{"id":7640,"date":"2024-02-28T10:43:26","date_gmt":"2024-02-28T10:43:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/?p=7640"},"modified":"2024-02-28T10:43:26","modified_gmt":"2024-02-28T10:43:26","slug":"el-origen-del-desayuno-andaluz-y-del-himno-de-andalucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/patio-colorado\/2024\/02\/28\/el-origen-del-desayuno-andaluz-y-del-himno-de-andalucia\/","title":{"rendered":"El origen del desayuno andaluz y del himno de Andaluc\u00eda"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400\">En primer lugar, feliz D\u00eda de Andaluc\u00eda. Es todo un orgullo formar parte de esta tierra.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Voy a resumir en pocas l\u00edneas lo que los andaluces hacen en los colegios los d\u00edas previos a este d\u00eda tan importante: Los ni\u00f1os preparan el himno de Andaluc\u00eda con la flauta dulce y lo tocan delante de sus compa\u00f1eros de clase, se pintan la cara de verde y blanco y realizan trabajos sobre Blas Infante u otras personas c\u00e9lebres de nuestra tierra. Y, por \u00faltimo, desayunan todos juntos un desayuno andaluz. Tanto si eres andaluz como si no, habr\u00e1s o\u00eddo hablar de \u00e9l. Lo cierto es que no tiene mucho misterio, se trata de comer pan con aceite y az\u00facar. Para los m\u00e1s ignorantes de nuestras tradiciones, echarle az\u00facar al aceite puede parecer extra\u00f1o \u2014me consta que en otras regiones de Espa\u00f1a se come con sal\u2014, pero, para nosotros, es lo m\u00e1s normal del mundo. Este desayuno tiene cientos de a\u00f1os y era lo que com\u00edan los jornaleros a media ma\u00f1ana en el campo. Sin excentridades, com\u00edan lo que ten\u00edan m\u00e1s a mano. Tambi\u00e9n son muy t\u00edpicas las tostadas con aceite y tomate triturado o la manteca color\u00e1, pero el aceite y el az\u00facar eran los ingredientes m\u00e1s econ\u00f3micos.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">El himno, por otro lado, tiene su origen en el Santo Dios, un canto religioso que cantaban los campesinos durante la siega. La letra y la m\u00fasica fueron anotadas por Blas Infante, pero su procedencia es plenamente popular y rural. Los jornaleros ped\u00edan tierra (una reforma agraria) y libertad (autonom\u00eda). El himno que conocemos y cantamos a d\u00eda de hoy es fruto de la armonizaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n de Jos\u00e9 del Castillo D\u00edaz.\u00a0La letra del himno fue publicada por las Juntas Liberalistas en 1933 y se estren\u00f3 en un concierto de la Banda de M\u00fasica Municipal junto a la Asociaci\u00f3n Coral de Sevilla en la Alameda el 8 de julio de 1936, una semana antes del comienzo de la Guerra Civil. Durante la dictadura, el himno se prohibi\u00f3 y no se interpret\u00f3. Hubo que esperar al 18 de octubre 1979 para que se reestrenara en el Teatro Lope de Vega de la mano de la misma banda que lo estren\u00f3 en el 36. En 1981 se recogi\u00f3 en el Estatuto de la Autonom\u00eda de Andaluc\u00eda.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\"><span style=\"text-decoration: underline\">Referencias<\/span>:<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Acal, Carmen P. (26 de febrero de 2024). \u00abCu\u00e1l es el origen del desayuno andaluz: pan, aceite y az\u00facar\u00bb. <em>Diario de Sevilla<\/em>. Recuperado el 28 de febrero de 2024 de <a href=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/vivirensevilla\/origen-desayuno-andaluz-aceite-azucar-dia-andalucia_0_1879312065.html\">https:\/\/www.diariodesevilla.es\/vivirensevilla\/origen-desayuno-andaluz-aceite-azucar-dia-andalucia_0_1879312065.html<\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">AS (27 de febrero de 2024). \u00ab\u00bfCu\u00e1l es el origen del himno de Andaluc\u00eda, qui\u00e9n lo compuso y qu\u00e9 significado tiene?\u00bb. <em>AS<\/em>. Recuperado el 28 de febrero de 2024 de <a href=\"https:\/\/as.com\/actualidad\/sociedad\/cual-es-el-origen-del-himno-de-andalucia-quien-lo-compuso-y-que-significado-tiene-n\/\">https:\/\/as.com\/actualidad\/sociedad\/cual-es-el-origen-del-himno-de-andalucia-quien-lo-compuso-y-que-significado-tiene-n\/<\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Junta de Andaluc\u00eda (2020). \u00abHimno de Andaluc\u00eda\u00bb. Recuperado el 28 de febrero de 2024 de <a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/presidencia\/28f2021\/himno-de-andalucia\/\">https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/presidencia\/28f2021\/himno-de-andalucia\/<\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Laghrissi, Chaima (20 de febrero de 2024). \u00abLa Junta garantizar\u00e1 el desayuno andaluz en los colegios de M\u00e1laga\u00bb. <em>La Opini\u00f3n de M\u00e1laga<\/em>. Recuperado el 28 de febrero de 2024 de <a href=\"https:\/\/www.laopiniondemalaga.es\/malaga\/2024\/02\/20\/junta-garantizara-desayuno-andaluz-colegios-malaga-98417666.html\">https:\/\/www.laopiniondemalaga.es\/malaga\/2024\/02\/20\/junta-garantizara-desayuno-andaluz-colegios-malaga-98417666.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En primer lugar, feliz D\u00eda de Andaluc\u00eda. Es todo un orgullo formar parte de esta tierra. 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