{"id":11889,"date":"2025-05-25T16:13:52","date_gmt":"2025-05-25T16:13:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=11889"},"modified":"2025-05-25T16:13:52","modified_gmt":"2025-05-25T16:13:52","slug":"salmon-al-papillote-con-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2025\/05\/25\/salmon-al-papillote-con-verduras\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n al papillote con verduras."},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Descubre como preparar un salm\u00f3n con un festival de verduras de una manera sabrosa, sencilla y eficaz!<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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Descripci\u00f3n: <\/h3>\n\n\n\n

Receta de salm\u00f3n con verduras muy rica y sabrosa en poco tiempo y de manera sencilla, esta receta da un sabor incre\u00edble al salm\u00f3n que acompa\u00f1ado de la guarnici\u00f3n de verdura da como resultado un plato equilibrado, con propiedades muy saludables y con un sabor caracter\u00edstico que dan ganas de probarlo de nuevo.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hecho por: <\/p>

Abel P\u00e9rez<\/p><\/div><\/div>\n\n\n

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Dificultad: Principiante.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 N\u00ba Comensales: 1.\u00a0 <\/em><\/h3>\n\n

Tiempo de preparaci\u00f3n: 15 min\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Tiempo de cocci\u00f3n: 25 min.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Tiempo total: 40 min.<\/em><\/h4>\n\n\n
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Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n
  • 150 gramos de filete de Salm\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  • 75 gramos de Berenjenas.<\/li>\n\n\n\n
  • 75 gramos de calabac\u00edn.<\/li>\n\n\n\n
  • 70 gramos de pimiento rojo.<\/li>\n\n\n\n
  • 70 gramos de cebolla fresca.<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva virgen extra(Unos 10 mL)<\/li>\n\n\n\n
  • Sal.<\/li>\n\n\n\n
  • Pimienta.<\/li>\n\n\n\n
  • Tomillo.<\/li>\n\n\n\n
  • Albahaca.<\/li>\n\n\n\n
  • Romero.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Preparaci\u00f3n: <\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Precalienta el horno a 180\u00baC tanto arriba como abajo, sin ventilador. Este paso ser\u00e1 lo primero que hagamos para que se vaya precalentando de mientras que preparamos la verdura y el salm\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    2. Preparamos las verduras<\/strong> de la siguiente manera:\n
        \n
      • Lavar bien todas las verduras.<\/li>\n\n\n\n
      • Cortar la berenjena y el calabac\u00edn en rodajas finitas(de unos 3-5 mm si puede ser posible para que se cocine todo de manera uniforme).<\/li>\n\n\n\n
      • Cortar el pimiento rojo en tiras.<\/li>\n\n\n\n
      • Cortar la cebolla en cuadraditos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
      • Una vez hecho todo el corte de las verduras, pasamos a a\u00f1adirle sal, pimienta, perejil y romero al gusto para darle un mayor aroma y sabor a las verduras antes de meterlas al horno.<\/li>\n\n\n\n
      • Una vez preparadas todas las verduras, condimentamos el filete de salm\u00f3n <\/strong>a\u00f1adiendo un chorrito de Aceite de Oliva(Virgen extra a ser posible para conseguir un mejor sabor), sal, pimienta, tomillo y albahaca al gusto.<\/li>\n\n\n\n
      • Ahora que tenemos tanto el salm\u00f3n como las verduras preparados para meter en el horno, procedemos a preparar el papillote<\/strong> con papel de horno.\n
          \n
        • Colocar papel de horno, lo suficiente para que cubra tanto las verduras como el salm\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
        • Colocamos la base de verduras en el centro. <\/li>\n\n\n\n
        • Paso seguido, colocamos el filete de salm\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
        • Cerramos el papillote, listo para hornear.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Cocci\u00f3n: <\/h2>\n\n\n\n
            \n
          1. Colocar el papillote en una bandeja de horno e introducirlo.<\/li>\n\n\n\n
          2. Ponemos el horno una vez precalentado a 180\u00baC durante 25 minutos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
          3. Una vez pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y lo emplatamos.<\/li>\n\n\n\n
          4. \u00a1Listo para disfrutarlo!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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            \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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            Tips:<\/h2>\n\n\n\n
              \n
            • No sobrecargues el papillote ya que si a\u00f1ades mucha verdura, esta soltar\u00e1 mucha agua y habr\u00e1 una cocci\u00f3n desigual.<\/li>\n\n\n\n
            • Usar papel de horno antes que papel de aluminio ya que es m\u00e1s natural.<\/li>\n\n\n\n
            • Puedes a\u00f1adirle unos toques c\u00edtricos con unas l\u00e1minas de lim\u00f3n para darle mayor sabor.<\/li>\n\n\n\n
            • Cuando acabe el horneado, dejar 2-3 minutos antes de sacarlo con el horno apagado para que el vapor se asiente en el papillote.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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