{"id":10565,"date":"2024-04-28T20:01:55","date_gmt":"2024-04-28T20:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10565"},"modified":"2024-04-28T20:13:57","modified_gmt":"2024-04-28T20:13:57","slug":"rollitos-de-berenjena-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/04\/28\/rollitos-de-berenjena-y-queso\/","title":{"rendered":"ROLLITOS DE BERENJENA Y QUESO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Si est\u00e1s buscando un plato saludable, repleto de sabor y, adem\u00e1s, vegetariano prueba estos rollitos de berenjena!!!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1532\" height=\"2048\" data-id=\"10566\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-21.20.26.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10566\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-21.20.26.jpeg 1532w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-21.20.26-224x300.jpeg 224w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-21.20.26-766x1024.jpeg 766w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-21.20.26-768x1027.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/WhatsApp-Image-2024-04-28-at-21.20.26-1149x1536.jpeg 1149w\" sizes=\"auto, (max-width: 1532px) 100vw, 1532px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">1 berenjena, cruda <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">8 dedos de queso feta (80 gramos)<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">1 cucharada sopera de queso Parmesano<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">15 gramos de queso mozzarella <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Or\u00e9gano<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">2 huevos<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Salpimiente al gusto <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MENAJE A UTILIZAR<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Horno<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">2 bandejas<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Papel de hornear<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Bol<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Utensilios (cuchillo, cuchara&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00c9TODO DE PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-small-font-size wp-block-list\">\n<li>Pre-calienta el horno a 180 grados<\/li>\n\n\n\n<li>Lava y seca muy bien las berenjenas. C\u00f3rtales los extremos y reb\u00e1nalas.<\/li>\n\n\n\n<li>Pon las rebanadas en una bandeja para hornear, cubierta de papel de hornear.<\/li>\n\n\n\n<li>Sazona ambos lados de las rebanadas de berenjena con sal, d\u00e9jalas sudar por 20 minutos. Seca las rebanadas de berenjena.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornea las rebanadas de berenjena por 20 minutos, hasta que est\u00e9n blandas. <\/li>\n\n\n\n<li>Mientras tanto, mezcla en un envase el queso feta, el queso mozzarella, el queso parmesano, las especias y el huevo. Salpimiente a gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Saca las berenjenas del horno.<\/li>\n\n\n\n<li>En un molde a hornear, vierte media taza de tomate natural tamizado, y disp\u00e9rsala con una cuchara. <\/li>\n\n\n\n<li>Pon dos cucharas de la mezcla dentro de cada rebanada de berenjena y enr\u00f3llalas una a una. A medida que hagas cada rollito col\u00f3calo en el molde con la apertura hacia abajo.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierte media taza de salsa adicional sobre los rollitos y salpimienta al gusto. (OPCIONAL)<\/li>\n\n\n\n<li>Hornea por 25 minutos o hasta que el queso se derrita.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez pasado ese tiempo, s\u00e1calas del horno y&#8230; \u00a1Listas para emplatar!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo preparaci\u00f3n: 1h 20 min<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>COMENTARIOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Una muy buena opci\u00f3n para incluir vegetales en nuestra dieta y casi sin darnos cuenta. Les di a probar el plato a mi familia, y en especial a mi hermano ya que no le gustan las berenjenas, y no se comi\u00f3 uno ni dos rollitos, sino tres!!! Me cuenta que en ning\u00fan momento se dio cuenta de que se trataba de berenjenas, pues estaban muy tiernas y el sabor mayoritariamente lo aportaban el queso y el tomate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Personalmente, el resultado ha sido muy bueno, la berenjena tenia esa textura tierna que quer\u00eda conseguir para que apenas se notase, y la combinaci\u00f3n con el tomate y el queso inmejorable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Sin duda repetiremos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si est\u00e1s buscando un plato saludable, repleto de sabor y, adem\u00e1s, vegetariano prueba estos rollitos de berenjena!!! 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