{"id":11219,"date":"2025-03-03T12:32:30","date_gmt":"2025-03-03T12:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11219"},"modified":"2025-03-03T12:32:30","modified_gmt":"2025-03-03T12:32:30","slug":"salmon-con-espinacas-cremosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/03\/03\/salmon-con-espinacas-cremosas\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n con espinacas cremosas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Costo: alto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo: 10 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 filete de salm\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Medio paquete de espinacas (150g aprox.)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada sopera de queso crema light<\/li>\n\n\n\n<li>Cualquier tipo de queso (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>Especias al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cocinar el filete de salm\u00f3n a fuego medio en la sart\u00e9n con un poco de AOVE<\/li>\n\n\n\n<li>Durante el cocinado, a\u00f1adir especias al gusto (yo a\u00f1ad\u00ed sal, pimienta, ajo en polvo y eneldo).<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando est\u00e9 correctamente cocinado apartar en un plato<\/li>\n\n\n\n<li>Con las grasas que quedan en la sart\u00e9n, a\u00f1adir las espinacas (al gusto, yo a\u00f1ad\u00ed unos 150g)<\/li>\n\n\n\n<li>Cocinar las espinacas hasta que reduzcan su tama\u00f1o<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando hayan reducido, a\u00f1adir la cucharada de queso crema<\/li>\n\n\n\n<li>(OPCIONAL) A\u00f1adir un poco de cualquier tipo de queso que se prefiera si se quiere dar un sabor distinto, yo a\u00f1ad\u00ed unos 10g de queso mozarella<\/li>\n\n\n\n<li>Cocinar hasta que se derrirtan los quesos y a\u00f1adir especias al gusto (yo puse nuez moscada, sal y pimienta).<\/li>\n\n\n\n<li>Servir y disfrutar<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Punto cr\u00edtico:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar correctamente el interior del filete y derretir bien el queso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Consejos y recomendaciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El eneldo da un gusto muy bueno al salm\u00f3n, \u00a1\u00e9chale sin miedo!<\/li>\n\n\n\n<li>El queso de cabra se derrite f\u00e1cilmente y da un sabor muy particular a las espinacas<\/li>\n\n\n\n<li>Al revuelto de espinacas recomiendo echarle nuez moscada para que tenga mejor sabor<\/li>\n\n\n\n<li>Recomiendo acompa\u00f1arlo con boniato (yo lo hice al horno, se tarda m\u00e1s pero puedes hacer mucho y tener guardado), es la mezcla perfecta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cata y an\u00e1lisis de los comensales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00ab\u00a1Que bueno! Se ha convertido en mi nueva forma favorita de acompa\u00f1ar el salm\u00f3n.\u00b4\u00b4<\/li>\n\n\n\n<li>\u00abLas espinacas est\u00e1n super cremosas y el toque de nuez moscada le da muy buen sabor\u00b4\u00b4\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>\u00abMe gusta mucho como combinan los sabores del boniato y el salm\u00f3n junto con las espinacas y me parece una opci\u00f3n muy rica y muy saludable\u00b4\u00b4<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conclusi\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En mi opini\u00f3n este plato tiene un balance perfecto de nutrientes y es muy reconfortante tras un d\u00eda largo, adem\u00e1s de su incre\u00edble sabor. Es verdad que el alto precio del salm\u00f3n en nuestro pa\u00eds puede que la haga menos accesible para todo el mundo, pero se podr\u00eda sustituir por otro tipo de pescado o carne y funcionar\u00eda estupendamente igualmente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bas\u00e1ndome en lo que han dicho los comensales, es una muy buena opci\u00f3n para aquellas personas que quieren comer rico y sano y no disponen de mucho tiempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dificultad: baja Costo: alto Tiempo: 10 minutos Ingredientes: Elaboraci\u00f3n: Punto cr\u00edtico:\u00a0 Cocinar correctamente el interior del filete y derretir bien el queso. 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