{"id":1148,"date":"2020-03-31T01:23:37","date_gmt":"2020-03-30T23:23:37","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/?p=1148"},"modified":"2020-03-31T01:23:37","modified_gmt":"2020-03-30T23:23:37","slug":"tempura-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2020\/03\/31\/tempura-de-verduras\/","title":{"rendered":"Tempura de verduras"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta la encontr\u00e9 en un libro de recetas de mi madre que ten\u00eda por casa, y nos pareci\u00f3 una forma original y distinta de consumir verduras as\u00ed que probamos a hacerla y este fue el resultado. Espero que os guste!!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/2 Pimiento rojo<\/li><li>2 Zanahorias<\/li><li>100 g Br\u00f3coli<\/li><li>1 Cebolla <\/li><li>50 g Champi\u00f1ones<\/li><li>1\/2 Calabac\u00edn <\/li><li>Aceite de oliva virgen extra<\/li><li>Para hacer la tempura: 60 g Harina de trigo, 30 g harina de arroz, 1 yema de huevo, 5 g sal, 5 g az\u00facar y agua muy fr\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ELABORACI\u00d3N.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Cortamos todas las verduras en rodajas o piezas.<\/li><li>Cocemos el br\u00f3coli y los champi\u00f1ones durante 15 min.<\/li><li>Procedemos a realizar la tempura: En un cuenco echamos la harina de trigo, la harina de arroz, la sal y el az\u00facar, y finalmente la yema de un huevo. Vamos a\u00f1adi\u00e9ndole agua fr\u00eda durante todo el proceso y le incorporamos hielo para que se mantenga helada la mezcla. Es importante que no quede uniforme y que presente los grumos t\u00edpicos de la tempura. <\/li><li>Cogemos trozo a trozo las piezas de verduras y las mojamos en la tempura. Una vez mojada cada pieza, la echamos en una sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra y ah\u00ed se realizara la fritura. Es importante que el aceite est\u00e9 siempre muy caliente para contrarrestar la baja temperatura de la tempura, y que vayamos echando poco a poco las rodajas y piezas de verduras.<\/li><li>Una vez cojan el aspecto crujiente y dorado con grumos, vamos sacando poco a poco las tempuras de verduras y estar\u00e1n listas para su consumo.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"2000\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1e0a8ccf-c1b9-49d2-9d7e-d508eda42717.jpg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"1153\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/1e0a8ccf-c1b9-49d2-9d7e-d508eda42717\/\" class=\"wp-image-1153\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1e0a8ccf-c1b9-49d2-9d7e-d508eda42717.jpg 1500w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1e0a8ccf-c1b9-49d2-9d7e-d508eda42717-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1e0a8ccf-c1b9-49d2-9d7e-d508eda42717-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/1e0a8ccf-c1b9-49d2-9d7e-d508eda42717-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/e48a914f-8a6f-48c6-a29b-22888289107e-1.jpeg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"1154\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/e48a914f-8a6f-48c6-a29b-22888289107e\/\" class=\"wp-image-1154\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/img_4857-1.jpeg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"1155\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img_4857\/\" class=\"wp-image-1155\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/img_4858-1.jpeg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"1156\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img_4858\/\" class=\"wp-image-1156\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/img_4860.jpeg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"1158\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img_4860\/\" class=\"wp-image-1158\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/img_4861.jpeg?w=768\" alt=\"\" data-id=\"1159\" data-link=\"https:\/\/recetasparaunacuarentena.wordpress.com\/img_4861\/\" class=\"wp-image-1159\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta la encontr\u00e9 en un libro de recetas de mi madre que ten\u00eda por casa, y nos pareci\u00f3 una forma original y distinta de consumir verduras as\u00ed que probamos a hacerla y este fue el resultado. 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