{"id":11881,"date":"2025-05-25T09:40:30","date_gmt":"2025-05-25T09:40:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11881"},"modified":"2025-05-25T09:40:30","modified_gmt":"2025-05-25T09:40:30","slug":"bacalao-en-salsa-de-pimiento-rojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/25\/bacalao-en-salsa-de-pimiento-rojo\/","title":{"rendered":"BACALAO EN SALSA DE PIMIENTO ROJO."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"668\" height=\"845\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11882\" style=\"width:529px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-5.png 668w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/image-5-237x300.png 237w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes (para 2 personas)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>240 g de Bacalao. Dos lomos de bacalao.<\/li>\n\n\n\n<li>250 g pimiento rojo de asar. 1 pimiento grande.<\/li>\n\n\n\n<li>100g de cebolla. 1 cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li>Dos dientes de ajo.<\/li>\n\n\n\n<li>Dos cucharadas soperas de vino blanco.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd \u00a0vaso e caldo de pescado.<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharada de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizquita de sal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Limpiamos bien los lomos de balao.<\/li>\n\n\n\n<li>Calentamos una sart\u00e9n pasamos los lomos de bacalao. Reservamos.<\/li>\n\n\n\n<li>En la misma sart\u00e9n a\u00f1adimos los dientes de ajo picado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuando est\u00e9n doraditos los ajos a\u00f1adimos la cebolla cortada en juliana y pochamos bien la cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adimos el pimiento cortado a cuadraditos junto con el vino y el caldo de pescado y dejamos que se cocine.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando este bien cocinado trituramos y a\u00f1adimos a nuestros lomos de bacalao.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Informaci\u00f3n extra<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tiempo estimado de preparaci\u00f3n:10- 25 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Dificultad: Media<\/li>\n\n\n\n<li>Bajo coste.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Opini\u00f3n personal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Receta de pescado blanco baja en grasa donde en la preparaci\u00f3n no se necesita la introducci\u00f3n de mas grasa en si, con lo que se considera una receta hipocal\u00f3rica. Receta con prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico y con gran contenido de vitaminas del grupo B, que nos permitir\u00e1n el aprovechamiento de los nutrientes energ\u00e9ticos, la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, aportamos gran contenido de agentes antioxidantes, vitaminas, minerales y fibras con las verduras utilizadas, aportando un enriquecimiento extra de a nuestro plato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, estamos ante una receta baja en calor\u00edas y muy rica en micronutrientes fundamentales para nuestros requerimientos nutricionales diarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (para 2 personas) Elaboraci\u00f3n paso a paso Informaci\u00f3n extra Opini\u00f3n personal Receta de pescado blanco baja en grasa donde en la preparaci\u00f3n no se necesita la introducci\u00f3n de mas grasa en si, con lo que se considera una receta hipocal\u00f3rica. 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