{"id":10977,"date":"2024-06-10T17:18:56","date_gmt":"2024-06-10T17:18:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=10977"},"modified":"2024-06-10T17:18:56","modified_gmt":"2024-06-10T17:18:56","slug":"poke-variado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/06\/10\/poke-variado\/","title":{"rendered":"Poke variado"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para 4 personas: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400-600g de tomate \/ 2 unidades de tomate mediano<\/li>\n\n\n\n<li>300-400g de mango \/ 1 unidad de mango<\/li>\n\n\n\n<li>200-400g de aguacate \/ 1 unidad mediana de aguacate<\/li>\n\n\n\n<li>250g de edamame congelado \/ Media bolsa de la marca <em>Hacendado<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>100-250g de zanahoria \/ 2 unidades de zanahoria medianas<\/li>\n\n\n\n<li>100-200g de cebolla \/ 1 unidad de cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>100g de Salm\u00f3n ahumado \/ Envase peque\u00f1o de la marca <em>Hacendado<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e9samo<\/li>\n\n\n\n<li>Salsa de soja al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Vinagre de m\u00f3dena al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hervir agua y a\u00f1adir los edamames, cuando vuelva a hervir el agua contabilizar 7 minutos. Una vez pasados los 7 minutos retirar el agua (se puede hacer con ayuda de un colador). A continuaci\u00f3n, se le echa agua fr\u00eda a los edamames cocidos para acelerar su enfriamiento y poder proceder a pelarlos con facilidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Por otro lado para cocer la zanahoria: en una olla r\u00e1pida se introduce la zanahoria y a continuaci\u00f3n se cubre con agua. Se a\u00f1ade sal y se lleva la olla a alta potencia hasta que la olla pite. Por \u00faltimo, se contabilizan unos 6 minutos, extendibles a 10 en el caso de que la dureza de la zanahoria sea superior. Este paso para cocer la zanahoria tambi\u00e9n se puede realizar en una olla normal pero es mucho m\u00e1s eficiente (tiempo y energ\u00eda) el uso de una olla r\u00e1pida.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez se tienen los edamames y la zanahoria cocidos y pelados, se emplatan los edamames (se recomienda utilizar una fuente extensa como la de la foto o un plato con mucha superficie para poder separar mejor los diferentes ingredientes). Por otro lado, se cortan las zanahorias en trozos muy peque\u00f1os y se emplatan manteniendo cierta separaci\u00f3n con los edamames y elaborando una hilera con cada alimento de forma segregada como se aprecia en la imagen.<\/li>\n\n\n\n<li>Seguidamente, se a\u00f1ade el salm\u00f3n ahumado cortado en tiras muy peque\u00f1as. Para este paso ser\u00e1  \u00fatil ayudarse con unas tijeras, una vez cortado el salm\u00f3n, se a\u00f1ade a la fuente de forma segregada en hilera.<\/li>\n\n\n\n<li>El resto de ingredientes (mango, cebolla y tomate), se lavan bien por la superficie, se pelan (a excepci\u00f3n del tomate), y se cortan en trozos muy peque\u00f1os. Una vez cortados, se a\u00f1aden manteniendo la separaci\u00f3n a la fuente.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, se condimenta al gusto con la salsa de soja y el vinagre de m\u00f3dena y finalmente se concluye la elaboraci\u00f3n a\u00f1adiendo por encima el s\u00e9samo a la preparaci\u00f3n para darle un toque crujiente a la receta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo necesario: <\/strong>20 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejos:<\/strong> Al ser un plato con una gran diversidad de colores, resulta atractivo emplatarlo en una fuente de forma separada. Otro punto importante es trocear los ingredientes para que queden en un tama\u00f1o peque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comentarios:<\/strong> La preparaci\u00f3n destaca por su sencillez y rapidez pero sin duda una de sus mayores virtudes es que es una preparaci\u00f3n muy flexibles ya que se puede adaptar con facilidad a gustos, disponibilidad de alimentos, combinaciones de alimentos, etc. Por ejemplo, se pueden proponer otros ingredientes como: at\u00fan, bacalao, cebolla morada, arroz, quinoa, etc. Por \u00faltimo, esta preparaci\u00f3n se puede presentar en forma de ali\u00f1o o tambi\u00e9n como relleno para fajitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para 4 personas: Elaboraci\u00f3n: Tiempo necesario: 20 minutos Consejos: Al ser un plato con una gran diversidad de colores, resulta atractivo emplatarlo en una fuente de forma separada. 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