{"id":10928,"date":"2024-05-24T20:08:39","date_gmt":"2024-05-24T20:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10928"},"modified":"2024-05-24T20:09:22","modified_gmt":"2024-05-24T20:09:22","slug":"hummus-de-garbanzos-y-pimientos-asados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/05\/24\/hummus-de-garbanzos-y-pimientos-asados\/","title":{"rendered":"HUMMUS DE GARBANZOS Y PIMIENTOS ASADOS"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/HUMMUS-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10929\" style=\"width:447px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/HUMMUS-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/HUMMUS-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bueno esta es una receta m\u00e1s que f\u00e1cil con la que podr\u00e9is disfrutar de un plato de legumbres de una manera r\u00e1pida, sencilla y lo m\u00e1s importante de todo, riqu\u00edsima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150-200 gr Pimiento rojo asado (puede ser uno que ases t\u00fa o los t\u00edpicos de bote que vienen ya asados, como es lo que usar\u00e9 yo)<\/li>\n\n\n\n<li>300gr de garbanzos de bote (sucede lo mismo que lo anterior, los puedes cocer t\u00fa tambi\u00e9n si quieres)<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Zumo de medio lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de tahini (es una pasta de s\u00e9samo, se trata de un ingrediente totalmente opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de comino en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de piment\u00f3n dulce<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ELABORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Primero preparamos ingredientes para meterlos en el procesador de alimentos, pelamos el diente de ajo, abrimos y escurrimos los garbanzos, hacemos lo mismo con los pimientos en el caso de que sean de bote.<\/li>\n\n\n\n<li>Metemos todos los ingredientes s\u00f3lidos con el aceite de oliva en el procesador de alimentos y vamos incorporando poco a poco tanto las especias como el zumo de lim\u00f3n y el tahini. <em>\u00a1\u00a1TIP!!<\/em> Recuerda que se trata de tu elaboraci\u00f3n, puedes probar a usar diferentes cantidades de las especias e incluso a\u00f1adir o quitar especias a tu gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Trituramos hasta que todo adquiera un textura cremosa y dejamos enfriar si as\u00ed lo preferimos. Por \u00faltimo podemos acompa\u00f1arlo con multitud de comidas, desde crudit\u00e9s o picos de pan hasta usarlo como base de diversidad de platos como ensaladas o acompa\u00f1amientos para pescados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">OPINI\u00d3N Y VALORACI\u00d3N:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de una de mis recetas favoritas para recomendar a las personas que les cuesta comer legumbres a lo largo de la semana, tiene todo lo importante: f\u00e1cil, r\u00e1pido y delicioso. El hecho de a\u00f1adirle el pimiento asado es para aportar un sabor m\u00e1s potente a la receta, si bien de manera general el garbanzo cuando est\u00e1 bien hecho tiene esa sensaci\u00f3n en boca de cremosidad cuando lo masticamos no destaca especialmente por su sabor, es por eso que le a\u00f1adimos un sabor tan caracter\u00edstico como es el del pimiento rojo y adem\u00e1s le a\u00f1ade matices dulces a la receta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La valoraci\u00f3n general por parte de los comensales ha sido la de sorpresa, ya que no se imaginaban que fuese tan f\u00e1cil y rico, por otra parte de lo \u00fanico que se quejaron fue de que se acab\u00f3, as\u00ed que si ten\u00e9is pensado d\u00e1rselo a comer a m\u00e1s gente preparaos para hacer el doble de cantidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bueno esta es una receta m\u00e1s que f\u00e1cil con la que podr\u00e9is disfrutar de un plato de legumbres de una manera r\u00e1pida, sencilla y lo m\u00e1s importante de todo, riqu\u00edsima. 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