La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla clausura su promoción 2018-2019

Más de 125 alumnos han superado sus estudios durante este curso académico

Entre los títulos impartidos se encuentran el Máster en Dirección y Administración de Empresas Hosteleras y el Título de Dirección y Gestión de Hostelería ambos desarrollados junto a la UPO

                La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS) clausuró el pasado viernes 26 de abril en su sede la Isla de la Cartuja los cinco títulos que se han impartido durante este curso 2018-2019. Títulos entre los que se encuentran el Máster Universitario en Dirección y Administración de Empresas Hosteleras y el Título Superior en Dirección y Gestión de Hostelería, títulos propios de la Universidad Pablo de Olavide gestionados a través del Área de Formación Permanente de la Fundación UPO.

El acto estuvo presidido por el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, el presidente de la ESHS y del Grupo Lezama, Luis Lezama, el director de la ESHS, Iñaki Echeveste y la directora general de Postgrado y Formación Permanente de la Universidad Pablo de Olavide, Macarena Tejada. Además, se contó con la presencia de responsables docentes del centro, representantes del Grupo Lezama y de la Universidad Pablo de Olavide, así como personalidades del sector político y hostelero de Sevilla.

Durante la clausura el alcalde de Sevilla ha resaltado las posibilidades que ofrece el sector hostelero a los nuevos egresados, quienes tienen todas las oportunidades de demostrar los conocimientos adquiridos e impulsar este importante y creciente sector, haciendo referencia al turismo como motor fundamental de la economía nacional.

Desde la Escuela Superior de Hostelería, su presidente destacó el crecimiento y carácter innovador de la escuela, pionera en lo que se conoce como formación dual desde 1993, lo que le ha hecho referente en el sector hostelero de nuestro país y en una de las escuelas más reconocidas del mundo. El director, por su parte, agradeció a los alumnos su confianza y les invitó a llevar el nombre de la escuela en cada paso de su carrera profesional.

Por último, la directora de Postgrado de la UPO, insistió en la importancia de fortalecer lazos de colaboración entre ambas entidades, velando en todo momento por el crecimiento y la formación de los alumnos, apostando en un futuro cercado por la pronta puesta en marcha de  la primera edición del Máster en Administración y Dirección de Empresas Hosteleras impartido en su totalidad en inglés.

La ESHS es un centro de alta formación en Hostelería y Turismo que nació en 1993 de la mano del Grupo Lezama con el claro objetivo de alcanzar la excelencia y formar a los futuros líderes del sector. Además de los títulos propios de la UPO, durante este curso también se han desarrollado en esta escuela la Diplomatura Superior en Cocina y Gastronomía, Servicios de Restauración y Pastelería/Repostería; la Diplomatura Técnica Especialista en Cocina y Gastronomía, Servicios de Restauración y Pastelería/Repostería y el Experto Profesional en Cocina, Servicios de Restauración y Pastelería/Repostería.

«El derecho a una muerte digna forma parte de la intrínseca dignidad del ser humano»

La Universidad Pablo de Olavide pondrá en marcha un título de experto sobre ‘Derechos del paciente y responsabilidad sanitaria’, dirigido por el profesor Francisco Oliva


‘Derechos del paciente y responsabilidad sanitaria’ es el nombre de la primera edición del título propio de experto que la Universidad Pablo de Olavide pondrá en marcha el próximo 1 de abril, gestionado por el Área de Formación Permanente de la Fundación UPO. Según asegura el profesor Francisco Oliva, director académico del mismo, “la principal diferencia y fortaleza de este título con respecto a otros similares reside en que es uno de los pocos en los que se lleva a cabo un análisis transversal y comprehensivo de todos los derechos del paciente, incluyendo el sistema de responsabilidad derivado de su incumplimiento”.

Además, es un título moderno que analiza con detalle el nuevo régimen de protección de datos de salud, el derecho a la muerte digna, así como la jurisprudencia más reciente relativa a la responsabilidad médica, permitiendo obtener una visión completa de la situación del paciente usuario de los servicios sanitarios.

En nuestro país, son muchos los derechos que tiene el paciente, pero los más importantes son el respeto a las decisiones que de forma libre y consciente tomen a través del llamado ‘consentimiento informado’ y de las ‘instrucciones previas’, así como la necesidad de proteger en todo momento su intimidad y privacidad en la relación asistencial, sostiene Francisco Oliva. Junto a estos derechos de carácter esencial y básico, hay otros muchos, como el de participación, el de acceso a la historia clínica, y, entre otros, el de reclamar y obtener una indemnización justa en su caso.

