{"id":10692,"date":"2024-05-09T11:07:37","date_gmt":"2024-05-09T11:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10692"},"modified":"2024-05-09T11:07:37","modified_gmt":"2024-05-09T11:07:37","slug":"pasta-cremosa-con-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/05\/09\/pasta-cremosa-con-jamon\/","title":{"rendered":"PASTA CREMOSA CON JAM\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PASTA1-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10693\" style=\"width:524px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PASTA1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PASTA1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PASTA1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PASTA1.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INFORMACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para 1 persona<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempo de duraci\u00f3n: 35 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Dificultad: F\u00e1cil<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/3 cebolla (peque\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n<li>100gr tomates cherry<\/li>\n\n\n\n<li>AOVE<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>4 cucharadas de tomate triturado<\/li>\n\n\n\n<li>110ml caldo de verduras<\/li>\n\n\n\n<li>150ml de leche<\/li>\n\n\n\n<li>4gr maicena <\/li>\n\n\n\n<li>Espinacas frescas al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>10gr queso rallado de calidad<\/li>\n\n\n\n<li>100gr pasta<\/li>\n\n\n\n<li>20 gr jam\u00f3n serrano<\/li>\n\n\n\n<li>Especias al gusto (en este caso or\u00e9gano y perejil)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Trocear la cebolla (trozos peque\u00f1os) y cortar los tomates cherry por la mitad.<\/li>\n\n\n\n<li>Llevar los tomates y la cebolla a una olla mediana con un poco de AOVE y cocinar hasta que la cebolla est\u00e9 doradita.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir el tomate triturado y mezclar todo bien.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir a la mezcla el caldo de verduras, la leche, la maicena, las espinacas, el queso y las especias.<\/li>\n\n\n\n<li>Remover todo y cocinar hasta que veamos que la salsa tiene una textura cremosa. Mientras comenzamos a hervir la pasta.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez est\u00e9 lista la pasta la mezclamos con la salsa.<\/li>\n\n\n\n<li>En una sart\u00e9n peque\u00f1a sin aceite a\u00f1adimos el jam\u00f3n serrano troceado hasta que est\u00e9 un poco dorado y crujiente.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir junto con la pasta y la salsa y listo para servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CONSEJOS:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cocinar la salsa hasta que tenga una textura cremosa, no muy l\u00edquida.<\/li>\n\n\n\n<li>Empezar a hervir la pasta mientras se est\u00e1 terminando de hacer la salsa ya que si esperamos que termine de cocinarse para empezar a hervir la pasta, la salsa se quedar\u00e1 fr\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando vayamos a hervir la pasta, a\u00f1adir un poco de AOVE y sal en el agua de cocci\u00f3n para que no se pegue y de un mejor toque a la pasta.<\/li>\n\n\n\n<li>Antes de a\u00f1adirlo a la mezcla poner el jam\u00f3n troceado en una sart\u00e9n sin aceite, con ello dar\u00e1 una textura m\u00e1s crujiente y un sabor diferente al plato.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">OPINI\u00d3N PERSONAL: Creo que es una manera diferente de comer la pasta como estamos acostumbrados, incluyendo ingredientes como el jam\u00f3n por lo que lo considero una receta original. De sabor estaba delicioso y adem\u00e1s es un plato r\u00e1pido y sencillo de hacer. En cuanto a la salsa, ten\u00eda un buen sabor aunque deber\u00eda haberla cocinado un poco m\u00e1s para que quedar\u00e1 algo m\u00e1s espesa, la pr\u00f3xima vez que realice esta receta lo tendr\u00e9 en cuenta para que el resultado sea a\u00fan mejor. El jam\u00f3n le daba un toque salado y caracter\u00edstico al plato, adem\u00e1s de un toque crujiente ; por todo ello se daba una combinaci\u00f3n de texturas y sabores con el resto de ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INFORMACI\u00d3N: INGREDIENTES: ELABORACI\u00d3N: CONSEJOS: OPINI\u00d3N PERSONAL: Creo que es una manera diferente de comer la pasta como estamos acostumbrados, incluyendo ingredientes como el jam\u00f3n por lo que lo considero una receta original. 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