{"id":10924,"date":"2024-05-24T20:01:41","date_gmt":"2024-05-24T20:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10924"},"modified":"2024-05-24T20:02:16","modified_gmt":"2024-05-24T20:02:16","slug":"torrijas-de-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/05\/24\/torrijas-de-semana-santa\/","title":{"rendered":"TORRIJAS DE SEMANA SANTA"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TORRIJAS-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10925\" style=\"width:348px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TORRIJAS-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/TORRIJAS-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de una receta t\u00edpica en toda o casi toda Espa\u00f1a en \u00e9poca de cuaresma o Semana Santa. Os hago esta receta porque yo soy partidario de la opini\u00f3n de que, si algo est\u00e1 bueno, \u00bfporqu\u00e9 no disfrutarlo el resto del a\u00f1o tambi\u00e9n? Adem\u00e1s, se trata de una receta relativamente f\u00e1cil la cual podemos hacer para pasar una tarde m\u00e1s que agradable con compa\u00f1\u00eda de amigos y\/o familia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una barra de pan del d\u00eda anterior o pan para torrija<\/li>\n\n\n\n<li>\u00a01,5L Leche entera<\/li>\n\n\n\n<li>300 gr Az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 palo de Canela<\/li>\n\n\n\n<li>Canela molida<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite para fre\u00edr<\/li>\n\n\n\n<li>Piel de un lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Piel de una naranja<\/li>\n\n\n\n<li>3 huevos medianos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PROCESO<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vamos a comenzar infusionando la leche con los arom\u00e1ticos, echamos la leche en un cazo a fuego medio y cuando est\u00e9 a punto de ebullici\u00f3n retiramos y echamos la piel de lim\u00f3n, naranja y el palo de canela. Apartamos y dejamos reposar tapado entre 5-10 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00a1\u00a1TIP!! Aqu\u00ed podemos a\u00f1adir tambi\u00e9n una vaina de vainilla o una cucharada de postre de esencia de vainilla para darle un toque m\u00e1s especial a nuestras torrijas.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mientras que la leche se infusiona procedemos a cortar el pan en rodajas de entre 2-3 cm, algo as\u00ed como uno o dos dedos de ancho (depende de tu mano, queremos rodajas no hacernos un bocadillo). En un plato a parte cascamos los huevos y los batimos.<\/li>\n\n\n\n<li>Procedemos a coger el pan y ponerlo en una bandeja donde los sumergiremos en la leche infusionada durante otros 5 minutos hasta que se absorba la mayor cantidad de leche posible. Procedemos a preparar la estaci\u00f3n de fre\u00edr.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, vamos rebozando en huevo cada rebanada de pan y ech\u00e1ndola a fre\u00edr, iremos sac\u00e1ndolas cuando adquieran un color dorado en el exterior.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, rebozamos las torrijas en az\u00facar con canela en polvo y dejamos reposar. \u00a1\u00a1\u00a1Se pueden comer tanto templadas como fr\u00edas, depende de tu gusto!!!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">OPINI\u00d3N Y VALORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de una receta que en lo personal me encanta, es uno de mis postres favoritos de siempre. Cuando realic\u00e9 la receta hubieron un par de fallos, entre ellos, no dejar el suficiente tiempo el pan sumergido en la leche y que el pan no estaba lo suficientemente \u201cseco\u201d o \u201cduro\u201d por lo que no absorbi\u00f3 la suficiente leche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La valoraci\u00f3n general de la receta fue positiva obviando los defectos que ya he comentado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de una receta t\u00edpica en toda o casi toda Espa\u00f1a en \u00e9poca de cuaresma o Semana Santa. Os hago esta receta porque yo soy partidario de la opini\u00f3n de que, si algo est\u00e1 bueno, \u00bfporqu\u00e9 no disfrutarlo el resto del a\u00f1o tambi\u00e9n? 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