{"id":10641,"date":"2024-05-06T07:33:21","date_gmt":"2024-05-06T07:33:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10641"},"modified":"2024-05-06T07:33:21","modified_gmt":"2024-05-06T07:33:21","slug":"pate-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/05\/06\/pate-de-pescado\/","title":{"rendered":"Pat\u00e9 de pescado"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_1694-1-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10644\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_1694-1-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_1694-1-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_1694-1-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_1694-1-1-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_1694-1-1-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_1694-1-1-500x375.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 bolsa de filetes de merluza congelada (500g)<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos (1 por cada 100g de merluza ya cocida)<\/li>\n\n\n\n<li>400mL de nata ligera para cocinar (100mL por cada 100g de merluza ya cocida) <\/li>\n\n\n\n<li>100g de tomate frito<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Hervir los filetes de merluza durante 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez hayan terminado de cocerse los filetes de merluza, a\u00f1adir en una batidora la merluza, la nata, los huevos, sal y el tomate frito. Batir hasta que la mezcle quede l\u00edquida. Corregir el punto de sal al gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez la mezcla ya est\u00e1 preparada, verter sobre moldes de silicona ( ya colocados dentro de una bandeja de horno con altura) y rellenar la bandeja con agua hasta 2\/3cm de agua.<\/li>\n\n\n\n<li>Meter en el horno a 180\u00ba sin precalentar durante 1 hora. <\/li>\n\n\n\n<li>Una vez haya pasado el tiempo, pinchar uno de los moldes para ver si el pat\u00e9 ya est\u00e1 cocinado, si sale el cuchillo limpio ya est\u00e1n listos.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar reposar durante 1 hora y meter en la nevera durante 12 horas.<\/li>\n\n\n\n<li>Emplatar y probar. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dificultad<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baja<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tiempo total<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">14 horas <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Raciones<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seis <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Curiosidad<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al principio mi madre y yo siempre realiz\u00e1bamos esta receta con cabracho en vez de merluza, pero la a veces dificultad para encontrarlo y para extraer toda la carne del pescado nos hizo probar un d\u00eda a hacerlo con merluza, este experimento result\u00f3 en una receta bastante parecida a la inicial en cu\u00e1nto a sabor, m\u00e1s barata y menos compleja de cocinar, as\u00ed que a lo largo del tiempo hemos ido haciendo esta receta bastante m\u00e1s que la otra hasta que ya solo cocinamos esta receta. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verter el agua en la bandeja del horno una vez ya hayamos vertido la mezcla en los moldes, si lo haces antes, estos flotan y no puedes verter la mezcla. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00f1adir un poco de mahonesa y tomar junto a biscotes o alg\u00fan tipo de pan crujiente. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tambi\u00e9n se puede usar cabracho en vez de merluza, pero es m\u00e1s caro y m\u00e1s tedioso para sacar toda la carne del pescado. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">An\u00e1lisis<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pat\u00e9 ha quedado con una textura muy buena y un sabor suave. Es uno de mis pat\u00e9s favoritos y siempre lo suelo hacer para comidas en familia dado que gusta bastante. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Preparaci\u00f3n Dificultad Baja Tiempo total 14 horas Raciones Seis Curiosidad Al principio mi madre y yo siempre realiz\u00e1bamos esta receta con cabracho en vez de merluza, pero la a veces dificultad para encontrarlo y para extraer toda la carne del pescado nos hizo probar&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":230,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[62],"class_list":["post-10641","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-pescado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/230"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10641"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10645,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10641\/revisions\/10645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}