{"id":10579,"date":"2024-05-01T14:15:27","date_gmt":"2024-05-01T14:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10579"},"modified":"2024-05-01T14:15:27","modified_gmt":"2024-05-01T14:15:27","slug":"noodles-de-arroz-con-verduras-y-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/05\/01\/noodles-de-arroz-con-verduras-y-gambas\/","title":{"rendered":"Noodles de arroz con verduras y gambas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5599-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10580\" style=\"width:317px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5599-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5599-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5599-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5599-rotated.jpg 1512w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES (para 4 personas): <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 gramos de fideos chinos de arroz.<\/li>\n\n\n\n<li>1 pimiento rojo.<\/li>\n\n\n\n<li>1 calabac\u00edn.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolleta.<\/li>\n\n\n\n<li>1 zanahoria.<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 repollo.<\/li>\n\n\n\n<li>200 gramos gamba pelada.<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de salsa de soja.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e9samo.<\/li>\n\n\n\n<li>AOVE.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sofre\u00edr en una sart\u00e9n grande o wok, con 4 cucharadas de AOVE la parte blanca de la cebolleta picada en juliana.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporar tambi\u00e9n el repollo cortado en juliana.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar y picar el pimiento rojo y el calabac\u00edn en bastones finos.<\/li>\n\n\n\n<li>Pelar las zanahorias, cortar en rodajas muy finas y dejar cocinar con el resto de verduras unos minutos a fuego medio-alto.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocer mientras tanto los fideos chinos en agua hirviendo con 2 cucharadas de salsa de soja (el tiempo de cocci\u00f3n lo indica el envase).<\/li>\n\n\n\n<li>Escurrir los fideos y agregarlos a la sart\u00e9n con las verduras.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adimos las gambas y sazonamos con salsa de soja y un poco de pimienta. Remover bien para que se mezclen todos los sabores y probar de sal.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir semillas de s\u00e9samo al emplatar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5597-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10581\" style=\"width:212px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5597-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5597-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5597-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_5597-rotated.jpg 1512w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">OBSERVACIONES:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una receta f\u00e1cil de seguir y con una dificultad baja, ya que el \u00fanico punto cr\u00edtico de la receta es vigilar que no se pasen los fideos de cocci\u00f3n. Otro punto a favor es que es una receta que no tardas m\u00e1s de media hora en hacerla. En cuanto a la soja, yo a\u00f1adir\u00eda m\u00e1s ya que 2 de las cucharadas van con el agua de cocci\u00f3n y, al menos en mi caso, los fideos no han cogido mucho el sabor de la soja, por lo que he tenido que a\u00f1adir m\u00e1s cuando ya estaba todo mezclado en la sart\u00e9n, eso depender\u00e1 tambi\u00e9n del gusto de cada uno. Es una receta apta para intolerantes a la lactosa, aunque tambi\u00e9n podemos hacerla sin gluten cambiando la salsa de soja por salsa de soja sin gluten. Para hacerla vegana bastar\u00eda con eliminar las gambas de la receta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">AN\u00c1LISIS DEL RESULTADO:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado del plato me ha sorprendido para bien porque a pesar de haber probado este plato anteriormente nunca lo hab\u00eda cocinado por lo que no sab\u00eda si me iban a quedar bien los fideos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CATA Y AN\u00c1LISIS:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">He dado la receta a probar en casa y a todos les ha gustado, a pesar de no estar acostumbrados a tomar este tipo de comidas porque no les suele gustar mucho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SEGUIMIENTO:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">He seguido todos los pasos de la receta, a excepci\u00f3n de la cantidad de soja, que he a\u00f1adido m\u00e1s al final ya que apenas sab\u00eda a soja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES (para 4 personas): ELABORACI\u00d3N: OBSERVACIONES: Es una receta f\u00e1cil de seguir y con una dificultad baja, ya que el \u00fanico punto cr\u00edtico de la receta es vigilar que no se pasen los fideos de cocci\u00f3n. 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