{"id":11231,"date":"2025-03-04T15:03:09","date_gmt":"2025-03-04T15:03:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11231"},"modified":"2025-03-04T15:05:15","modified_gmt":"2025-03-04T15:05:15","slug":"bizcocho-de-zanahoria-y-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/03\/04\/bizcocho-de-zanahoria-y-chocolate\/","title":{"rendered":"Bizcocho de zanahoria y chocolate"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 zanahorias medianas<\/li>\n\n\n\n<li>1 yogurt natural sin az\u00facar (griego)<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de harina de avena<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de almendra molida o harina de almendra<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos M<\/li>\n\n\n\n<li>7-8 d\u00e1tiles sin hueso<\/li>\n\n\n\n<li>1 sobre de levadura qu\u00edmica<\/li>\n\n\n\n<li>4 onzas de chocolate con leche<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite para engrasar el molde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bols 2<\/li>\n\n\n\n<li>Batidora + vaso grande<\/li>\n\n\n\n<li>Amasadora de mano<\/li>\n\n\n\n<li>Varilla<\/li>\n\n\n\n<li>Cuenco peque\u00f1o<\/li>\n\n\n\n<li>Pelador<\/li>\n\n\n\n<li>Cuchillo<\/li>\n\n\n\n<li>Brocha<\/li>\n\n\n\n<li>Molde de bizcocho apto para horno (us\u00e9 de silicona)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Primero, dejar los d\u00e1tiles en remojo con agua caliente unos 15 minutos. Cuando pase ese tiempo, se tritura con la batidora formando una pasta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En el segundo paso, se separan las claras de las yemas, poni\u00e9ndolas en diferentes bols. Tambi\u00e9n, se pelan las zanahorias con el pelador y se cortan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En el bol donde est\u00e1 la yema se a\u00f1aden las harinas, la levadura, el yogurt natural, la zanahoria y la pasta de d\u00e1tiles. Se tritura todo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En el otro bol, se montan las claras a punto de nieve con la amasadora. Mientras tanto, se precalienta el horno a 180\u00ba.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una vez que se montan las claras, se a\u00f1aden poco a poco al otro bol y se va removiendo con la varilla. Una vez que est\u00e1 todo mezclado, se corta el chocolate en trozos con el cuchillo y se a\u00f1ade al bol.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Por \u00faltimo, se echa la mezcla en el molde de bizcocho previamente engrasado con un poco de aceite esparci\u00e9ndose con una brocha, y se introduce en el horno 40 minutos a 180\u00ba.\u00a0 Una vez pasado el tiempo se saca, se deja enfriar y\u2026a disfrutar!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n adicional<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo<\/strong>: 50 minutos aproximadamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dificultad<\/strong>: f\u00e1cil de hacer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Consejos<\/strong>: mirar el bizcocho a los 30 minutos y pincharlo con un palillo para ver c\u00f3mo est\u00e1 por dentro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Curiosidades<\/strong>: alto en prote\u00ednas y saciante. Apto tanto para desayunar como para merendar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opini\u00f3n<\/strong>: es un bizcocho que me resuelve en muchas ocasiones los desayunos, est\u00e1 muy bueno de sabor y es saciante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cata<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Apariencia (10\/10)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705Color dorado y uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 Buena presentaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 Superficie lisa<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Textura (10\/10)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 Esponjoso y aireado, sin ser seco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705Miga<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Sabor (10\/10)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 Bien equilibrado entre dulce y otros sabores (chocolate, d\u00e1tiles, etc.).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Humedad (10\/10)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 Suficientemente jugoso, sin estar seco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Aroma (10\/10)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 Agradable y caracter\u00edstico del sabor elegido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705Sabor final a almendra y chocolate con almendras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Valoraci\u00f3n Final:<\/strong> \u2b50\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50 (50\/50 o 10\/10 en total)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El bizcocho a probar ha tenido \u00e9xito, por lo tanto, es una receta que salva desayunos o meriendas ya que no requieren mucho tiempo y tienen un sabor delicioso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Utensilios Elaboraci\u00f3n: Informaci\u00f3n adicional\u00a0 Opini\u00f3n: es un bizcocho que me resuelve en muchas ocasiones los desayunos, est\u00e1 muy bueno de sabor y es saciante. Cata: 1. Apariencia (10\/10) \u2705Color dorado y uniforme. \u2705 Buena presentaci\u00f3n \u2705 Superficie lisa 2. 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