{"id":10747,"date":"2024-05-13T18:42:33","date_gmt":"2024-05-13T18:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10747"},"modified":"2024-05-13T18:42:33","modified_gmt":"2024-05-13T18:42:33","slug":"sopa-de-tomate-y-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/05\/13\/sopa-de-tomate-y-albahaca\/","title":{"rendered":"Sopa de tomate y albahaca"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"700\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1b2ak4bu.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10749\" style=\"width:359px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1b2ak4bu.png 576w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1b2ak4bu-247x300.png 247w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de tomate natural.<\/li>\n\n\n\n<li>Media cebolla blanca.<\/li>\n\n\n\n<li>Dos dientes de ajo.<\/li>\n\n\n\n<li>Dos tazas (500 mL) de caldo de verduras.<\/li>\n\n\n\n<li>Un pu\u00f1ado generoso de hojas de albahaca.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>AOVE<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pelar y trocear los tomates en trozos grandes.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar la cebolla en brunoise.<\/li>\n\n\n\n<li>Picar el ajo muy peque\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li>Saltear la cebolla y el ajo con el AOVE en una olla grande.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez que la cebolla y el ajo est\u00e1n dorados, a\u00f1adir el tomate, el caldo y la albahaca y dejar que se cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. <\/li>\n\n\n\n<li>Triturar hasta que no queden trozos de verdura ni de hojas de albahaca.<\/li>\n\n\n\n<li>Emplatar y servir con unas hojas de albahaca por encima y un chorrito de AOVE.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INFORMACI\u00d3N ADICIONAL: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dificultad: f\u00e1cil.<\/li>\n\n\n\n<li>N\u00famero de comensales: 4.<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempo de elaboraci\u00f3n: 40 min.<\/li>\n\n\n\n<li>Consejos: se puede servir tanto caliente como fr\u00eda si se deja unas horas en la nevera por lo que es un plato muy vers\u00e1til que se puede tomar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. Si la sopa queda muy espesa despu\u00e9s de triturarla se puede colar para asegurarse de que no tenga ning\u00fan grumo ya que no debe tener la textura de un salmorejo sino m\u00e1s la de un gazpacho. Es importante ir prob\u00e1ndola para calcular la cantidad de sal y albahaca.<\/li>\n\n\n\n<li>Opini\u00f3n personal: la sopa ten\u00eda un sabor intenso a tomate y un ligero toque a albahaca pero para mi gusto estaba un poco \u00e1cida por lo que habr\u00eda que tenerlo en cuenta a la hora de mejorar la receta (el az\u00facar o el bicarbonato de sodio pueden ayudar a rebajar la acidez).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: ELABORACI\u00d3N: INFORMACI\u00d3N ADICIONAL:<\/p>\n","protected":false},"author":240,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-10747","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sopas-cremas-y-salsas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/240"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10750,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10747\/revisions\/10750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}