{"id":11391,"date":"2025-03-27T20:34:15","date_gmt":"2025-03-27T20:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11391"},"modified":"2025-04-01T08:55:03","modified_gmt":"2025-04-01T08:55:03","slug":"tortas-de-lentejas-y-espinacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/03\/27\/tortas-de-lentejas-y-espinacas\/","title":{"rendered":"Tortas de Lentejas y Espinacas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>RECETA 2: TORTAS DE LENTEJAS Y ESPINACAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>DIFICULTAD:<\/strong> Media.<br><strong>TIEMPO:<\/strong> 60 min.<br><strong>PUNTO CR\u00cdTICO:<\/strong> Consistencia de la masa antes de formar las hamburguesas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES (4 personas):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de lentejas cocidas<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de espinacas frescas<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de comino en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de pan rallado<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de harina de garbanzo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Picar finamente la cebolla y el ajo, y saltear con un poco de aceite hasta que se doren.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir las espinacas y cocinar hasta que reduzcan de tama\u00f1o. Retirar del fuego y dejar enfriar.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol grande, triturar ligeramente las lentejas con un tenedor o procesador de alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregar la mezcla de cebolla y espinacas, el comino, el piment\u00f3n, la sal y la pimienta.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporar el huevo, la harina de garbanzo y el pan rallado, mezclando bien hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li>Formar hamburguesas con las manos h\u00famedas y colocarlas en una bandeja con papel de horno.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocinar en horno precalentado a 180\u00baC durante 25 minutos o dorarlas en una sart\u00e9n con un poco de aceite.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir con pan de hamburguesa y acompa\u00f1amientos al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONSEJOS:<\/strong> Para una versi\u00f3n vegana, sustituir el huevo por una mezcla de linaza y agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>VALORACI\u00d3N DE COMENSALES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Unai:<\/strong> El sabor es incre\u00edblemente rico, con el toque especiado del comino y el piment\u00f3n que le da un giro \u00fanico. Aunque la textura est\u00e1 bastante bien, podr\u00eda mejorar un poco si se a\u00f1ade un poco m\u00e1s de pan rallado o un toque de salsa para que queden m\u00e1s jugosas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mar\u00eda:<\/strong> Me sorprendi\u00f3 lo sabrosas que est\u00e1n, especialmente porque no llevan carne. La combinaci\u00f3n de lentejas y espinacas es deliciosa y, al cocinarlas en el horno, se logra un dorado perfecto. Perfectas para una comida ligera pero saciantes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Manuela:<\/strong> Son una opci\u00f3n excelente para quienes buscan una comida vegetal pero llena de sabor. La mezcla de lentejas y espinacas aporta una buena cantidad de prote\u00ednas, y el toque del comino y piment\u00f3n les da un sabor muy aut\u00e9ntico. Tal vez un poco m\u00e1s de condimento podr\u00eda hacerlas a\u00fan m\u00e1s sabrosas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CONCLUSI\u00d3N:<\/strong> Una alternativa saludable y sabrosa que repetir\u00e9 con algunas variaciones para mejorar la jugosidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CxnQ1kaKPCy\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mira el video paso a paso aqu\u00ed<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RECETA 2: TORTAS DE LENTEJAS Y ESPINACAS DIFICULTAD: Media.TIEMPO: 60 min.PUNTO CR\u00cdTICO: Consistencia de la masa antes de formar las hamburguesas. INGREDIENTES (4 personas): PREPARACI\u00d3N: CONSEJOS: Para una versi\u00f3n vegana, sustituir el huevo por una mezcla de linaza y agua. VALORACI\u00d3N DE COMENSALES: CONCLUSI\u00d3N: Una&nbsp;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":255,"featured_media":11401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-11391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-legumbres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/255"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11391"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11459,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11391\/revisions\/11459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}