Con respecto a si estos derechos se cumplen de manera habitual, el profesor opina que “de forma mayoritaria, los profesionales involucrados en este sector hacen todo lo posible por respetar dichos derechos”. Sin embargo, en ocasiones, se percibe un conocimiento inapropiado de tales derechos, tanto por los propios pacientes como por los profesionales, “de ahí la necesidad de que exista un curso como el presente en el que se analicen de forma detallada el conjunto de derechos del paciente. Sólo desde un conocimiento apropiado estos derechos podrán ser ejercitados y respetados de forma eficiente”.

Aún así, son muchos los conflictos que se siguen generando en el ámbito de la sanidad, y la mayoría de los que llegan a la justicia están relacionados con supuestos de mala praxis médica que, desgraciadamente, acaban causando lesiones de todo tipo y, en casos extremos, incluso la muerte del paciente. También se está detectando cada vez más la presencia de casos en los que se acusa directamente a los profesionales sanitarios de no respetar la autonomía del paciente, al haber actuado sin su consentimiento médico expreso, razón por la cual se solicita la indemnización por daño moral.

Los derechos del paciente en el final de su vida son un tema de máxima actualidad en nuestra sociedad. Y es que, “el derecho a una muerte digna forma parte de la intrínseca dignidad del ser humano ya que, como se ha dicho con todo acierto, una vida digna no puede truncarse por una muerte indigna”, considera el director académico.

Partiendo de esta idea general, así como de la necesidad de respetar la libertad moral y la integridad física y psíquica del paciente, Francisco Oliva considera que el ideal de la muerte digna puede llevarse a cabo a través del respeto al rechazo del tratamiento médico propuesto, aun cuando conlleve la propia muerte, mediante la extensión y universalización de los cuidados paliativos, incluyendo la sedación terminal y, finalmente, con la retirada o no iniciación de tratamientos fútiles (la llamada limitación del esfuerzo terapéutico). “Igualmente, tanto la eutanasia como el suicidio médicamente asistido forman parte del ideal de la muerte digna si bien, actualmente, ambas conductas se tipifican como delitos en nuestro ordenamiento jurídico”, puntualiza.

Sobre los casos en los que el médico puede acogerse a la objeción de conciencia, el director explica que “la objeción de conciencia no está reconocida como un derecho general de los médicos, por lo que no puede ejercerse libremente, salvo que así lo haya reconocido una ley o, en su caso, una sentencia judicial”. En este sentido, actualmente tan sólo se reconoce para el caso de la interrupción voluntaria del embarazo y, por lo que respecta a los farmacéuticos, en la dispensación de la píldora del día después. “Más allá de estos supuestos, el derecho del paciente a recibir la prestación sanitaria debe prevalecer sobre el inexistente derecho a la objeción de conciencia médica”, puntualiza Oliva.

Otro de los temas que están actualmente sobre la mesa es la protección de los datos personales de los pacientes, y que también será objeto de estudio en este curso debido a su importancia. Actualmente, la sociedad se encuentra en un momento de transición legislativa en esta materia, debido a la reciente aprobación de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de protección de datos personales y garantía de los derechos digitales, “que exigirá por parte de los actores en el sector sanitario la asunción y puesta en marcha de una serie de medidas proactivas en la defensa del derecho a la protección de datos de salud”.

Para concluir, Francisco Oliva insiste en la importancia de este curso de experto y sostiene que “los alumnos que realicen este título de experto podrán adquirir un conocimiento profundo de la materia, que les permitirá abordar los conflictos que puedan plantearse en este sector, así como una habilidad para poder plantear soluciones y salidas que eviten el recurso al ámbito judicial”. Más información: Título de experto en Derechos del Paciente y Responsabilidad Sanitaria

El máster sobre gestión de empresas de economía social de la UPO, incluido en la Guía de Buenas Prácticas de Ecoope

Dicho programa formativo ha sido seleccionado entre 191 planes formativos e incluye las mejores prácticas sobre emprendimiento cooperativo en Europa

El Máster Gestión de Empresas de Economía Social y Emprendimiento Colectivo, título propio de la Universidad Pablo de Olavide, ha sido incluido en la Guía de Buenas Prácticas de Ecoope (Entrepreneurial Cooperative Experience) y seleccionado entre 191 planes formativos. Dicha guía identifica y recopila en un documento de consulta abierta las mejores prácticas sobre emprendimiento cooperativo en Europa

