{"id":11215,"date":"2025-03-03T11:22:56","date_gmt":"2025-03-03T11:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11215"},"modified":"2025-03-03T11:22:56","modified_gmt":"2025-03-03T11:22:56","slug":"pollo-crujiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/03\/03\/pollo-crujiente\/","title":{"rendered":"POLLO CRUJIENTE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Dificultad: baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Costo: bajo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo: 20 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 pechuga de pollo<\/li>\n\n\n\n<li>Cereales tipo cornflakes sin az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo<\/li>\n\n\n\n<li>Especias al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalentar airfryer a 200\u00ba durante 5 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar la pechuga en filetes de grosor fino<\/li>\n\n\n\n<li>Machacar los cereales y ponerlos en un plato llano<\/li>\n\n\n\n<li>Batir el huevo en otro plato<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir especias a los cereales (yo us\u00e9 piment\u00f3n, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta).<\/li>\n\n\n\n<li>Coger un filete y pincharlo levemente con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n<li>Introducir el filete en el huevo y nos aseguramos de que se haya ba\u00f1ado completamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Escurrir el filete e introducirlo en el plato de los cereales, darle vueltas y asegurarnos de que los cereales se pegan a \u00e9l.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar en un plato y repetir con todos los filetes<\/li>\n\n\n\n<li>Introducir los filetes en la airfryer y cocinar durante 6 minutos aprox.<\/li>\n\n\n\n<li>Dar la vuelta y cocinar por otros 6\/7 minutos hasta que est\u00e9n bien cocinados y crujientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir y disfrutar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Punto cr\u00edtico:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar correctamente el interior del filete.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejos y recomendaciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\">Si deseamos una textura m\u00e1s crujiente en general, cortar los filetes m\u00e1s finos. Si se desea crujiente por fuera y blando por dentro, hacer los filetes m\u00e1s gruesos (ATENCI\u00d3N: si hacemos esto, probablemente haya que aumentar el tiempo de cocinado).<\/li>\n\n\n\n<li>Se recomienda acompa\u00f1ar con verduras, aunque en mi caso lo acompa\u00f1\u00e9 con boniato (cortado en bastones y al horno).<\/li>\n\n\n\n<li>Si tenemos m\u00e1s tiempo se puede hacer una mayonesa casera con AOVE y huevo para dar un mejor sabor, aunque el pollo en s\u00ed est\u00e1 jugoso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dificultad: baja Costo: bajo Tiempo: 20 minutos Ingredientes: Elaboraci\u00f3n: Punto cr\u00edtico:&nbsp; Cocinar correctamente el interior del filete. 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