La japonesa consiste en una masa brioche o pan bao rellena de cabello de \u00e1ngel o crema que se fr\u00ede y se ba\u00f1a en miel.<\/p>\n

El origen no est\u00e1 claro, la principal teor\u00eda hace referencia al pan bao con el que se realiza la japonesa. La segunda teor\u00eda afirma que se llama as\u00ed por la pasteler\u00eda La Japonesa, los detractores de esta teor\u00eda argumentan que la confiter\u00eda se llama as\u00ed debido al dulce. La realidad es que la confiter\u00eda la Japonesa tiene este nombre debido a un utensilio de cocina pastelera donde se melaban los dulces y escurr\u00edan. El nombre de esta confiter\u00eda no trascender\u00eda con el paso de los a\u00f1os y es que durante el franquismo, Victoriano Rodr\u00edguez, creador de La Japonesa tuvo que cambiar el nombre de la confiter\u00eda a La Espa\u00f1ola. Pero la japonesa, el dulce, pervivi\u00f3.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, las japonesas se siguen haciendo en La L\u00ednea y cada a\u00f1o se venden m\u00e1s. La confiter\u00eda Okay, que ocupar\u00eda el establecimiento de La Japonesa original y cuyo primer maestro pastelero, Antonio Ruiz, fue el disc\u00edpulo de Victoriano Rodr\u00edguez, es la principal exponente de las japonesas.<\/p>\n

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Japonesas<\/figcaption><\/figure>\n

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Referencias<\/p>\n

El baile de la Jincaleta<\/em>. (s.f.). Asociaci\u00f3n TANIT del Patrimonio Hist\u00f3rico y Arqueol\u00f3gico de Jimena de la Frontera. http:\/\/tanitjimena.blogspot.com\/p\/la-jincaleta.html<\/a><\/p>\n

Japonesas, el gran invento dulce de La L\u00ednea – CosasDeCome<\/em>. (s.f.). CosasDeCome. https:\/\/cadiz.cosasdecome.es\/japonesas-el-gran-invento-dulce-de-la-linea\/<\/a><\/p>\n

LA TUMBA DEL CAPIT\u00c1N. ENTRE LA HISTORIA Y LA LEYENDA | Iniciativa Comarcal | Noticias Historia<\/em>. (s.f.). Iniciativa Comarcal. https:\/\/iniciativacomarcal.com\/la-tumba-del-capitan-entre-la-historia-y-la-leyenda\/<\/a><\/p>\n

Montenegro,\u00a0R. (2021, 15 de marzo). La delicada memoria de los b\u00fankeres<\/em>. Europa Sur. https:\/\/www.europasur.es\/lalinea\/memoria-bunkeres_0_1555644850.html<\/a><\/p>\n

Operaci\u00f3n F\u00e9lix: el plan de Hitler para conquistar Gibraltar<\/em>. (s.f.). National Geographic. https:\/\/www.nationalgeographic.es\/historia\/2018\/07\/operacion-felix-el-plan-de-hitler-para-conquistar-gibraltar<\/a><\/p>\n

S\u00e1nchez-Grande,\u00a0G. (2022, 9 de octubre). Carteia: la leyenda del pulpo ladr\u00f3n de salazones que lleg\u00f3 hasta Roma<\/em>. Europa Sur. https:\/\/www.europasur.es\/san_roque\/Carteia-leyenda-pulpo-ladron-salazones-Roma_0_1725427921.html\u00a0<\/a><\/p>\n

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(s.f.). Carteia Arqueologia. http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_fHsYV6S9Ceo\/TT03dGOoEFI\/AAAAAAAAAAY\/oRMa4yKmDZQ\/s1600\/kraken.jpg<\/a><\/p>\n

(s.f.). Europa Sur – Noticias del Campo de Gibraltar y su comarca – Europa Sur. https:\/\/www.europasur.es\/2021\/02\/25\/lalinea\/Bunkeres-parque-Princesa-Sofia-Linea_1550555338_134737892_1200x675.jpg<\/a><\/p>\n

(s.f.). Iniciativa Comarcal | Noticias Campo de Gibraltar | Actualidad. https:\/\/iniciativacomarcal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Tumba-del-Capitan-scaled.jpg<\/a><\/p>\n

(s.f.). Junta de Andaluc\u00eda – Portal oficial. https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/medioambiente\/portal\/documents\/255035\/5657552\/1597_SS_12.jpg\/9d7a5d6c-27a0-9350-f15b-73f46c50e1f4?t=1609236302989<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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