{"id":10442,"date":"2024-04-23T22:26:56","date_gmt":"2024-04-23T22:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10442"},"modified":"2024-05-07T22:44:13","modified_gmt":"2024-05-07T22:44:13","slug":"patatas-cremosas-con-calabacin-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/04\/23\/patatas-cremosas-con-calabacin-veganas\/","title":{"rendered":"Patatas cremosas con calabac\u00edn (Veganas)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES (2-3 raciones)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 bote de patatas cocidas (400 g) o 2 patatas cocidas<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml nata de soja&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd calabacin<\/li>\n\n\n\n<li>Un vaso de Tomate triturado\/frito<\/li>\n\n\n\n<li>Especias al gusto (sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, hierbas provenzales, etc.)<\/li>\n\n\n\n<li>Queso en polvo al gusto (en este caso vegano de anacardos)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavar el bote de patatas o cocer las patatas<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar en cubitos la cebolla y el calabac\u00edn<\/li>\n\n\n\n<li>Poner AOVE en la sart\u00e9n con la cebolla y el calabac\u00edn <\/li>\n\n\n\n<li>Cuando est\u00e9n doradas las verduras, a\u00f1adir las patatas y saltearlas hasta que se doren un poco<\/li>\n\n\n\n<li>Bajar el fuego al&nbsp; echar la nata, salpimentar y echar las especias<\/li>\n\n\n\n<li>Echar el tomate frito y dejar reposar unos minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar tapado a fuego bajo unos 3 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Apagar el fuego y servir con un poco de queso en polvo si se desea, y ya tienes unas patatas de guarniciones diferentes y estar\u00e1s consumiendo verduras sin notarlo&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INFORMACI\u00d3N ADICIONAL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una receta r\u00e1pida que suelo hacer ya que puede hacerse con patatas cocidas de bote ahorrando el tiempo de cocer unas patatas, o por si vas con prisa, incluso con cebolla troceada congelada como me ocurri\u00f3 esta vez porque no ten\u00eda cebollas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uso nata de soja porque es vegana pero puede usarse nata de leche de vaca y queso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recurro mucho a esta receta cuando no tengo tiempo y as\u00ed cocino verduras con algo m\u00e1s, adem\u00e1s se tarda menos de 10 minutos y no tiene ninguna complicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta queda sabrosa usando la nata vegetal, se consume verdura sin apenas notarla, ya que el calabac\u00edn y la cebolla quedan blandas, y las patatas saben muy buenas con las mezclas de sabores y la salsa, quedando como resultado una receta sabrosa con un sabor excepcional, en la que adem\u00e1s se invierte muy poco tiempo en realizarla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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