Ecoope es el primer proyecto europeo del Centro Internacional Santander Emprendimiento (CISE), fue puesto en marcha en mayo de 2017 y está cofinanciado por la Unión Europea en el ámbito de la relación formación emprendedora-cooperativismo. Su objetivo es mejorar la empleabilidad de los jóvenes de educación secundaria y superior en Europa, aportándoles conocimientos en emprendimiento enfocados a la creación de cooperativas o a la incorporación de sus iniciativas en cooperativas ya existentes.

Este máster de la UPO, que dirigen los profesores José Antonio Sánchez Medina y Laura López de la Cruz, comenzó el pasado 8 de febrero y persigue varios objetivos, en línea con los objetivos de la Cátedra de Economía Social, Ética y Ciudadanía El Roble: promover un conocimiento preciso y ajustado de las distintas entidades de la economía social y reflexionar sobre nuevas fórmulas de negocio y las oportunidades que éstas suponen para el desarrollo económico a través del emprendimiento colectivo. Además, se apuesta por dotar a recién egresados, técnicos de la administración y miembros de organizaciones de economía social de unos recursos técnicos y del conocimiento necesario que les permitan promocionar, participar o liderar con éxito iniciativas económicas en el ámbito de la economía social.

La importancia de formarse en este sector es clara. Y es que la situación actual de crisis económica de marcado carácter internacional ha demostrado las debilidades del sistema económico y financiero imperante y el fracaso de determinadas políticas de mercado que no han sabido aportar soluciones a los principales problemas sociales de este siglo, tales como el desempleo, el empleo precario, las desigualdades sociales y el empobrecimiento de las personas y del territorio.

Es por ello que desde determinados sectores públicos y privados se propone la promoción y el fomento de la economía social, esto es, un modo distinto de entender la economía donde se da prioridad a las personas y el fin social de las empresas sobre el capital, apostando por una gestión democrática y participativa. También se apuesta claramente por un compromiso con el desarrollo local, la igualdad de oportunidades y la lucha contra la exclusión social, la generación de empleo estable y de calidad y la sostenibilidad.

Además, la economía social supone una forma alternativa de hacer economía, que tiene como principios básicos, entre otros, la democracia, la equidad, la gestión participativa, la solidaridad económica y el compromiso con la sociedad y el medio ambiente. En este sentido, las empresas de economía social son organizaciones empresariales democráticas cuyo fundamento reside en la primacía de la persona o del factor humano sobre el capital, con una alta capacidad competitiva, que generan empleo de calidad y resuelven crisis sectoriales o territoriales debido fundamentalmente a su carácter colectivo y a la no deslocalización de la producción.

La UPO impartirá formación sobre competencias clave para gestores y directivos de fútbol

El título de experto, que comenzará el próximo 5 de marzo, se ha puesto en marcha por la trascendencia y repercusión social y económica tan importante que el fútbol tiene en España

La Universidad Pablo de la Olavide ha acogido esta mañana la firma de diferentes convenios específicos de colaboración entre la UPO, la Confederación Andaluza de Federaciones Deportivas, la Real Federación Andaluza de Fútbol; la Fundación del Real Betis Balompié y Factor Phi, Know-Lence Factory, S. L. para la realización del título propio de experto en ‘Competencias clave del siglo XXI para gestores y directivos de fútbol’, gestionado por el Área de Formación Permanente de la Fundación UPO.

El acto ha contado con la presencia de Miguel Ángel Gual Font, vicerrector de Postgrado y Formación Permanente de la UPO; Alfonso Escribano del Vando, presidente de la Confederación Andaluza de Federaciones Deportivas; Eduardo Herrera Jiménez, presidente de la Real Federación Andaluza de Fútbol; Rafael Gordillo Vázquez, presidente de la Real Federación Andaluza de Fútbol y Raquel Casero Egido, administradora de Factor Phi, Know-Lence Factory, S. L. Además, también han estado presentes Marta García Tascón, directora académica del curso y Gabriel Calderón Pellegrino, director de la Escuela del Real Betis Balompié.

