{"id":10069,"date":"2023-06-14T18:47:26","date_gmt":"2023-06-14T18:47:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10069"},"modified":"2023-06-15T08:40:31","modified_gmt":"2023-06-15T08:40:31","slug":"huevos-revueltos-con-queso-y-perlas-de-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/06\/14\/huevos-revueltos-con-queso-y-perlas-de-mozzarella\/","title":{"rendered":"Huevos revueltos con queso y perlas de mozzarella"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta es ideal para las ocasiones en las que queramos una comida baja en hidratos de carbono y alta en prote\u00ednas y grasas. Adem\u00e1s de estar muy bueno y cremoso, es ideal para cuando no tengamos mucho tiempo para cocinar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Ingredientes para 1 raci\u00f3n:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 huevos <\/li>\n\n\n\n<li>7-8 perlas de mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>Queso rallado para fundir <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Preparaci\u00f3n: <\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Rompemos los huevos en un bol y los batimos lo mejor posible, igual que si fu\u00e9ramos a hacer una tortilla francesa<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adimos la cucharada de mantequilla a la sart\u00e9n (tambi\u00e9n puede usarse aceite) y vertemos los huevos en fr\u00edo<\/li>\n\n\n\n<li>Ponemos fuego medio\/alto y comenzamos a remover. Una vez que la sart\u00e9n est\u00e9 caliente, vamos removiendo 30 segundos con esta en el fuego y 30 segundos con la sart\u00e9n alejada del fuego<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando los huevos est\u00e9n cremosos, apagamos el fuego y retiramos la sart\u00e9n. A\u00f1adimos un pu\u00f1ado de queso rallado para que se funda con el calor residual y salpimentamos. <\/li>\n\n\n\n<li>Emplatamos y a\u00f1adimos las perlas de mozzarella <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-14-at-20.18.45.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10072\" width=\"386\" height=\"289\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-14-at-20.18.45-1-1-766x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10078\" width=\"283\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-14-at-20.18.45-1-1-766x1024.jpeg 766w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-14-at-20.18.45-1-1-224x300.jpeg 224w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-14-at-20.18.45-1-1-768x1027.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-14-at-20.18.45-1-1-1149x1536.jpeg 1149w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/WhatsApp-Image-2023-06-14-at-20.18.45-1-1.jpeg 1496w\" sizes=\"auto, (max-width: 283px) 100vw, 283px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta es ideal para las ocasiones en las que queramos una comida baja en hidratos de carbono y alta en prote\u00ednas y grasas. 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