{"id":10144,"date":"2024-02-26T14:26:07","date_gmt":"2024-02-26T14:26:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10144"},"modified":"2024-02-26T14:53:53","modified_gmt":"2024-02-26T14:53:53","slug":"calabaza-rellena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/02\/26\/calabaza-rellena\/","title":{"rendered":"Calabaza rellena"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1259-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10145\" style=\"width:833px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1259-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1259-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1259-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1259-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/IMG_1259-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lista de <strong>ingredientes<\/strong> para una persona: <strong>(Relleno 1)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Media calabaza cacahuete.<\/li>\n\n\n\n<li>1 lata de caballa en aceite de oliva.<\/li>\n\n\n\n<li>30g queso azul.<\/li>\n\n\n\n<li>40g queso gouda.<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo.<\/li>\n\n\n\n<li>Especias: pizcas de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, or\u00e9gano y sal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lista de <strong>ingredientes<\/strong> para una persona: <strong>(Relleno 2)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Media calabaza cacahuete.<\/li>\n\n\n\n<li>1 lata de at\u00fan al natural.<\/li>\n\n\n\n<li>40g de queso mozzarella rallado.<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo.<\/li>\n\n\n\n<li>Especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, or\u00e9gano y sal, una pizca de cada una.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1\u00ba) <\/strong>Comenzamos haciendo un corte transversal a la calabaza, retiramos las pipas y hacemos cortes en la pulpa. Extendemos un poco de aceite y la llevamos al horno 30 minutos a 220\u00baC.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2\u00ba) <\/strong>Cuando est\u00e9n listas, machacamos con un tenedor la pulpa y comenzamos a rellenarla, he hecho 2 rellenos:<br>Para el relleno 1: ponemos el queso azul, la caballa, el queso gouda, hacemos el hueco para el huevo, especiamos y listo.<br>Para el relleno 2: ponemos el at\u00fan bien escurrido, el queso y hacemos un hueco para poner el huevo, a\u00f1adimos las especias (ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, or\u00e9gano y sal).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3\u00ba)<\/strong> La devolvemos al horno 10 minutos a 220\u00baC para que se cuaje el huevo y se derrita el queso. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y ya estar\u00e1 lista para emplatar y disfrutarla. Sin apenas cocinado, tendr\u00e1s un plato riqu\u00edsimo, muy nutritivo y diferente. Una forma muy interesante de tomar esta hortaliza que para muchos es dif\u00edcil de utilizar.<br>He hecho 2 tipos de rellenos el n\u00ba1, con varios tipos de quesos y con caballa y el 2\u00ba es una opci\u00f3n \u00absin lactosa\u00bb que ser\u00e1 apta para intolerantes a la lactosa y adem\u00e1s es m\u00e1s baja en calor\u00edas. Para que cada uno pueda elegir una opci\u00f3n seg\u00fan su condici\u00f3n u objetivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Truco: <\/strong>Si no tenemos horno, podemos hacerla al microondas, para asarla va a necesitar 15 minutos cada mitad a m\u00e1xima potencia, se har\u00e1 mejor si la media calabaza es tapada. Y para derretir el queso y cuajar el huevo 5 minutos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Curiosidad: <\/strong>la variedad cacahuete es una de las mejores para las recetas al horno. Y la calabaza a pesar de tener cierta fama de ser muy cal\u00f3rica por su sabor algo dulz\u00f3n, para nada es as\u00ed, es muy baja en calor\u00edas y nos aporta mucha fibra, beta carotenos y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 10 minutos. <strong>Tiempo total: <\/strong>50 minutos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"2880\" style=\"aspect-ratio: 2160 \/ 2880;\" width=\"2160\" controls src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/copy_DC746D5D-36C8-463D-9FD3-6FC9C2366B8F.mov\"><\/video><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lista de ingredientes para una persona: (Relleno 1) Lista de ingredientes para una persona: (Relleno 2) Elaboraci\u00f3n: 1\u00ba) Comenzamos haciendo un corte transversal a la calabaza, retiramos las pipas y hacemos cortes en la pulpa. 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