{"id":11142,"date":"2024-06-17T22:23:04","date_gmt":"2024-06-17T22:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11142"},"modified":"2024-06-17T22:23:04","modified_gmt":"2024-06-17T22:23:04","slug":"galletas-de-platano-avena-y-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2024\/06\/17\/galletas-de-platano-avena-y-miel\/","title":{"rendered":"Galletas de pl\u00e1tano, avena y miel"},"content":{"rendered":"\n

Claudia Boccola Lucas<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dificultad<\/strong>: baja<\/p>\n\n\n\n

Tiempo<\/strong>: 1 hora<\/p>\n\n\n\n

Punto cr\u00edtico:<\/strong> El grosor de las galletas, debe ser en todas igual e intentar que no sea demasiado grueso para que no queden poco hechas por dentro.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

-2 pl\u00e1tanos (mejor si est\u00e1n maduros)<\/p>\n\n\n\n

-80 gramos de copos de avena<\/p>\n\n\n\n

-60 gramos de almendra molida<\/p>\n\n\n\n

-30 gramos de chocolate<\/p>\n\n\n\n

-5 mL de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n

-1 pizca de sal<\/p>\n\n\n\n

-Miel al gusto<\/p>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Precalentar el horno a 180 \u00baC mientras preparamos las galletas<\/li>\n\n\n\n
  2. Machacar los pl\u00e1tanos con un tenedor hasta obtener una especie de papilla.<\/li>\n\n\n\n
  3. A\u00f1adir a continuaci\u00f3n la almendra molida, esencia de vainilla y sal. <\/li>\n\n\n\n
  4. Mezclar hasta que se forme una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n
  5. Trocear el chocholate, a\u00f1adir a la masa e homogeneizar.<\/li>\n\n\n\n
  6. Colocar encima de una rejilla de horno un papel vegetal.<\/li>\n\n\n\n
  7. Ir formando bolitas y aplast\u00e1ndolas, lo ideal es que el grosor sea aproximadamente de medio cent\u00edmetro para adegurar que cuando est\u00e9n doraditas por fuera ya est\u00e9n hechas por dentro.<\/li>\n\n\n\n
  8. Una vez tengamos nuestras galletitas, introducimos la bandeja en el horno y dejamos a 180\u00baC durante 25 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  9. Pasado ese tiempo, retirar la bandeja del horno y cuando se haya enfriado, endulzar nuestras galletas con miel al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Valoraci\u00f3n de los comensales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • \u00abMuy buenas y crujientes por fuera\u00bb<\/li>\n\n\n\n
    • \u00abMe encantaron, un snack muy saciante y con mucha fibra\u00bb<\/li>\n\n\n\n
    • \u00abBuenas pero poco dulces, le puede faltar un poco de az\u00facar u otro endulzante\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Conclusi\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Esta receta ha sido una prueba para mi trabajo en el que hago dietas para mujeres con diabetes gestacional, es cierto que han salido buenas de sabor y con una textura muy adecuada para unas galletas., pero tambi\u00e9n es cierto que si la repitiera har\u00eda algunos cambios como a\u00f1adir az\u00facar a la elaboraci\u00f3n y quiz\u00e1s alg\u00fan fruto seco tipo nueces, por eso la he descartado para mi trabajo, porque con az\u00facar ya no es adecuado para diab\u00e9ticos, pero las galletas merece la pena probarlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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