Durante su intervención, Miguel Ángel Gual ha valorado de forma positiva la puesta en marcha de este título, así como el poder aunar la colaboración en torno al mismo de diferentes entidades, “una oportunidad para abrir nuevos campos a nuestros estudiantes y ofrecer nuevas perspectivas de futuro”. Asimismo, lo ha considerado una gran oportunidad para seguir avanzando y trabajar en nuevos proyectos.

Asimismo, tanto Rafael Gordillo como Eduardo Herrera han mostrado su satisfacción tras la firma puesto que ambas instituciones tienen una clara vocación de trabajar en el mundo educativo, destacando que el deporte y la educación deben ir unidos. Por su parte, Alfonso Escribano ha calificado este programa formativo de “innovador”, al tiempo que ha deseado que el acuerdo sea sólo el inicio para que se incluya esta formación en los estudios reglados.

Por último, Raquel Casero ha agradecido a las entidades firmantes su apuesta por un concepto de estudios un poco desconocido, aunque “uno de los objetivos de la agenda 2020 es la formación en competencias clave y las competencias digitales”.

Dicho curso, que se celebrará del próximo 5 de marzo al 16 de julio, se ha organizado “por la trascendencia y la repercusión social y económica tan importante que el fútbol tiene en España”, según explica Marta García Tascón. “Buscamos que los clubes y entidades futbolísticas practiquen una gestión eficiente de los recursos y posean líderes inspiradores de los mejores valores del deporte”, asegura la directora.

Y es que el desarrollo de competencias como la gestión eficiente del pensamiento y las emociones tendría consecuencias bastante positivas, puesto que “en la mayoría de las encuestas realizadas en las organizaciones deportivas, las relaciones entre las personas son el aspecto más crítico y determinan absolutamente los resultados, incluyendo el económico”.

Aunque todavía queda mucho por hacer en este terreno, la profesora de la UPO reconoce que cada vez hay más y mejores directivos y gestores de fútbol españoles con la formación adecuada, aunque admite que se necesitan gestores a la altura del interés social que despiertan y del volumen económico que manejan.

La Universidad Pablo de Olavide formará a expertos en liderazgo deportivo y alto rendimiento

La Universidad Pablo de la Olavide ha acogido esta mañana la firma del convenio específico de colaboración entre la UPO, la Confederación Andaluza de Federaciones Deportivas (CAFD) y Reaprendiendo Jotaeme, S.L. (Sport Campus Novaera, escuela de formación deportiva) para la realización del título propio de experto en ‘Liderazgo Deportivo y Alto Rendimiento’, gestionado por el Área de Formación Permanente de la Fundación UPO.

El acto ha contado con la presencia de Vicente Guzmán, rector de la UPO; Alfonso Escribano, presidente de la Confederación Andaluza de Federaciones Deportivas; Juan Manuel Suárez, director gerente de Reaprendiendo Jotaeme, S. L.; Carlos Otero, socio fundador de dicha empresa y Marta García, directora académica del curso.

Además de la puesta en marcha de este título de experto, que se realizará con la colaboración de Sport Campus Novaera, el alumnado de este programa formativo podrá realizar prácticas en el CAFD para que puedan complementar su formación y aplicar sus conocimientos.

Durante el transcurso del acto, Vicente Guzmán ha agradecido a las instituciones presentes la puesta en marcha de este curso, así como la oportunidad de que la UPO pueda desarrollar un programa formativo que, hasta la fecha, no se había llevado a cabo en Andalucía.

Además, ha declarado que aunque la firma de hoy haya representado el inicio de una colaboración para poder llevar a cabo este título de experto, “estamos dispuestos a apoyar otras iniciativas similares que ayuden a la práctica y formación deportiva para que la cultura del ejercicio del deporte y sus valores llegue al mayor segmento de población”.

Por su parte, Juan Manuel Suárez ha mostrado su satisfacción por la puesta en marcha de este curso, “en el que se trabajarán aspectos como el alto rendimiento a nivel deportivo, la interrelación personal, el crecimiento personal vinculado al deportivo…”.  Por último, Alfonso Escribano ha felicitado a la UPO por hacer realidad esta iniciativa, puesto que “la formación es la demanda más grande que existe en la actualidad a nivel deportivo”.

Este curso, que comenzará el próximo 22 de febrero de 2019 y es de carácter presencial, tiene como objetivos conocer y desarrollar las competencias esenciales para la gestión de personas y equipos, en entornos de igualdad entre hombres, mujeres y personas con discapacidad en cualquier disciplina deportiva que practique; conocer la importancia del entrenamiento mental en el ámbito deportivo; promover el auto conocimiento del alumno/deportista, tanto de aspectos mentales como emocionales o identificar fortalezas y áreas de mejora para definir objetivos de desarrollo profesional y deportivo.

