{"id":11744,"date":"2025-05-01T13:55:40","date_gmt":"2025-05-01T13:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11744"},"modified":"2025-06-02T13:25:53","modified_gmt":"2025-06-02T13:25:53","slug":"pure-de-patatas-cremoso-con-queso-viejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/01\/pure-de-patatas-cremoso-con-queso-viejo\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9 de Patatas Cremoso con Queso Viejo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy vamos aprovechar tanto las patatas como el queso para hacer un delicioso pur\u00e9 que no dejar\u00e1 a nadie indiferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultada: Baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo: 30 Minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Energ\u00eda: 900-1000 Kcal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes: <\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>400-500 gramos de patatas.<\/li>\n\n\n\n<li>50-100 gramos de queso viejo.<\/li>\n\n\n\n<li>20 gramos de mantequilla.<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de leche de tu preferencia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.  Ponemos a hervir una olla con agua (hasta la mitad ser\u00e1 suficiente)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Lavamos bien unas cuatro patatas, las pelamos y una vez que el agua empiece a hervir la sumergimos y a\u00f1adimos sal al gusto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"484\" height=\"649\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11745\" style=\"width:383px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image.png 484w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-224x300.png 224w\" sizes=\"auto, (max-width: 484px) 100vw, 484px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Mientras las patatas hierven, aprovecharemos para pesar 20 gramos de mantequilla y 50-100 gramos de queso viejo (cuanto m\u00e1s queso haya, m\u00e1s cremoso quedar\u00e1, pero ser\u00e1 m\u00e1s cal\u00f3rico)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Ahora usamos un rallador para tener el queso en trozos m\u00e1s peque\u00f1os y que se junte mejor con la mezcla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"491\" height=\"650\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11746\" style=\"width:384px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-1.png 491w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-1-227x300.png 227w\" sizes=\"auto, (max-width: 491px) 100vw, 491px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Una vez que las patatas est\u00e9n los suficientemente blandas, las ponemos en una fuente junto con la mantequilla, pues las machacaremos y empezaremos la mezcla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"489\" height=\"654\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11747\" style=\"width:386px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-2.png 489w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-2-224x300.png 224w\" sizes=\"auto, (max-width: 489px) 100vw, 489px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Cuando no quede rastro de la mantequilla, a\u00f1adimos 100ml de leche del tipo de tu preferencia, ahora el pur\u00e9 adquirir\u00e1 una mayor consistencia. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"487\" height=\"648\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11748\" style=\"width:386px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-3.png 487w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-3-225x300.png 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 487px) 100vw, 487px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. Cuando la mezcla sea homog\u00e9nea, a\u00f1adimos el queso que hemos rallado y removeremos un poco hasta que se funda completamente gracias al calor de las patatas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"489\" height=\"642\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11749\" style=\"width:385px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4.png 489w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-4-229x300.png 229w\" sizes=\"auto, (max-width: 489px) 100vw, 489px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8. Disfruta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sensaciones: Los dos comensales han disfrutado mucho el plato en general, el hecho de que la patata haya absorbido el agua al cocerse hace que llene mucho, el sabor muy bueno aunque podr\u00eda verse potenciado por una pizca de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conclusiones: Este plato me ha encantado, es muy f\u00e1cil de cocinar y relativamente r\u00e1pido. La pr\u00f3xima vez que lo cocine a\u00f1adir\u00e9 un poco de sal para poder hacerlo mucho m\u00e1s sabroso como me han dicho los dos comensales, adem\u00e1s se me hace especial porque a pesar de que llena mucho, no se hace pesado ni repetitivo comerlo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy vamos aprovechar tanto las patatas como el queso para hacer un delicioso pur\u00e9 que no dejar\u00e1 a nadie indiferente. Dificultada: Baja Tiempo: 30 Minutos Energ\u00eda: 900-1000 Kcal. Ingredientes: 1. 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