{"id":10399,"date":"2024-04-13T12:29:31","date_gmt":"2024-04-13T12:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10399"},"modified":"2024-05-15T08:15:39","modified_gmt":"2024-05-15T08:15:39","slug":"pasta-con-guangiale-y-crema-pomodoro-confitada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/04\/13\/pasta-con-guangiale-y-crema-pomodoro-confitada\/","title":{"rendered":"Pasta con guangiale y crema pomodoro confitada"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8f761849 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"737\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_8283-737x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10401\" style=\"width:432px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_8283-737x1024.jpg 737w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_8283-216x300.jpg 216w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_8283-768x1067.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_8283-1105x1536.jpg 1105w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_8283-1474x2048.jpg 1474w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_8283-scaled.jpg 1842w\" sizes=\"auto, (max-width: 737px) 100vw, 737px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 gr de pasta cruda a elegir.<\/li>\n\n\n\n<li>600 gr de tomates cherry amarillos y rojos.<\/li>\n\n\n\n<li>1 burrata.<\/li>\n\n\n\n<li>3 rebanadas de guangiale<\/li>\n\n\n\n<li>Albahaca.<\/li>\n\n\n\n<li>Az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta.<\/li>\n\n\n\n<li>Queso de untar o ricota (opcional).<\/li>\n\n\n\n<li>AOVE<\/li>\n\n\n\n<li>Mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PROCEDIMIENTO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad y cocinarlos en una sart\u00e9n antiadherente con una cucharadita de az\u00facar y AOVE.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando est\u00e9n cocinados, mezclarlos en una batidora junto con la albahaca y si se quiere a\u00f1adir tambi\u00e9n el queso ricota o para untar. Reservar.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocer la pasta hasta mitad de cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>A mitad de cocci\u00f3n, ponerla en una sart\u00e9n junto con la crema de pomodoro.<\/li>\n\n\n\n<li>Mezclar todo junto con un poco de mantequilla y un cazo con agua de cocci\u00f3n hasta que la pasta est\u00e9 completamente cocida.<\/li>\n\n\n\n<li>Emplatar con la burrata por encima de la pasta para dar cremosidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONSEJOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuando tengamos la crema triturada podemos hacerla m\u00e1s fina y sin grumos col\u00e1ndola con ayuda de una cuchara presionando contra el colador. Quedar\u00e1 una crema fin\u00edsima.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir el queso ricota o de untar le va a dar much\u00edsima cremosidad a la salsa.<\/li>\n\n\n\n<li>La albahaca le va a dar un sabor delicioso, pero si a\u00f1adimos demasiada el sabor va a ser demasiado protagonista.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INFORMACI\u00d3N ADICIONAL<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Duraci\u00f3n: 30 min aprox.<\/li>\n\n\n\n<li>Comensales: 3 personas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">OPINI\u00d3N PERSONAL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todas las veces que la he hecho ha quedado buen\u00edsima. Es una de mis formas favoritas de hacer la pasta por su sabor, su cremosidad y por lo f\u00e1cil que es de hacer. Os animo a hacerla, no os arrepentir\u00e9is.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">OPINI\u00d3N COMENSALES<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se la di a probar a algunos miembros de mi familia y les encant\u00f3, dijeron que era una salsa muy suave, con mucho sabor y que todos los ingredientes estaban muy bien integrados y combinaban genial. Me han pedido que vuelva a hacerla<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES PROCEDIMIENTO CONSEJOS INFORMACI\u00d3N ADICIONAL OPINI\u00d3N PERSONAL Todas las veces que la he hecho ha quedado buen\u00edsima. Es una de mis formas favoritas de hacer la pasta por su sabor, su cremosidad y por lo f\u00e1cil que es de hacer. Os animo a hacerla, no&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":208,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-10399","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pasta-arroces-y-patata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/208"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10399"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10791,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10399\/revisions\/10791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}