{"id":11286,"date":"2025-03-16T15:49:53","date_gmt":"2025-03-16T15:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11286"},"modified":"2025-03-16T18:06:26","modified_gmt":"2025-03-16T18:06:26","slug":"yakisoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/03\/16\/yakisoba\/","title":{"rendered":"Yakisoba"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 gr de fideos yakisoba<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo, en brunoise<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 de jengibre, rallado<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cebolla en juliana<\/li>\n\n\n\n<li>1 zanahoria, en juliana<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 pimiento rojo en juliana<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr de pechuga de pollo, en tiras <\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de salsa hoisin<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de salsa de ostras<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de salsa worchestershire<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de salsa de soja<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de miel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mezcla todos los l\u00edquidos y reserva<\/li>\n\n\n\n<li>Corta el pollo y las verduras como se indica en los ingredientes<\/li>\n\n\n\n<li>Calienta un wok a fuego fuerte<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez caliente, a\u00f1ade una cucharada de aceite y el pollo, dejando que se dore, sin llegar a cocinarse del todo. Reserva<\/li>\n\n\n\n<li>Pon agua con sal a hervir en una olla aparte<\/li>\n\n\n\n<li>En el wok, vuelve a a\u00f1adir un poco de aceite y las verduras poco a poco: primero la zanahoria, luego el pimiento, y por \u00faltimo la cebolla. Tienen que estar crujientes<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el pollo, el ajo y el jengibre al wok con las verduras y saltea, durante unos 2 minutos, sin dejar que el pollo se seque<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la salsa al wok para que se impregnen bien los sabores y se reduzca, y retira del fuego<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade los fideos a la olla con agua y d\u00e9jalos que se cuezan<\/li>\n\n\n\n<li>Sirve todo en conjunto<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Puntos cr\u00edticos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuida las texturas del pollo y de las verduras. Como el wok est\u00e1 a fuego fuerte, es bastante f\u00e1cil que se cocinen de m\u00e1s<\/li>\n\n\n\n<li>Lo ideal es que no haya caldo en el plato, as\u00ed que trata de servir eliminando el exceso de salsa que haya<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Observaciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puedes a\u00f1adir aderezos a tu gusto. Yo he elegido cebolleta picada y s\u00e9samo negro<\/li>\n\n\n\n<li>Puedes usar cualquier fideo, pero estos le dan la esencia al plato<\/li>\n\n\n\n<li>Los ingredientes necesarios para la salsa los puedes encontrar en cualquier tienda de comida asi\u00e1tica, e incluso en supermercados habituales. No recomiendo comprarlos si no se van a utilizar en otras recetas porque su precio es algo elevado<\/li>\n\n\n\n<li>Si no tienes un wok, tambi\u00e9n lo puedes preparar en una sart\u00e9n. Los tiempos de cocinado ser\u00e1n mayores, pero puedes obtener resultados similares<\/li>\n\n\n\n<li>Con estas cantidades obtendr\u00e1s unas 2-3 raciones<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>Conclusiones y opini\u00f3n:<\/strong> Este plato, para mi gusto, tiene una diversidad de sabores excelente, que recomiendo a todas las personas amantes de la cocina asi\u00e1tica que prueben. Incluso aquellas personas que no les atrae este tipo de cocina deber\u00edan darle una oportunidad. Adem\u00e1s, la combinaci\u00f3n de la textura crujiente de las verduras, suave de los fideos, y tierna del pollo lo hacen muy agradable a la hora de comerlo. A pesar de todo ello, no lo consumir\u00eda con mucha frecuencia por los componentes de la salsa, pero sin duda para disfrutar de la comida es un plato ideal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Preparaci\u00f3n: Puntos cr\u00edticos: Observaciones: Conclusiones y opini\u00f3n: Este plato, para mi gusto, tiene una diversidad de sabores excelente, que recomiendo a todas las personas amantes de la cocina asi\u00e1tica que prueben. 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