{"id":11119,"date":"2024-06-14T21:00:35","date_gmt":"2024-06-14T21:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11119"},"modified":"2024-06-14T21:00:35","modified_gmt":"2024-06-14T21:00:35","slug":"torta-de-torremolinos-con-macedonia-y-haagen-dazs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/06\/14\/torta-de-torremolinos-con-macedonia-y-haagen-dazs\/","title":{"rendered":"TORTA DE TORREMOLINOS CON MACEDONIA Y HAAGEN-DAZS"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La receta original es de 1908, de la costa malague\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

DATOS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

DIFICULTAD: BAJA.
TIEMPO: 60 min.
PUNTO CR\u00cdTICO: Mezclado de la masa con el aceite.<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES (6 personas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-3 vasos de harina de trigo
-cucharada de Bicarbonato
-piel de Lim\u00f3n (varias tiras)
-cucharada de Ajonjol\u00ed
-cucharada de Matalah\u00faga
-1 vaso de leche entera
-1 vaso de az\u00facar
-una pizca de canela molida
-medio sobre de levadura
-vaso de AOVE
-pizca de sal<\/p>\n\n\n\n

Para la Macedonia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-pl\u00e1tano
-fresas
-manzana
-una cereza
-3 naranjas
-hojas de Hierbabuena
-helado de Vainilla, Haggen Dazzs o a elegir<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Llenar vaso de aceite y echarlo en una sart\u00e9n.<\/li>\n\n\n\n
  2. Rayar piel de lim\u00f3n, ponerla sobre el aceite. Encender el fuego. <\/li>\n\n\n\n
  3. Colocar sobre un cuenco toda la harina, el az\u00facar, el bicarbonato, la levadura y la sal.<\/li>\n\n\n\n
  4. Mezclamos todo el contenido del cuenco.<\/li>\n\n\n\n
  5. Cuando la piel de lim\u00f3n empieza a tostarse, apagamos el fuego, retiramos las tiras y a\u00f1adimos ajonjol\u00ed y matalah\u00faga. Tambi\u00e9n verter vaso de leche para que enfr\u00ede antes.<\/li>\n\n\n\n
  6. Despu\u00e9s, todo el contenido de la sart\u00e9n lo volcamos en el cuenco, y vamos removi\u00e9ndolo todo con cuchara.<\/li>\n\n\n\n
  7. La masa homog\u00e9nea que queda, la pasamos a un recipiente cubierto con papel de horno. Debemos de extenderlo todo lo posible.<\/li>\n\n\n\n
  8. Canela y az\u00facar por encima al gusto.<\/li>\n\n\n\n
  9. Hornear 150\u00baC 40-45 min.<\/li>\n\n\n\n
  10. Exprimir 3 naranjas. Pasarlas a un bol.<\/li>\n\n\n\n
  11. Cortar el resto de frutas y echarlas al bol: pl\u00e1tano, manzana(con piel, pero cortada), fresas. Cortarlo todo en daditos. Echar tambi\u00e9n hojas de hierbabuena. Despu\u00e9s, al frigo.<\/li>\n\n\n\n
  12. Sacar cuenco del horno y desmoldarlo. Cortar la torta en porciones medianas.<\/li>\n\n\n\n
  13. Coger un molde y ponerlo en el plato, primero colocar trozos de torta, luego la macedonia compacta. Podemos tambi\u00e9n verter un poco de zumo.<\/li>\n\n\n\n
  14. Sobre la macedonia, helado de vainilla y una cereza.<\/li>\n\n\n\n
  15. \u00a1A disfrutar!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    CONSEJOS: <\/strong>Utilizar una cuchara h\u00fameda con agua o aceite para extender la masa sobre el molde. <\/p>\n\n\n\n

    VALORACI\u00d3N DE COMENSALES: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Persona X. Estaba muy rica y aunque la macedonia tambi\u00e9n, la hubiera preferido s\u00f3lo con el helado.<\/li>\n\n\n\n
    2. Persona Y. Muy buen aspecto y tambi\u00e9n sabor.<\/li>\n\n\n\n
    3. Persona Z. Muy rica con la macedonia y el jugo de naranja (\u00fanica persona que prob\u00f3 sin helado por intolerancia).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      CONCLUSI\u00d3N: <\/strong>La verdad es que me encant\u00f3 el sabor y el contraste que hac\u00eda con el helado, sin duda que volver\u00e9 a hacerla.<\/p>\n\n\n\n

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