Las medidas de protección a los menores y el maltrato infantil serán objeto de estudio en la UPO

La Universidad Pablo de Olavide pone en marcha desde hoy la celebración del título de experto ‘Intervención administrativa y judicial con menores. Protección y conflicto con la ley’

La Universidad Pablo de Olavide acoge a partir de hoy la celebración del título de experto ‘Intervención administrativa y judicial con menores. Protección y conflicto con la ley, I edición’, título propio gestionado por el Área de Formación Permanente de la Fundación UPO y que dirige académicamente la profesora de la UPO Concepción Nieto Morales.

Durante la celebración del curso se abordarán temas de plena actualidad e interés, como el marco jurídico de la protección de menores, las adopciones, el maltrato infantil, el marco legislativo en relación con los menores en conflicto con la ley y las víctimas o la ejecución de diferentes medidas judiciales.

Además, la atención al menor en su medio y la intervención desde los servicios sociales comunitarios también serán objeto de estudio en este programa formativo, así como las medidas protectoras que requieren la separación del menor de su familia biológica y la intervención desde la justicia.

Con la puesta en marcha de este título de experto se persigue fomentar la sensibilidad en el ámbito de menores de protección y conflicto con la ley, promoviendo acciones para solventar la eliminación de factores de riesgo en familia y los menores; promover códigos de conducta y mecanismos efectivos de control de factores de riesgo, evitando situaciones de desprotección y conductas delictivas, así como facilitar el aprendizaje y la adquisición de los conocimientos necesarios para incorporar al trabajo diario las herramientas de prevención y protección a la infancia y adolescencia.

El título, que será impartido en la modalidad online, está dirigido a estudiantes de grado y postgrado de Trabajo Social, Educación Social, Psicología, Pedagogía, Derecho, así como profesionales y personas interesadas.

Esta tarde se clausura en la Universidad Pablo de Olavide la IX Edición del Máster en Sistemas Integrados de Gestión

Más de 140 alumnos han cursado este título formativo, en el que colaboran activamente más de 40 empresas

Mariano Barroso González, gerente de la empresa Técnicos en Alimentación Microal, actuará como padrino de la promoción

La Universidad Pablo de Olavide clausura mañana, a las 19 horas, la IX edición del Máster en Sistemas Integrados de Gestión: Calidad y Medio Ambiente. Este acto, que tendrá lugar en la Sala de Prensa del edificio del Rectorado, contará con la presencia de Mariano Barroso González, gerente de la empresa Técnicos en Alimentación Microal, que actuará como padrino de la promoción y quien impartirá una conferencia sobre “La importancia de la gestión de la calidad en el sector alimentario”.

A continuación, el director académico del máster, el profesor Víctor A. Bañuls Silvera, procederá a la entrega de menciones al alumnado y a la clausura oficial del mismo.

El Máster en Sistemas Integrados de Gestión es un título propio de la UPO, gestionado por el Área de Formación Permanente de la Fundación Universidad Pablo de Olavide y cuya décima edición comenzó el pasado 15 de noviembre. Dicho máster se ha convertido en una de las referencias formativas a nivel andaluz en el ámbito de la gestión de la calidad, el medio ambiente y la seguridad.

Actualmente, son más de 140 alumnos los que han pasado por este máster, que se esfuerza por mantener actualizados los contenidos en esta materia desde un punto de vista práctico. Además, más de 40 empresas colaboran activamente con este título mediante convenios educativos, lo que permite fomentar la integración entre universidad y empresa y ofrecer a los alumnos la posibilidad de acceder a prácticas profesionales.

En el máster, que se imparte en modalidad semipresencial, la carga lectiva se reparte entre contenidos teóricos y prácticos cuyo objetivo principal es formar de modo adecuado a profesionales en el ámbito de los Sistemas Integrados de Gestión. Este título aborda principalmente la gestión empresarial, los sistemas de gestión de la calidad, de gestión ambiental y la seguridad y se dirige fundamentalmente a profesionales que han cursado con anterioridad el grado o licenciatura de Empresariales, Ciencias Ambientales, Ciencias del Trabajo, Ingeniería, Química o Veterinaria, entre otras.